Ity fomba nentim-paharazana ity ho an'ny mozika mozika Hongroisina - sutemeny Rigo Jancsi - dia manana tantara mahafinaritra.
Rigo Jancsi dia mpihira malaza Hongroà malaza. Tamin'ny 1896 tany Paris, Jancsi dia nilalao ho an'i Prince Josef sy Princess Klara. Mahavariana ny endriny tsara tarehy, dia lavo amin'ny fitiavana izy. Klara dia nandao ny vady aman-janany mba hanaraka an'i Jancsi nisaraka tamin'ny vadiny. Tsy naharitra ilay raharaha fa ilay mofomamy Rigo noforonina niaraka tamin'ny mpanamory iray tao amin'ny voninahitra Klara dia - sutemeny Rigo Jancsi. Mbola mamy foana ny Hongroà mamy.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Cake Cake:
- 3 ounces sôkôlà (tsy nokasihina, nalemy, ary nampangatsiatsiaka hatramin'ny hafanana)
- 3/4 cup / 1 1/2 mofomamy mofomamy (mafana, manalefaka)
- 1/2 sotro kafe
- 4 atody (misaraka)
- 1 sira lava
- 1/2 koba lafarinina (tanjona rehetra)
- Ho an'ny Famenoana:
- 1 1/2 cups crème crème
- 10 ounces sôkôla (semisweet, voatoto)
- 4 sasan-tsigara maizimaizina
- 1 taoban'ny vanila
- Ho an'ny glaze:
- 7 ounces sôkôla (semisweet, voatoto)
- 2 dipoavatra mena (tsy misy)
- 2 siramamy tsiro varimbazaha (hazavana)
- 1 teaspoon vanille
Ahoana no fanaovana azy?
- Ho an'ny mofomamy: Oven'ny fatana ho 350 degre. Manaova pensilihazo miaraka amin'ny taratasy parchment. Ao anaty vilia lehibe iray, dibera mofomamy misy borosy 3/4 miaraka amin'ny sotro 1 sikera hatramin'ny siramamy mandra-pahazavan'ny jiro sy manjelatra. Manampia sôkôlina voadio marevaka ary mikapoka ny zezika atody iray isaky ny mandeha.
- Ao anaty vilia mainty , manapatapaka fotsy ary manindrona sira mandra-paka ny fotsy hoditra. Ampio ny sira 1/4 sotro ary sokafy mandra-pahatonga ny tendrony henjana .
- Manazava ny fitomboan'ny sôkôla amin'ny alahelo amin'ny 1/3 amin'ny fotsy. Avy eo, mitandrema tsara, aforeto amin'ny sisa tavela. Atsoroy ny lafarinina amin'ny tapa-damba, ary araho tsara izy, fa aza mihena ny habeny.
- Aolory ao anaty vilany ary manendasa 12-15 minitra, na mandra-pahatongan'ny mofomamy manomboka amin'ny sisiny. Aza ovaina. Mora minitra vitsivitsy eo amin'ny sehatry ny filanjana ary avy eo miditra ao amin'ny fitoeran'entana. Esory ny taratasy parchment ary avelao ho faty tanteraka.
- Ho an'ny famafazana: Mandritra izany, arotsaho ny sôkôla 10 santimetatra ao anaty vilia hafanana. Mitondra ny menaka amin'ny vinaingitra amin'ny mikraoba na eo amin'ny kitapo ary manondraka sôkôla. Arotsaka amin'ny famolahana plastika ary avelao hijanona 10 minitra. Hanampy rumy sy vanila ary hampihetsika mandra-pahamamy. Mafana 1 ora. Rehefa mangatsiaka, dia miteraka avo roa heny ny famenoana hatramin'ny volany.
- Fivoriambe: Hetezo ny mofomamy ho antsasaky ka hametrahana antsasaky ny fefy. Aparitaho ny famenoana ny mofomamy sy ny tampony miaraka amin'ny antsasaky ny mofo boribory. Afangaro mandritra ny adiny iray.
- Ho an'ny glaso: Mandritra izany fotoana izany, dia makà sôkôla, dibera sy siramamy ao anaty vilia baolina maitso. Ny hafanana amin'ny hery feno 1 minitra. Ampiasao ny lavanila ary atsofoka mandra-pahalevona tanteraka sy malefaka. Alefaso 10 minitra.
- Apetraho ny kitapo mitazona ny mofomamy amin'ny vilany iray mba hahazoana trondro. Mitazona ny ranomandry 2 santimetatra eo ambonin'ny mofomamy, mandevona ny glare, amin'ny fampiasana spatula iray handrakotra ireo sisiny, raha ilaina. Mialà sasatra 20 minitra na mandra-pangatsiahana.
- Tena manan-karena ity mofomamy ity. Manapaka ao anatin'ny 5 amin'ny alàlan'ny tsipika miisa 7 ho an'ny kianja kely kely 35. Mamelana ratra.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 920 |
| Total Fat | 70 g |
| Fatin'ny sira | 41 g |
| Fatina tsy manasitrana | 21 g |
| kolesterola | 211 mg |
| Sodium | 282 mg |
| gliosida | 59 g |
| Fiovan'ny diabeta | 8 g |
| proteinina | 12 g |