Ny soa ara-pahasalaman'ny Thai Cuisine
Ny kuizin-tsakafo Thai dia iray amin'ireo sakafo tsara indrindra azonao ihinanana. Raha ny marina, sakafo maromaro Thailandey, toy ny Tom Yum Soup , dia eo ambanin'ny fanadihadiana ara-tsiansa momba ny tombotsoany mahasalama mahasalama (jereo ny tondra-drano Thai). Mazava ho azy fa efa fantatra fa ny ankamaroan'ny zavamaniry sy zava-manitra vaovao nampiasaina tamin'ny sakafo Thai - toy ny turmeric, galangal, koryandre, lemongrass, ary ranomamy vao haingana - dia miteraka hery sy hery fiarovana.
Fantaro bebe kokoa momba ireo zavatra ireo sy ireo zavatra hafa izay manampy amin'ny fanaovana sakafo Thai ny iray amin'ireo sakafo mahasalama indrindra azonao ihinanana.
Samy manana tombontsoa ara-pahasalamana sy hery manatsara hery ny tsirairay amin'ireto vokatra Thai ireto. Mba hampitomboana ireo tombontsoa ireo, dia manoro hevitra aho ny hanomana sakafo Thai anao amin'ny tabilao, izay midika fa ampiasainao fotsiny ny zavatra voalohany indrindra. (Mba hianarana ny fomba hanatsarana ny sakafo Thai, jereo: Easy Thai Recipes, Dingana amin'ny dingana (miaraka amin'ny sary).
Tamotamo
Ny curcumin, ny vidy mavitrika ao anatin'ny karmerika, dia fantatra amin'ny hoe fanafody manohitra ny areti-maso , manampy amin'ny fanalefahana ny soritr'aretin'ny alèjy sy ny arthris (na ny toe-javatra vokatry ny fiterahana tafahoatra). Izy koa dia mpanohitra manohitra oxidant , izay afaka miaro ny vatana amin'ny fahasimbana amin'ny poizina sy ny radika malalaka. Curcumin koa dia miaro ny tablette ao amin'ny ra , manatsara ny fivoahana sy ny fiarovana ny fo.
Noho izany, ny kambodra dia fantatra tamin'ny:
- Aoka ho fanampiana sarobidy mahavelona
- manampy ireo arthritis
- Manatsara ny fepetra kardisoa (heart)
- miaro ny vatana amin'ny aretin'ny bakteria (toy ny ratra)
- Miady amin'ny hoditra sy kanseran'ny nono amin'ny fianarana biby.
Mba hampidirana tsimokaretina bebe kokoa ny sakafonao, andramo hihinana curry (ny karazana ahitana karmerika, toy ny kiriolona mavo ) farafahakeliny indray mandeha isan-kerinandro . Andramo, ohatra ny Easy Thai Yellow Curry Chicken Recipe , izay mora mahafinaritra sy mahavariana!
Na, raha vegetarianina ianao, andramo izao: Revi- tsakafon'ny gilasy mahazatra Thai.
Galangal
Na dia vahiny ho an'ny ankamaroantsika aza izahay any Andrefana, dia manana tombony maro be toy izany koa ny havokavoka, indrindra fa ny fahaizany manampy amin'ny digestion.
Galangal dia mipaka any amin'ny ankamaroan'ny firenena atsinanana atsinanana-Aziatika, saingy voaangona voalohany ho an'ny fampakaranana sy ny fitsaboana any Chine sy Java. Tamin'ny Moyen Âge, ny galangal dia efa nampiasaina nanerana an'i Eoropa. Naverina ho "ny zavamananaina" avy amin'i St. Hildegard avy any Bingen (1098-1179) ny galangal, raha ny marina, iray amin'ireo fitsaboana tiany indrindra. Nampiasa galangaly io herbalista malaza io, mba hitondrany ny zava-drehetra amin'ny marenina sy aretim-po ho an'ny tsy fahampian-tsakafo.
Androany, ny galangaly dia ampiasaina amin'ny fomba fitsaboana Shinoa sy Ayurveda mahazatra, ary matetika no heverina ho tsara kokoa noho ny ginger amin'ny fomba sasany.
Galangal no hita fa:
- Mampihena ny alahelony sy ny fanaintainany
- manampy amin'ny digestion
- fanafody fitsaboana, aretim-po sy aretina
- Manatsara ny fivoaran'ny ra amin'ny tanana sy ny tongotra
- manara-penitra
- Miady amin'ny areti-mifindra, ka mitondra ny aretiota
- manasitrana ny aretin-kibo sy ny aretin-kibo
- Manasitrana ny fitsaboana mihitsy aza!
