Ny dikan'ny hoe "luft-as-air fritters" amin'ny teny Espaniôla dia ny hazavana buñuelos dia maivana, mavomavo, ary miempo ao am-bavanao. Izy ireo dia tonga lafatra amin'ny fisakafoanana amin'ny alakamisy hariva ary matetika izy ireo no misakafo amin'ny sakafo amin'ny teny Espaniôla.
Buñuelos dia atody matevina mafana ary koba lafarinina miaraka amin'ny tsindrin-tsimok'aretina. Rehefa avy mangatsiaka izy ireo, dia vovoka miaraka amin'ny siramamy vita amin'ny vovoka mba hamoronana tsindrin-tsakafo tsy hay tohaina. Afaka feno ranom-boankazo, voanio, na marmelade tena tianao izy ireo. Ny fanaovana azy ireo dia tena tsotra, ka afaka mijery ireo safidy rehetra ireo ianao ary mitady izay tianao indrindra.
Inona no ilainao?
- 1 1/4 rano fisotro
- 2 tepoka
- dibera
- 1
- lemon (zest only)
- 1 sira lava
- 2 sasan-tsigara siramamy (voatavo)
- 4/4 ounces / 127 grama lafarina (fotsy tsy misy loko, tokony ho 1/2 kaopy)
- 1/4 sotro diloilo kely
- 4 atody
- Sakafom-boankazo 2-3 kaopy (kanola, voamadinika, na volavola ilaina)
- 1/4 kaopy
- siramamy ampiana (ho an'ny fako)
- Sakafo ho an'ny fameno (fakan-kevitra)
Ahoana no fanaovana azy?
Ity recette buñuelos ity dia miteraka boribory 24 eo ho eo. Ho an'ny buñuelos amin'ny famenoana fofom-barotra, avelao 20 minitra fanampiny hanomanana ny volombava.
- Amin'ny fonosana kely dia mampifandray rano, dibera, siramamy maitso, voankazo ary voankazo sira. Mitondrà vovoka.
- Raha vao ritra ny rano dia ampio ny kobam-boly sy ny vovo-tsakafo ary atomboka amin'ny lelafo. Mandrotsaha tsy tapaka mandra-pahatongan'ny koba manomboka amin'ny sisin'ny vilany.
- Esory avy amin'ny hafanana ary avelao hiredareda mandritra ny minitra vitsy.
- Rehefa tsy mafana intsony ny koba, nefa mbola mafana ihany, dia atodiho ao anaty atody ny tsirairay. Ampiasao ny fampifangaroana tanana raha ilaina mba hahazoana antoka fa tsara ny koba. Manokana 1 1/2 ka hatramin'ny 2 ora.
- Eo amin'ny menaka fanosotra lehibe mavesatra, dia asio dity menaka ho 1 1/2 metatra ny halavany. Hevitra avo lenta.
- Rehefa mafana loatra ny menaka mba hanamaivana, dia manomboka mamon-divay koba ao amin'ny solika. Mivilia rehefa lò ny farany. Ny buñuelos dia tokony hamadika loko volamena ary hanomboka hitelina rehefa vita.
- Esory amin'ny iray izy ireo amin'ny fotoana iray amin'ny fampiasana sotro kely na spatula. Mialà eo amin'ny lamba fanosotra.
- Mipetraha amin'ny siramamy vita amin'ny vilany ary manompoa avy hatrany.
Custard fenoina
Ny Buñuelos dia mora feno ranon-tsakay manitra . Ny tsara indrindra dia ny manamboatra ny ranon-tsakafo rehefa mitsahatra ny koba.
Aorian'izay dia mafana ny buñuelos, miandrasa mandra-pahafeno azy ireo ho ampy hikasika azy, ary farafaharatsiny amin'ny antsasany. Tavoahangy mameno fofona ary manompo avy hatrany. Ny fomba iray ihany no azo ampiasaina amin'ny crème pastry sy ny fanangonana menaka.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 541 |
| Total Fat | 58 g |
| Fatin'ny sira | 5 g |
| Fatina tsy manasitrana | 41 g |
| kolesterola | 37 mg |
| Sodium | 106 mg |
| gliosida | 6 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 2 g |