Eritrereto "hamantaschen voa", ary ny fahasamihafana dia tsara amin'ny tsirin-kevitra tsotra miaraka amin'ny fameno kitapo marefo izay tonga ao an-tsaina. Saingy ity fampiarahana nentim-paharazana ity dia tsy fomba tokana hampiasana voanio mavo ao amin'ny Piraiminisinao. Mampifangaro azy ireo ao amin'ny koba fa tsara tarehy - ary tsy misy herisetra - fomba hanomezana baiko ny tandindon'ny ambioka: Estera mpanjakavavy dia voalaza fa niaina tamin'ny voa, ny voanjo, ny tsaramaso ary ny voamaina, ny tsaratsara kokoa ny mitazona kosher raha mbola miaina ao an-dapan'i Achashverosh alohan'ny hanambarany ny lovany jiosy.
Koa raha maka ny voany mavo avy amin'ny fangatahana ianao, inona no tokony hataonao ao amin'ny hamantaschen anao? Lemon-doko sy mofomamy dia fihetsika mahazatra, ary miezaka ny manakaiky ny lohataona i Purim, noho izany dia mahatsapa ho tonga lafatra ny tsirony mamiratra sy ny tadim-boron-kiran'ny masoandro. Ataovy izay azonao atao amin'ity recipe ity, (na margarine-free!) , Na ampiasao finday iray novidiana mba hamerenana fotoana. (Ataovy ao an-tsaina fa rehefa maniry ny koba, ny hamantaschen dia hamonona rehefa mampiasa kargôly misy dibera na crème.)
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Dough:
- Kaopy 2 ary 2 setroka lafarinina rehetra
- 1/3 sotro fihinana toaka
- 1/4 sotro main'ny siramamy
- Seza 1 mavo mavo
- 3/4 menaka baka
- 1/4 teaspoon tsara kosher na sira ny ranomasina
- Zenim-boninkazo tsara tarehy avy 1 lemon (fakantsary)
- 1/4 ka hatramin'ny 2 setroka menaka tsy misy ala, toy ny voninkazo na ny kanola
- 1 atody lehibe
- 2 sasan-tsiramamy maromaro
- 1 teaspoon vanilla extract
- Ho an'ny Famenoana:
- 2 kaopy Voangy-nividianana na homemade citrouille
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilia lehibe iray, mamono ny lafarinina, siramamy siramamy, siramamy maitso, voanio mavo, poofa, sira, ary voanjo (raha mampiasa).
- Ao anaty kaopy misy menaka na kovetabe kely, ampiasao ny menaka, ny atody, ny ranom-boasary ary ny vanila. Mifangaro amin'ny gripa mba hikapoka ny atody.
- Ampio ny vinaingitra mofomamy ho an'ny fofona menaka ary mifangaro tsara amin'ny kapoaka elektrika na sotro lehibe iray ambolena mandra-pahatongan'ny koba manomboka miara-mivondrona ao anaty baolina. Ampiasao amin'ny tananao madio ny kofehy vetivety ao anaty vilia mba hahazoana antoka fa ny singa rehetra dia mifangaro ary tsy misy kobam-bary sisa tavela. Zarao ny koba amin'ny antsasany. Angony izany ao anaty baolina roa, dia hiparitaka tsirairay ao anaty rakitra, ary hikirakira amin'ny plastika vita amin'ny plastika na parchment. Afangaro ny koba mandritra ny 20 minitra fara-fahakeliny.
- Mialoha ny fantson-koditra ho 350 ° F. Andaniny roa tavoahangy vita amin'ny mofo vita amin'ny taratasy vita amin'ny parcha na silika.
- Mipetraha eo amin'ny elanelana misy tsiro kely ny iray amin'ny koban-tsina kely eo anelanelan'ny 1/8 sy 1/4-inch matevina. Ampiasao ny mofomamy cookie 21/2 na 3-inch eo ho eo na ny fisotroana fitaratra mba hanapahana faribolana. Angony ny koban-kisoa, manodina indray, ary manohy ny fikorianana miaraka amin'ny sisa tavela. Alefaso amim-pitandremana ireo faribolam-bokatra manitra eo amin'ny tsipika manitra.
- Apetrakao siramamy miisa 1/2 hatramin'ny 3/4 ny lemaka eo afovoan'ny faribolana tsirairay. Atsofohy ny sisiny mba hamorona endrika triatra, mamela ny sasany amin'ny famokarana aseho. Atsipazo ny kibon'ny koba mba hamehy tsara.
- Atsangaro ny hamantaschen ao amin'ny fantson-kitay efa ho 15-18 minitra, na mandra-paha-tsakafo ny koba, ary manomboka manomboka hazavana volomparasy ny volony. Apetaho ny hamantaschen amin'ny tranokala mahaleo mba hialana. Ankafizo!