Ny Torolalana ho an'ny mpandidy
Ny maha-zava-dehibe ny sakafo amin'ny kolontsaina Thai
Any Thailandy, ny sakafo dia miavaka amin'ny fotoan-dehibe ara-tsosialy-ary ny mifamadika amin'izany. Izany hoe, ny sakafo dia matetika no lasa fotoan-dehibe ara-tsosialy, na antony tokony hankalazaina. Izany dia amin'ny ampahany noho ny hatsaram-panahy sy ara-piarahamonin'ireo olona Thai, fa noho ny fomba iantsoana sakafo sy sakafo ao Thailand.
Any amin'ny Tandrefana, ny sakafo "restaurant" mahazatra dia mifototra amin'ny fanombohana ny arabe sy ny tsindrin-tsakafo, ary ny tsirairay dia manome toky ho azy irery ihany.
Ao Thailand, tsy misy zavatra toy ny fanombohana; ary tsy misy afa-tsy iray ihany ny lovia. Amin'ny ankapobeny, ny Thai Thai dia manamboatra sakafo mitovy ho an'ny olona manatrika; Na izany aza, ny sakafo rehetra dia zaraina sy miara-misakafo. Noho izany antony izany, tsara kokoa ny manana vahiny marobe eo amin'ny latabatra fa tsy iray na roa fotsiny. Raha ny marina, maro ny Thais no mino fa ny fihinanana irery dia ratsy vintana.
Rehefa vita ny sakafo, dia tsy misy zavatra toy ny fandefasana ravinkazo. Ny famoahana ny sakafo dia mampametra-panontaniana ny "andriamanitry ny vary" Thai, andriamanitra vavy izay miambina ny vahoaka, manome toky ny tsirairay fa ampy ny mihinana. Ny vintana ratsy na ny hanoanana lehibe dia mety hitranga avy eo.
Misy sakafo Thai mahazatra Fehezam-boninkazo efatra lehibe: salady, mamy, maitso, ary maina. Ny ankamaroan'ny sakafo Thailandey dia tsy raisina ho mahafa-po, raha tsy mampifangaro azy efatra. Rehefa misakafo ny orinasa Thailandey dia mandidy karazana hena sy / na trondro, akora, legioma, latabatra , ary mety ho lasopy.
Ny tsindrin-tsakafo dia mety ho voankazo maimai-poana, toy ny anana, na zavatra hafakely, toy ny sakafom-bary manintona, miankina amin'ny faritra. Zavatra tsy ampy / fanononana X-SAMPA tsy ampy, tsy nisy teny manokana voalaza Zavatra tsy ampy / fanononana tsy ampy amin'ny teny latina
Ankoatra ny sakafo, Thais dia nalaza ho "mpihinana". Mora ny mandray vinaingitra haingana fa mamy ho an'ny pennies fotsiny eny amoron-dalana na any amin'ny toeram-pivarotana any Thailand.
Sakafo malaza no ahitana lohataona, akoho na boaty mofomamy , legioma mena miaraka amin'ny sipa mamy, sotro, salady, ary vatomamy. (Sakafom-pisakafoana ho an'ireo tsikirity Thai sy ireo sakafo mahazatra ireo dia azo jerena amin'ny: Sakafo Thai, Salady, Snacks & Appetizers.
Ny endrika fanehoana amin'ny fomba ofisialy ny sakafo dia lafiny manan-danja iray amin'ny kolontsaina Thai. Niorina voalohany tao an-dapa mba hampifaly an'ilay Mpanjakan'i Siam, Ny fanomezana sakafo Thai dia anisan'ireo mahavariana indrindra eran'izao tontolo izao. Ny servieta plastika dia voaravaka amin'ny karazana voankazo sy voankazo isan-karazany amin'ny voninkazo sy ny hatsarana hafa (jereo ny voninkazo vita amin'ny ravina Thai aho). Ny fonon'ny palace-style dia ahitana karazana legioma tsara tarehy ao anaty lovia. Ho an'ny artwork toy izany, ireo chef Thai dia mampiasa mofomamy tsotra sy rano mangatsiaka (ny ranomandry dia misakana ny fivalanana ny legioma raha manapaka azy ireo).
Thai Cutlery & Eating Style
Na dia nitondra tsimok'aretina tany Thailandy efa ela aza ny Sinoa, aleo ny ankamaroan'ny Thais amin'izao fotoana izao hampiasa ny fanenana tandrefana, na dia amin'ny fomba manokana aza. Ny fitafy Thai dia miorina amin'ny sobika sy ny siny lehibe. Ny tohatra dia mihazona eo an-tanana ankavanana ary ampiasaina amin'ny toeran'ny antsy.
Rehefa misakafo dia tsy manambatra ny sakafo isan-karazany eo amin'ny takelaka ny Thais, fa kosa, misaraka sakafo iray izy ireo amin'ny fotoana iray, ary mihinana amin'ny sakay avy amin'ny vary avy any Thailandy.
Bozaka dia ampiasaina indrindra ho an'ny lasopy, fa tsy toeran'ny plate (tahaka an'i Shina).
Tantaran'ny tantara sy karazan-tsakafo
Ny fanandraman'i Thailand maoderina dia manambara tantara fahiny. Hatramin'ny taonjato fahatelo ambin'ny folo, ny vahoaka Tailandey dia nametraka izay mety ho heverina ho fofona sakafo mahasalama Siamese tahaka ny ahafantarantsika azy anio: karazana hena sy seafood samihafa mifangaro miaraka amin'ny legioma eo an-toerana, zavamaniry sy zava-manitra toy ny tongolo lay sy dipoavatra, ary nanompo vary. Taty aoriana, nitondra sari-tany ho an'i Thailand ny Shinoa, ary koa ny fampidirana ny fitaovana mahandro sakafo Thai : ny wok.
Ny sakafo ara-tsakafo Thailandy koa dia manan-danja tokoa amin'ny zava-maniry sy tsiro indiana, izay miharihary ao amin'ny vonomoka maitso maitso, mena ary mavo . Na dia izany aza, dia saika tsy azo atao ny mampifangaro tsiro indianina iray avy any Thailand. Na dia misy tsiro Thai aza mahasolo ny zava-manitra indiana indostrialy ao amin'ny pasteur, dia mbola mitazona hatrany ny tsirony manokana miaraka amin'ny fanampiana ireo zava-manitra sy ingrina ao an-toerana, toy ny Thai Basile masina, lemongrass, ary galangal (Thai ginger).
Ny fiantraikany hafa amin'ny sakafo Thai dia mety ho hita any amin'ireo firenena manodidina an'i Tailandy, toa an'i Vietnam, Kambodza, Indonezia, Laos, Birmania, ary Malezia. Ny voka-dratsiny sy ny voka-dratsiny dia mifamatotra amin'ny fanangonana ny tsiron-tsakafon'ny sakafo mahazatra ankehitriny an'ny Thai - iray amin'ireo haingam-pifandraisana haingana indrindra sy malaza indrindra amin'izao fotoana izao.