Raha tsy manamaivana ny sakafo tsy tapaka ianao, dia mety ho asa manahirana izany-indrindra raha toa ianao ka manompo fialam-boly indray mandeha isan-taona izay te ho marina. Ireo soso-kevitra ireo dia ahafahanao mampihomehy Hanukkah latkes mahafinaritra toy ny pro-ary miaraka amin'ny fampiharana kely, mety hanapa-kevitra hanomboka hanao izany mandritra ny taona manontolo ianao!
01 of 10
Misafidiana ny Paka ankavanana
Sawayasu Tsuji / Getty Images
Voalohany aloha: na firy ny haavon'ny tsiambarateloo, ny fahombiazan'ny ezaky ny latabatra mangatsiatsiaka dia miankina amin'ny fananana fitaovana mety. Mila paompy iray ianao, izay hitifitra eny, mety hahatohitra ny mari-pana ambony, ary manolotra toerana ampy tsara hanaovana fanatanjahan-tena mora mangatsiaka.
Manaova eritreritra ny amin'ny fampiasana ny fantson-drivotra manjavona-tsy hahazoana fizarana hafanana na fitehirizana, ary ny Teflon dia tsy safidy azo antoka ho an'ny fofona. Manao asa tanana matevina, na dia misy aza ny miondrika raha toa ianao ka mandehandeha amin'ny menaka na tsy mafana loatra. Miangona aho mba handratra vy , izay tsy mampikorontana avy hatrany, nefa mbola mamokatra mofomamy, tsara tarehy tsara tarehy.
02 of 10
Mifidiana amim-pahendrena ny solonao
Leah Maroney
Ny fakam-panahy hampiasa menaka oliva virjina fanampiny ho an'ny latabatra mangatsiatsiaka - fa ny zava-drehetra dia ny fahagagana Hanukkah. Maro no milaza fa ny solika dia manana setroka miala sigara, ka raha afaka mampiasa izany ianao, dia tsy tonga lafatra. Raha ny marina, ny setroka solon'ny solika dia tsara tokoa ho an'ny fanosotra, ary ny tavy dia manana tantara lava be amin'ny fampiasana haingana ny fampiasana sakafo amin'ny kolontsaina maro. Ny olana goavana dia ny fandaniana ary ny tsirony manintona izay atolotry ny solika.
Raha ny tena manokana dia mahatsapa aho fa misy fisarahana rehefa manangom-bokatra amin'ny solika, izay tsy misy ifandraisany amin'ny Hanukkah. Ny vahaolana iray dia ny fampiasana oliva menaka oliva sy hafanana hafanana matevina toy ny voankazo, avocado, na canola-izay manatsara ny toeran'ny setroka, ary manamaivana ny fanamarihana oliva, noho izany dia tsy mifaninana amin'ny tsiron'ny latkes. Mazava ho azy fa raha te hampiasa ny tsiron'ny menaka oliva ianao - ohatra amin'ny fomba fitsaboana mediteraneana tahaka ireo Frutters grika Zucchini miaraka amin'i Feta , na izany aza, dia mandehana!
03 of 10
Raiso ny riaka
Leah Maroney
Rehefa manangom-bokatra ianao, dia hahita ny fanangonam-bokatra ao anaty vilia (hany ka miankina amin'ny karazana ovy izay nofidinao-ny votoatin'ny rano dia miovaova arakaraky ny vary).
Esory izany. Ny rano ao amin'ny vatanao dia mahatonga azy ho mushy latkes. Mbola ratsy kokoa aza izany, afaka manamboatra solika mafana, ary tsy mahasalama ny fofona mahandro. Angony ny ovy nendasina tao anaty lamba fitondra madio ary nangeja ny rano. Na ampiasao fanasan-tanana. Aza maika hanodina ny rano avy ao anaty vilia - misy zavatra miafina miafina miafina ao anatin'izany rehetra izany.
04 of 10
Arovy ny herin'ny maitso
Leah Maroney
Ny poti-tsakafo dia mamoaka ny sasany amin'ny ovy, ary mila izany zavatra izany ianao! (Eritrereto hoe toy ny molotra izay manampy anao hihazona ny latabatrao.) Hidina any amin'ny faran'ny rano ny tain-tsodina, ka mitsambikina moramora sy milamina tsara ny rano, ary manangona ny tahom-bary be dia be toy izay azonao atao. Avy eo dia ataovy eo am-pandrianao izany.
