Mampiasà Pandan Leaves & Pandan paste in Cooking
Famaritana: Pandan (anarana siantifika: Pandanus, fantatra ihany koa amin'ny hoe pensilihazo na hazo palmie) dia zavamaniry tropikaly maniry any atsimo atsinanan'i Azia (jereo ny sary faharoa amin'ny sary). Amin'ny teny sinoa, fantatra amin'ny hoe 'zavamaniry manitra' izy io noho ny tsirony mahavelona sy mamy. Ny zavamaniry nambolena dia maneho ravina maitso maitso, ary ny ravina izay tadiavina hanangonana sakafo Thai sy Thai avy any Azia Atsimoatsinanana.
Any Azia atsimo atsinanana, mandritra ny ravina dia ampiasaina hampisehoana tsiro sy menaka miavaka ho an'ny sakafo vitsivitsy, fa indrindra indrindra dia ampiasaina hanandrana tsindrin-tsakafo sy zava-pisotro izy. Mandritra ny ravina dia manana tsiro mahafinaritra sy menaka malefaka. Aorian'ny fanandramana azy indray mandeha dia tsy hohadinoinao velively ny tsirony. Mandritra ny ravina dia azo ampiasaina hanangona sakafo mahavoky, toy ny akoho na rice (jereo ny sary havia). Ny ravina dia manolotra ireo sakafo ireo miaraka amin'ny marika aromatika ary manome koa akanjo fitafy fitafy.
Miara-misakafo amin'ny Tendrombohitra Banana: Mandritra ny ravina dia mihamitombo ny ravina raha oharina amin'ny ravina banana malalaka. Raha mikasa ny handefa rano ianao na hametrahana 'pake' amin'ny sakafo miaraka amin'ny ravina ho karazana fitoeran-tsakafo hitazonana ny sira, dia maniry handeha miaraka amin'ny ravina akondro ianao. Ao dia azo ampiasaina hanangonana sakafo, fa ny sokatra kosa dia mety hitaintaina. Amin'ny sakafo mahazatra Thai, matetika dia matetika ampiasaina handrahoina ny akoho izay atahorana lalina, toy izao manaraka izao:
Ny ohatra amin'ny fikarakarana: Ny sakafo Thai mahavoky vita amin'ny vony dia: Pandan Pandan Wrapped Chicken.
Aiza no hividianana felana? Ny ravina mandritra ny ravina dia azo vidiana na entina any amin'ny fivarotana sakafo any Azia. Raha tsy hitanao izy ireo dia azo omena baiko an-tserasera : Pandan Leaves Online.
Pandan Paste : Pandan dia natao koa ho toy ny pasteur izay ampiasaina amin'ny mofo amam-borona sy tsindrin-tsakafo, betsaka ny fomba ampiasaintsika ny vanilla tsiro any Andrefana.
Na izany aza, ankoatra ny tsirony, ny pasteur dia mamelona ihany koa ny sakafo amin'ny loko maitso maitso izay tsy voajanahary (matetika ny famafazana sakafo). Azo vidiana ho toy ny fako ampiasaina amin'ny fivarotana fivarotana Aziatika (jereo: Pandan Paste online).
Raha te hanao ny tsirony manokana ianao, dia tokony ho menaka amin'ny ravina ny ravina, ary ny ravina dia tokony hokapaina ary hampiakatra ny rano.
Pandan Desserts: Indreto misy tsindrin-tsakafo vita tamin'ny paste:
- Thai Creme Caramel (Easy!)
- Pandan Chiffon Cake
- Hazo mitahiry rice miaraka amin'ny taona