Mba hividianana Galangal: Mila mandeha any amin'ny fivarotana Aziatika / Sinoa ianao.
Na dia mety ho afaka mahita galangaly maitso ao amin'ny fizarana vokatra aza ianao, dia amidy matetika no mividy entana, dia tadiavo izany ao amin'ny fizaràna haavo. Galangal dia amidy ihany koa amin'ny endrika maina ho toy ny vovoka, izay matetika antsoina hoe Laos Powder . Mariho anefa fa, toy ny amin'ny ankamaroan'ny voankazo sy ny zava-manitra, ny fividianana ilay endrika maina dia mety tsy hahazo ny tombotsoan'ny fahasalamana amin'ny fampiasana vaovao. Ary koa, ny tsirony dia hafa tanteraka.
Mba hahazoana sarimihetsika amin'ny endrika galangaly vaovao dia jereo ny: Galangal Definition & Picture.
Fanamarihana: Raha tsy afaka mahita galangaly vaovao ianao, dia misy mpanamboatra zava -manitra tsara, ary manome tombontsoa maro ho an'ny fahasalamana ihany koa.
Lemongrass
Io voankazo mamimamo io dia ampiasaina betsaka amin'ny sakafo Thai. Efa nampiasaina hatramin'izao koa ny fitsaboana Shinoa nandritra ny andro fahiny:
- ny rano sy ny mangatsiaka, izay mety mahatonga ny Tom Yum Soup ho tsara amin'ny famafana ny soritr'aretina mangatsiaka sy ny gripa
- fevers
- aretin'andoha
- ny fanaintainan'ny alika sy ny alika hafa
- vanin-taolana
- fialan-tsasatra
Te hianatra hividy, hiomana ary hiara-hanina miaraka amin'ny Lemongrass ve ianao? Jereo ny Guide to All About Lemongrass.
drafy
Amin'ny sakafo mahazatra Thai, ny koriany dia ampiasaina amin'ny fomba roa: amin'ny endriny voa, ary toy ny zavamaniry vaovao. Any amin'ny Tandrefana, ny koriany dia fantatra ihany koa ho "cilantro" na "parsley Shinoa". Raha toa ka manana sanda ara-tsakafo ny kisendrasendra, ny voa karana dia efa nampiasaina tamin'ny fanandramana fahiny tany Gresy, Roma, Angletera, Shina ary India ho an'ny fitarainana manaraka:
- Ny olana amin'ny gastrointestinal (anisan'izany ny gazy sy ny felana)
- petra-keviny
- bakteria sy fungal infections
- fahavetavetana
Chilies
Ny fikarohana vao haingana dia mampiseho fa manampy ny matory tsara kokoa ianao, mihazona ny fo ho salama, ary manampy amin'ny fihazonana insuline sy gliokao tsy tapaka. Amin'ireo kilaoty nodinihina hatreto, toa ny cayenne dipoavatra no iray amin'ireo mahery amin'ny lafiny ara-pahasalamana. Ankoatra izany, iray amin'ireo chili vitsy izay ampiasaintsika ato Amerika Avaratra (misy amin'ny tavy na vovoka any amin'ny fivarotana fivarotana be indrindra).
Coconut Milk
Tato anatin'ireo taona faramparany, ny ronono voanio dia nomena laza ratsy, raha ny marina, tena mahasalama izany. Eny, ronono sy menaka voanio no misy tavy - nefa tsara izany, fa tsy matavy loatra. Mifanohitra amin'ny zavatra mety hino anao, ronono voanio:
- Mampihena ny kolesterol (LDL), raha mampiroborobo ny kolesterol tsara
- manatsara ny fiarovana
- manamboatra ny metabolika
- dia manome asidra sarobidy izay tena tsy ampy ny ankamaroan'ny olona ao amin'ny Tandrefana
- miady amin'ny fahanterana
Raha te hamaky bebe kokoa momba ny tombontsoan'ny voankazo misy menaka voankazo dia jereo: Ny soa azo avy amin'ny voankazo voankazo sy voanio kokazo.
Mba hiaraha-manidina miaraka amin'ireo ingredients etsy ambony, andramo ny Top 10 Best Thai Curry Recipes . Na, raha mpihinana zava-maniry ianao, dia jereo ny Fikarakarana sakafo Sakafo Sakafo Sakafo.