Teratany avy amin'ny "Giona Shimoni" nanandrana ny legioma samihafa ho an'i Hanukkah latkes "ity torolàlana ho an'ny Leek Latkes ity dia nahazo ny fankasitrahana ny" loka voalohany "ho an'ny vadiny. Satria tsy misy siramamy izy ireo, dia tsy voatery halefa ilay processeur sakafo ianao, na mety hampidi-doza ny fihodinanao ao anaty boaty. Ary satria mifamatotra amin'ny lafarinina varimbazaha iray manontolo izy ireo dia manankarena amin'ny fibre ary ambany kokoa amin'ny kôbhydrate noho ny Traditional Potato Latkes .
Fanamarihana sy torohevitra amin'ny fitsapan-kevitra:
- Ny fanandramana tany am-boalohany dia nitaky lafarinina lafarinina tsy tapaka; Nesorinay tamin'ny lafarinina fotsy fotsy manontolo izany, izay mahasalama ihany koa, saingy manana tsiranoka marevaka kokoa.
- Ny tsikaritra tany am-boalohany dia nitaky ny famenoana ny dipoavatra ho 1/4-inch ny halavany, na izany aza dia sarotra ny manadio ny diera tsara raha tsy manasaraka azy ireo amin'ny farany. (Hetezo azy ireo antsasak'izay raha miloko izy ireo, na tsinjarao raha lehibe izy ireo.) Mamono azy ireo eo anelanelany aloha dia midika ihany koa fa ho tapitra amin'ny tsipìka madinika kely ianao, izay hizara am-pahamalinana bebe kokoa amin'ny tebiteby.
- Satria ny tsiron-java-bozaka dia mampahatsiahy ny "Scallion Pancakes", miara-mitondra tsara ireo tamaro mifangaro voa izy ireo; Nangataka torohevitra aho ho an'ny iray etsy ambany. Ny siramamy na ny moron-tsakafo maraokana tavoahangy antsoina hoe Matbucha dia hanao fihetsika tsara koa.
- Ny vokatra tany am-boalohany dia 14 hatramin'ny 16 latkes; dia nanakaiky ny 24 izahay. Tadidio fa ny fandaniana dia hiankina amin'ny halehiben'ny lozantanao, ary ny halehibenao izay ataonao.
- Raha araka ny habeny, dia nanipika i Shimoni fa tsy tokony "hanao ny pancakes [lehibe] izy ireo ka ho tafintohina rehefa tapaka". Ireo torohevitra ireo , amin'ny fisafidianana ny holatra, ny fisafidianana ny menaka tsara, ary ny fifehezana ny mari-panaingonanao, dia hanampy anao hanokatra latkes lehibe koa.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Leek Latkes:
- 4 loko goavana, halavoana na lavalava lavalava, ary voatsindry miharihary amin'ny ampahany 1/4-inch
- 4 atody lehibe, voadaroka vitsy
- Kaopy 1 fotsy fotsy iray manontolo OR
- matzoh sakafo
- 1 sotro rano na kosary sira
- 1/2 teopy mainty mainty
- 1/4 teaspoon basil (fakantsary)
- Ora, ho an'ny fofona
- Ho an'ny Tamari Dipping sosce (faksy):
- Toaka 2 tamara tamari soja
- 1 diplaoma metaly tsy misy voanio
- 1 santimetafo tsara siramamy ahitra
- 1 teaspoon menaka menaka sesame
- 2 tongolo gibika, mihosotra ary tapa-tavoahangy
- 1 teaspoon siramamy menamena
Ahoana no fanaovana azy?
- Fikarakarana ny latkes: Fanamafisana ny oven hatramin'ny 200 ° F. Andramo ny totozy vita amin'ny tavoahangy vita amin'ny parchment ary asio. Manaova tapa-tavoara na rojom-batam-pifamoivoizana miaraka amin'ny menaka taratasy ary apetrakao.
- Ao anaty vilanibe na holandeana holandey , ento rano volo vitsivitsy mba ho vay. Ampio ny lokony voaendaka. Ampiheno ny hafanana ho an'ny ambany, mandrakotra, ary mioty mandritra ny 5-7 minitra, na mandra-pahatongan'ny loko miha-maitso sy maitso maitso.
- Esory ao anaty paty ny loko, ary sasao amin'ny rano mangatsiaka mangatsiaka mba hampitsahatra ny fizotran'ny sakafo.
- Apetraho ao anaty vilia fitotoana lehibe ny loko. Ampio ireo atody voavolavola. Mipetraha mitovy amin'ny lafarina na matzoh. Sira miaraka amin 'ny sira, dipoavatra, ary basil, ary mifangaro tsara.
- Mihoatra ny hafanana mafana avo lenta, milanja siramamy kely misy menaka ao anaty vilany. Rehefa mafana ny menaka dia atsipazo ao anaty siramamy ny siramamy. Sasao kely ny pancakes mba tsy ho mavesatra loatra izy ireo mba hahandro tsara tsara eo afovoany. Ataovy maina mandritra ny 2 ka hatramin'ny 3 minitra eo amin'ny ilany tsirairay, na mandra-panosotra ny latkes amin'ny lafiny roa ary miorina eo afovoany. Alefaso amim-pitandremana ireo latkes amin'ny menaka fanosotra amin'ny kitapo taratasy mba handraraka menaka fanampiny, dia apetraho eo amin'ny tavin-tsakafo ary tohizo ny hafanana ao anaty lafaoro rehefa manonitra ny ambiny amin'ireo latkes.
- Mba hanaovana ny safidy azo atao: ao anaty vilia madinika, misamboaravoara ny soja soja, vinaingitra, siramamy ahintsana, menaka sesame, tongolo gny ary ginger. Manompoa ny latkes amin'ny saosy mamy, na amin'ny tapa-tiana tianao indrindra.