Avy any amin'ireo nosin'i Ibiza sy Formentera, antsoina hoe Flaó io fety io, ary heverina fa noforonina nandritra ny fitondran'i Jaume I. Mpanjaka be dia be izany ary maro amin'ireo mpizahatany nitsidika ireo nosy no niverina tany an-tranony nitondra ny iray.
Ny cheesecake dia singa miavaka ny tsirony - anise sy menaka. Ny crust, izay voatsinjara amin'ny masomboly anise ary mihazona mofomamy amin'ny liqueur anise, dia natsipy anaty vilany lava maina na lohataona. Ny famonoana dia natao avy amin'ny fofomamy (na ricotta sy mascarpone), atody ary sada. Indraindray dia atambatra ny tendrony amin'ny siramamy maitso.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Crust:
- 1 ounce / 30 grama sotro
- 2 litatra moka / 25 grama famarotana legioma
- 1 atody lehibe
- 1 menaka oliva menaka oliva
- Zava-boaona 1/2
- 1/8 sirikan'ny sira
- 1 oz / 29 milliliter anise liqueur
- 1 1/2 teaspoon anise ambioka
- 1 2/3 kaopy - 2 kaopy / 200-250 gramin'ny lafarinina rehetra
- Ho an'ny Famenoana:
- 4 atody lehibe
- 1 1/4 cups / 250 grama sotro
- 1 lb / 500 grama queso fresco
- 2 litatra litatra
- mint leaves (voatabia)
- 6 ravina felana manontolo (amin'ny famolavolana)
Ahoana no fanaovana azy?
- Toeram-pisakafoanana ho 360F (180C) degre.
- Voalohany, ataovy ny crust. Apetaho siramamy ary fohy mankany amin'ny fitambaran'ny habaka lehibe ary afapo miaraka amin'ny mixer elektrika. Afangaro ny atody ao anaty vilia iray, ary ampio ny siramamy fihenan'ny siramamy ary hikapoka tsara. Ampio menaka, voankazo misy voankazo, sira ary liqueur ary hanambatra tsara. Ampidino tsikelikely ny kaopy 1 kafe eo am-pandehanana miaraka amin'ny siny lehibe mandra-pifangaroana ny kaopy manontolo. Raha manitra loatra na mihodina ny koba, dia andramo indray ny lafarinina amin'ny fotoana iray mandra-pahatongan'ny koban-tsakafo.
- Ataovy ao anaty baolina ny koba, ary apetaho eo amin'ny taratasy vita amin'ny parcha na taratasy. Atsofohy ny koba mandra-pametahana 9 ka hatramin'ny 10 santimetatra eo ho eo. Atolory ny fihogo amin'ny famarotana legioma ary ampangaroany ny koba ao anatiny. Ampiasao ny salohim-bozaka vita amin'ny 8 1/2-inch (22 santimetatra), na fonosana mitovy habe aminy.
- Amboary ny famenoana. Kitiho ny atody sy ny siramamy miaraka amin'ny fitambaran-tsakafo. Ampio fofona ary kapohy mandra-pahavaratra. Manaova tapa-tavoahangy faingo ary atsipazo ho feno. (Aza manapaka ravina ravina miaraka amina fitaovana elektrônika, na manodina volom-borona.) Apetraho eo amin'ny ivelany ny ravin-tsavony manontolo ho an'ny orinasa.
- Mofomamy ao anaty kiriodra ary manolora ao anaty fehezam-boninkazo ao anatin'ny 50-60 minitra. Tokony hanodina loko volamena ny cheese. Esory sy apetaho amin'ny lakaoly ny siramamy.
- Mangataha amin'ny jono, dia afangaroy mandra-pahavitanao hanompo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 505 |
| Total Fat | 27 g |
| Fatin'ny sira | 11 g |
| Fatina tsy manasitrana | 10 g |
| kolesterola | 267 mg |
| Sodium | 663 mg |
| gliosida | 47 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 21 g |