Satay dia lovia hena gera malaza manerana an'i atsimo atsinanan'i Azia. Indonezia dia heverina fa toerana nahaterahan'i satay, saingy nentina tany amin'ireo firenena manodidina toa an'i Thailandy, Malezia, Singapore, ary ny hafa. Ny satroka malaza indrindra dia akoho na kisoa, fa ny henry dia ampiasaina ihany koa amin'ny tofu satay .
Raha manao satay ianao, dia manapaka ny hena ao anaty tsihy kely na bitika bitika bitika kely, avy eo dia misamboaravoara azy amin'ny tsiranoka mahavelona amin'ny herisetra sy ny zava-manitra. Ny hena dia voasokitra amin'ny kitay hazo (fantatra amin'ny hoe hazo satay) ary mani-masomboly amin'ny charcoal na ny tokotaninao BBQ.
Satay dia fomba nentim-paharazana nasiana sata, izay sòsan-tsakafo vaovao, tsy maintsy atao amin'ny sata marina. Ity Thai kebabs ity na ny resadresaky ny satay dia tonga aminay maimaim-poana ny fianakaviana iray izay manana ny fakàna Maleziana sy Thai. Navoaka tamin'ny alalan'ireo taranaka izy ary faly miara-mizara izany aminareo izahay.
Inona no ilainao?
- 8 ka hatramin'ny 12 hoho amin'ny hoditra hoditra (mihosotra dipoavatra)
- Satay Marinade:
- 1/4 kaopy
- lemongrass (voatoto, frisika na frozen)
- 2 shots (na 1 zana-boromailala kely, voasintona)
- Tongolo gilao 3
- Kitapo mena 1-2 (voatoto, na 1 / 2-1 dipoavatra kely misy cayenne, manandrana)
- Ny ampahany lehibe amin'ny isa galangaly (tsembo-masom-boly, na ginger)
- 1 teaspoon minced fresh
- Kambodza (na 1/2 teaspoon tummeric dry)
- 2 teatran-driaka
- 2 teaspoons cumin
- 3 diplaoma maitso maitso maitso
- 4 litatra litatra
- sokatra trondro
- 5-6 sarisary siramamy mena
- 2 teatrany menaka solika
Ahoana no fanaovana azy?
- Mba hisorohana ny fandefasana, hikirakira sy hanidina spewers anaty rano rehefa manomana ny hena.
- Hetezo ny akoho amin'ny tendron-tsinga kely na sombiny kely ary apetraho ao anaty vilia.
- Ampiasao ny sakafo rehetra amin'ny marinadina ao anaty processeur na hackper. Mahaiza tsara, ary andramo ny marinady. Ny toho-tantely mahery indrindra dia tokony ho mamy sy masira mba hahafahana manandrana ny tsara indrindra.
- Ampio siramamy bebe kokoa na sokatra maromaro kokoa (ho solon'ny sira) mba hanitsiana ny tsirony. Azonao atao koa ny manampy chili bebe kokoa raha tianao io spicier.
- Alefaso ny marinadina amin'ny hena ary misisika mba hampifangaroina. Mankato ny hena farafahakeliny ora na mihoatra, hatramin'ny 24 ora.
- Rehefa vonona ny handrahoina dia atodiho ny hena eo amin'ilay sifotra. Fenoy ny 3/4 amin'ny tsipoapoaka miaraka amin'ny hena, mamela ny antsasaky ny elanelany mba hahafahan'ilay olona mamomamo manana "fefy" mba hamerenana mora foana ny satanao mandritra ny sakafo.
- Grill amin'ny BBQ na ao amin'ny giro anaty trano, manosotra ny hena miaraka amin'ny marinadia sisa tavela avy eo ambany baoritra. Arakaraka ny hanoanana ny hena, ny satay dia tokony hahandro 10 ka hatramin'ny 20 minitra.
- Manompoa ranom-boasary Thai jasmine sy saosy voanio peanut mba hitrandrahana.
Torohevitra ho an'ny Satay
Raha tsy manana koveta ianao, dia afaka manapaka ny hena ao anaty lafaoro eo am-patana mofomamy na baka. Raha manao izany ianao, dia asio eo ambany elatrao ny satanao ary ampitao ny hena isaky ny 5 minitra ambara-pahandroana (azafady ny manangona ny satroka hazo eo anoloan'ny rano).
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 3812 |
| Total Fat | 218 g |
| Fatin'ny sira | 59 g |
| Fatina tsy manasitrana | 89 g |
| kolesterola | 1,255 mg |
| Sodium | 3,329 mg |
| gliosida | 40 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 399 g |