Ny ravina loko Kaffir dia singa manan-danja amin'ny sakafo mahazatra Thai ary koa ireo sakafo katsaka any atsimo atsinanana. Izy io angamba no iray amin'ireo karazan-tsiramamy tena mahavokatra indrindra ary fanampim-pahavitrihana amin'ny sakafo Thai, sy Southeast-Aziatika maro samihafa, kiriodra ary akondro. Ny ravinkazo matevina dia maitso mavana sy mamirapiratra eo amin'ny andaniny, ary miloko marevaka sy manify amin'ny lafiny iray.
Ny ravinkazo kaffir dia tsy mitovy amin'ny ravina vita amin'ny hazo ala.
Ny kaffir limes ( Citrus hystrix) dia samy hafa amin'ny loto tsy tapaka satria izy ireo dia mangidy mafy amin'ny hoditra marefo. Ao Thailandy, ny kimera kaffir dia tsy levona fa ampiasaina indrindra amin'ny famokarana vokatra fanadiovana an-trano. Ny ravina dia tena aromatika ary mety ho levona raha vita ny legioma na tena maina. Izy ireo dia ravina "roapolo" amin'ny ariary, izay midika fa misy ravina roa eo amin'ny faran'ny tongotra.
Fividianana Lefona Kaffir
Ny ravin-kafira Kaffir dia azo vidiana amin'ny voankazo, vazivazy na maina avy amin'ny tsena Thai na Viet Namafatra sakafo (misy tsenan'ny sakafo Shinoa mitondra azy ireo raha ny hafa tsy manao). Any amin'ny fivarotana sakafo ao Azia, dia ho hitanao any amin'ny fizarana vokatra vaovao miaraka amin'ireo voan-tsakafo hafa, na ao amin'ny fizaràna haavo. Ny sasany amin'ireo fifamoivoizan'ny varotra lehibe ao Etazonia sy Kanada dia manomboka mivarotra ravinkazo ihany koa - mitady azy ireo ao amin'ny fizarana angovo vaovao.
Mariho fa ny ravinkazo vita amin'ny loto dia tsy toy ny aromatika na mahasalama toy ny vaovao na mangatsiaka.
Ny fonosana vita amin'ny ravinkazo vita amin'ny ravina vaovao dia haharitra iray taona na lavany ary hafafy tsara. Raiso ny iray na roa mivoaka araka izay ilainao azy, ary afeno ny kitapo ary avereno any amin'ny frizème izy ireo amin'ny manaraka.
Mofomamy miaraka amin'ny alokaloka
Eritrereto ny lolo kaffir miala amin'ny maha mitovy ny any Azia. Afaka ampidirina manontolo amin'ny kirihitra, savony, ary fisondrotam-boankazo izy ireo (ary alaina alohan'ny hisakafo ilay izy), ary mety hikorontana amin'ny tendrony kely ihany koa ary manampy amin'ny pasteur pasteur, na ampiasaina ho toy ny topping ho an'ny maro karazana.
Raha mbola mifamatotra amin'ny tapa-tongony, esory ny ravina amin'ny fitazonana ny fifandraisana eo amin'ny ravin-taratasy roa ary hamafa ilay ravina. Ny fomba tsara indrindra hanamboarana ravinkazo dia ny manapaka azy ireo amin'ny fomba malefaka (toy ny tapa-tavoahangy) miaraka amin'ny paingon-tsiramamy madio, manala ny vatany / vina. Ny ravinkazo vita amin'ny ala maitso dia azo ampiasaina avy hatrany, na vetivety kely vinaingitra amin'ny rano mafana mba hanafotra sy hamoaka ny fofona.
Maro ny fantsona Thai izay manana ravinkazo an-tselatra ho toy ny singa manan-danja, toy ny akoho mivonona, fofomamy g reen , rice mangatsiatsiaka , ary Thai moules . Raha misy raki-tsoratra mandefa ravinkazo kaffir ary tsy hitanao izy ireo, na misafidy ny tsy hampiasa azy ireo, dia aza misolo toerana iray hafa - aza miala fotsiny. Tsy misy ny fanoloana ny tsiron-javatra tsy manam-paharoa ny ravin-kafiry kaffir manolotra sakafo.