Ny legioma mivolom-bary sy ny voankazo makotrokotroky ny fofona dia manao ny ankamaroan'ny asa ho anao ao anatin'ity fantson-tsakafo mora vidy ity.
Io karazan-tsiro fototra io dia safidy lehibe ho an'ireo mpikamabana amin'ny fikarakarana sinoa satria ny fako amam-borona mangatsiaka dia manome hevitra tsara momba ny karazana legioma ampiasaina amin'ny fampangatsiahana ary ny fomba fiomanana azy ireo, fa ny saosy voankazo mamony no manampy tsiro .
Inona no ilainao?
- 3/4 hatramin'ny 1 pound steak
- 1/2 sotro-oroka mangatsiaka (toy ny Kikkoman)
- 2 tongolo lay, voa
- 3 diloilo volon-koditra na
- menaka solifara , voazarazara
- 3 ka hatramin'ny 3 1/2 cups mifangaro mangatsiatsiaka
Ahoana no fanaovana azy?
- Ampiasao antsy maranitra maromaro na tsangambato mba hanapatapana ny kitapo ho lasa tsotsotra kely izay eo amin'ny 1/8 inch matevina ary 1 1/2 hatramin'ny 2 santimetatra lava. Raha tianao, andramo ny dingana iray hafa ary apetraho eo amboniny ny tady ary aforeto indray amin'ny tady kely.
- Amboary ny saosy mampiendroka ao anaty vilia kely na kapila matevina. Atsipazo ny tongolo lay ary atsipazo.
- Hevero ny mofomamy na ny matavy matevina mandritra ny hafanana midadasika mandra-pisakafony. Ampio 2 dipoavatra avy amin'ny solika, manosihosy ny wok ary mamon-diloilo ny menaka mba hodiany ny sisin'ny pan.
- Rehefa mafana ny menaka dia ampio ny antsasany amin'ny tongolo gasy. (Azonao atao ny mijery raha toa ka mafana amin'ny loko kely amin'ny tongolo lay ny menaka. Raha toa ka manify izany, dia vonona ny menaka).
- Afangaro ny tongolo lay 10 segondra.
- Ampio ny henan'omby amin'ny fametrahana azy ao anaty savony. Aleo mena vetivety, ary atsofohofy ny henan'akoho mandra-pandehany ny mavo ary efa mahandro (raha mampiasa voanio 1 livres ianao, tsara kokoa ny mizara azy amin'ny antsasaky ka mahandro azy roa).
- Esory ny henan'efitra mangatsiatsiaka sy ny ranom- boaloboka ao anaty paty na amin'ny lamba fanosotra.
- Hevero ny ambiny 1 isa-menaka misy menaka ao anatin'io wok na kitapo io. Rehefa mafana ny menaka dia ampio ny sisa amin'ny tongolo lay. Mandrobona 10 segondra.
- Ampio ny legioma mangatsiaka. Mandritra ny 3 na 5 minitra na arakaraka ny torolalan'ny fonosana. Sambory ny legioma miaraka amin'ny rano kely raha manomboka mihandrona ny legioma rehefa mampangatsiatsiaka.
- Avereno any amin'ny fantsom-boankazo ny sakafom-bovoka mafana. Ampio ny saosy mampangatsiaka ary ento amboara. Mandrobà haingana mandritra ny adiny 1 na 2 minitra mba hanamboarana ny zava-drehetra.
- Manompoa mofomamy hohanina.