05 of 10
Jereo ny sizzle
Leah Maroney
Raha toa ka tsy mafana loatra ny solikao, ny ampahany voalohany amin'ny latkes dia hifikitra na hikapoka moramora, ary ianao dia hikorontana eo an-tananao.
Alohan'ny hanombohanao mampangotrahana, jereo ny mari-pana amin'ny solika. Ny 365 ° ka hatramin'ny 375 ° F na 185 ° ka hatramin'ny 190 ° C dia tsara. Raha tsy manana thermometera mangatsiaka lalina ianao , dia jereo ny menaka. Rehefa manomboka mamirapiratra izy, atsangano ny rantsan-tananao, mitsangàna ary milazà rano roa amin'ny rano. Raha milentika ny solika, tsara ny mandeha. Na, asio kibay kely kely ao anaty menaka. Raha volamena no iray minitra, manomboa ny latke!
06 of 10
Aza mihorohoro ny Pan
Leah Maroney
Raha misy bozaka lehibe eo anelanelanao sy ireo mpihinana izay mijoro eo, dia ara-dalàna ny manosika ny zavatra miaraka amin'ny fanaovana latkes araka izay azo atao indray mandeha. Aza manao fahadisoana anefa fa mila toerana malalaka ianao!
Aoreno ny vilany, ary avereno ny mari-pana amin'ny solika, ary aza avela hialokaloka mora. Raha te-hanilika zavatra ianao, ny tanjona tsara indrindra dia ny mampiasa fitarihana roa.
07 of 10
Degrease
Leah Maroney
Latkes dia tokony ho menamena, fa tsy maina. Noho izany dia manamboara takelaka vita amin'ny lamba vita amin'ny tavoahangy vita amin'ny kitapo na plastika vita amin'ny cookie eo am-panaovana azy, ary handefasana ny latkes ho azy rehefa mivoaka avy amin'ny sifotra izy ireo. Hahazo menaka fanampiny izy io ary hanampy amin'ny fisorohana ny fahalemena.
08 of 10
Tazomy 'Em Crisp
Leah Maroney
Maro amin'ny olona no mianiana amin'ny tsiron-tsakafo tsara indrindra avy amin'ny kitapo, saingy raha te hanompo azy ireo amin'ny sakafo ianao, dia tsy mahagaga raha avelan'ny olona hitebiteby izy ireo rehefa manao azy.
Vahaolana iray: Alohanahy ny oven hatramin'ny 250 ° F / 120 ° C. Avereno ny latabatra vita amin'ny mofomamy sy ravina ary manadio azy ireo ao anaty lafaoro mandra-pahavokarana ny ampahany manontolo. Manompoa avy hatrany.
09 of 10
Ampiasao ny sainao
Leah Maroney
Tahaka ny amin'ny sakafo rehetra, misy ny zavakanto hanamboarana latke izay mahasalama izay tonga amin'ny fampiharana. Miantehitra amin'ny fahatsapanao: raha hitanao haingana haingana ny latkes bronze, dia asio kely ny hafanana. Raha misy marika dorana ao amin'ny menaka, makà fotoana kely iray mba hamafa ny fonony, ary ampio menaka vaovao alohan'ny hanohizanao ny ampahany manaraka. Miaraka amin'ny fanitsiana kely sy ny fitsapana tsiro na ny roa, dia hahita ny feonao ianao ary hamoaka lataka mahavariana!
10 of 10
Get Creative!
Leah Maroney Eritrereto mihoatra ny latkes, ary mifalifaly miaraka amin'ny akany, avy amin'ny applesauce sy ny mofomamy mankany chutney sy salsa. Manampia akorabato ny zavamaniry sy zava-manitra tianao indrindra mba hikarakarana tsotsotra iray, na manandrana karazana fegetsy samihafa. Manana alina valo amin'ny lalao vaovao ianao, koa nahoana raha tsy mitandrina ny zavatra mahaliana?