Io mofomamy matsiro matsiro io dia nomena anarana ho fanomezam-boninahitra an'i Santiago (St. James), ilay olo-masina mpiaro an'i Espaina. Isaky ny 25 Jolay ny fankalazana ny andron'ny fetin'i Md Jakôba eto Espaina. Ny sisa tavela dia nalevina tao Santiago de Compostela, Galicia. Nandritra ny Moyen Âge, ny fivahinianana ho any Santiago no fivahinianana lehibe indrindra amin'ny tontolo Kristiana. Androany, maro ireo olona no mbola manao ny dia mankany Santiago ihany tsy noho ny antony ara-pivavahana ihany fa ho toy ny vakansy ara-kolontsaina, ara-tantara na mavitrika.
Tsy azo antoka ny niandohan'ilay sombin-tsakafo, saingy mety ho nentina tany Galicia ny mpitety fiangonana ary nahafinaritra azy ireo maro izay nahavita ny diany tany Santiago. Androany, ity mofomamy ity dia mivarotra manerana an'i Santiago de Compostela ary malaza amin'ny mpizahatany sy ny mpitety fiangonana.
Ity recipe ity dia mangataka alika mangatsakatsaka mialoha ny fanosorana anaty vovoka tsara. Ny endriky ny mofomamy dia voaravaka siramamy matevina mamorona silhouette ny sabatra na ny lakroan'i St. James.
Inona no ilainao?
- 2 2/3 paoma sandoka
- 4 atody lehibe
- 1 1/4 sotro ny siramamy
- 8 tbsp./1 mofomamy (kilaometatra)
- Koba lafarina 3/4
- 1/2 tsp. leviora
- 1/2 sotro rano
- Zat of 1 lemon
- Mitafy: siramamy vita amin'ny vilany mba handravahana
Ahoana no fanaovana azy?
- Amboary ny alaola, ary ampiasao mofomamy na mpanodina sakafo, alim-pitombenam-boninkazo mandra-pahatongan-tsazy ary atsaharo.
- Hano ny fatin-tsolika hatramin'ny 350 F. Manafosafo ranon-damosina 8-inch.
- Ao anaty vilia fitotoana lehibe, kitapo ny atody sy ny sira miaraka. Ampio ny rononomandry, lafarinina, vovoka sy rano ary kapoka miaraka amin'ny menaka elektrika mandra-pahatonga tsara.
- Atsipazo ny ranony. Ampiasao ny zozona ary alamino mandra-pahafatinao.
- Alefaso amin'ny kitapo mofomamy voaomana. Apetaho ao anaty oven ao afovoan-trano mandritra ny 45 ka hatramin'ny 50 minitra. Manamarina ny fahatsiarovan-tena ao anatin'ny 45 minitra - vita ny mofomamy rehefa mivoaka ny toeram-pandrika iray ao anaty mofomamy madio.
- Ny fomba nentim-paharazana handrafetana ny mofomamy dia ny famafazana siramamy vovoka miaraka amin'ny famongorana ny sabatanan'i Md Jakôba na lakroa ambony. Mba hamoronana lakroa, dia ampiasao taratasy kely vita amin'ny kitapo efa napetraka amin'ny ampahefatra mba hanapaka ny hazo fijaliana. Avy eo, rehefa tapitra ny mofomamy, dia apetraho eo amin'ny afovoan'ny mofo ny lakroa ary vovoka ny tendrony miaraka amin'ny siramamy vita amin'ny vilany . Misy sifera lafarinina kely mahomby amin'ny asa. Esory ny taratasy mba hampahafantarana ny silhouette.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 597 |
| Total Fat | 40 g |
| Fatin'ny sira | 10 g |
| Fatina tsy manasitrana | 21 g |
| kolesterola | 144 mg |
| Sodium | 256 mg |
| gliosida | 50 g |
| Fiovan'ny diabeta | 6 g |
| proteinina | 15 g |