Ny fahasamihafana misy eo amin'ny oliva maitso sy ny mainty oliva dia tsy fahampian-tsakafo
Ny fahasamihafana misy eo amin'ny oliva maitso sy ny mainty oliva dia tsy fahampian-tsakafo. Olom-boaloboka tsy misy menaka, maitso kosa ny mainty masira.
Ny oliva dia sitrana na marihina alohan'ny handraisana azy, amin'ny fampiasana fomba isan-karazany, anisan'izany ny fanasitranana solika, fanasitranana amin'ny rano, siramamy vita amin'ny siramamy, voaaro ary voatsabo.
Oliva voasesika
Ny oliva maitso dia tsy maintsy atao anaty vinaingitra lavalava alohan'ny hanoratana, fa ny oliva mainty mainty dia afaka manomboka mivantana.
Ny fatran'ny oliva dia ahafahana mihandrona ao anaty ranom-boasary, ho lasa mangatsiatsiaka sy mangidy kokoa ny tsirony.
Green na Oliravina tsy voatery
Matetika ny oliva maitso, ary matetika no misy fonosana isan-karazany, anisan'izany ny pimientos, almonds , anchovies , jalapenos, tongolo na kapa .
Olomasina mainty na menaka
Ny oliva mainty dia mitovy amin'ny habeny misy soratra kely (3.2 hatramin'ny 3.3 grama isaky ny tsirairay), midina, lehibe, be dia be, jumbo, goavambe ary super colossal (14.2 na 16.2 grama). Oliva mainty no misy menaka mihoatra noho ny menaka oliva.
Manangona Oliva
Ny oliva tsy misy voankazo dia azo sakanana mandritra ny 2 taona. Ny oliva voakolokolo dia tokony halefa amin'ny rano mangatsiatsiaka ao anaty container tsy metaly ary haharitra hatramin'ny herinandro maromaro aorian'ny fanokafana.
Olive Varieties
Indreto ny sasany amin'ireo karazana oliva malaza indrindra:
- Manzanilla : Olivanina mainty hoditra, misy tsy misy pentina ary / na kitihina, mora vaky-cured ary feno siny sy sira miaraka amin'ny sira
- Picholine : Olivanina volontsôkôlôgôlina , sira- maranitra nohosorana amin'ny tsiranoka marevaka kely, ary indraindray feno asidra asidra fitehirizana ao Etazonia.
- Kalamata : Olivanim -borona grika , voajanahary feno volom-borona, volomparasy lalina, siramamy vita amin'ny miora, ary manitra manitra
- Nniçoise : Oliravina mainty menaka, voaangona tanteraka, kely, maitso, manify, marefo, siramamy mafana, avo lanjan-tsakafo, matetika mifangaro amin'ny ahitra ary mitombo tsy misy
- Ligure : Olivanina mainty Italiana, sira-saline nohavaozina, miaraka amina tsiranoka marevaka, indraindray feno voankazo
- Ponentine : Olivanina mainty Italiana, sira-saline nohosorana vinaingitra ary vinaingitra
- Gaeta : voankazo masira Italiana, voa maina, voaaro amin'ny menaka, voatoto tsara tarehy, tsiro malefaka, matetika mifangaro amin'ny rosemary sy zavamaniry hafa
- Lugano : Olira mainty Italiana, matetika salohy marobe, indraindray feno ravin'oliva, malaza amin'ny famafazana
- Sevillano : Kaliforniana, sira-saline nohavaozina sy voatahiry miaraka amin'ny asidra mamo, marefo
Momba ny Oliva, Oliva Oil ary Olivenana
Cookbooks
- "Olivanim-bolo: fitafy vao haingam-pandeha avy amin'ny mpitarika mahay", nataon'i Sian Irvine (Periplus Editions, 2000)
- "Cookbook Easy Olive: Sakafom-boankazo Olive Sakafo Olona Sakafo Oliva 50" (BookSumo Press, 2017)