Na dia mety tsy afaka manamboatra pizza Neapolitan tena marina ianao ao an-trano raha tsy misy kitron-tsatoka vita amin'ny hazo, ity sary ity dia hahatonga anao ho tena akaiky.
Ataovy azo antoka ny fampiasana fitaovana tena tsara ho an'ny vokatra tsara indrindra. Ary raha tratran'ny fakam-panahy ianao, dia azonao atao ny miezaka manandrana an'io pesto io sy ny pizza fotsy voatokana ho an'ny pizza, fa ny pizza Neapolitan marina dia tsy misy afa-tsy saosy saosy maitso , mozzarella maitso ary ny basilao vao. Fa mbola matsiro!
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Dough:
- 4 kaopy
- Italiana tipo "00" lafarinina na mofo koba , ary fanampiny ho an'ny koban-dite
- 2 teaspoon kosher sira
- 1 teaspoon maina misy aina
- 1 1/2 kapoaka rano
- Manolotena ranomandry na menaka oliva mba hanamboarana entona
- Ho an'ny saosy:
- 1 (14-ounce) dia afaka manala tomaty Italiana manontolo, indrindra raha San Marzano
- Ho an'ny Toppings:
- Ny antsasa-manilan'ny buffalo mozzarella na ny ronono mozzarella ( fior di latte ) dia mifototra amin'ny tsaramaso 1/4-inch
- Ravina Basile tanana
- 4 dipoavatra menaka oliva virjina
Ahoana no fanaovana azy?
Make the Dough
- Ahazoana lafarinina, sira, ary lefom-pihinana ao amin'ny vilia misy menaka mitsangana miaraka amin'ny kofehy mofomam-bary. Misintao ny mifamory.
- Ampio rano ary mifangaro mba hampifangaroina. Avy eo, mametafeta koba ambany haingam-pandeha mandritra ny 10 minitra. Ny fitambarany dia tokony ho tafiditra ao anaty vondrona iray izay tsy misy afa-misaraka amin'ny faritry ny vilia baolina rehefa mametaka. Raha misy koban-kisoa, ampio lafarinina 1 litatra kely isaky ny mandeha ho an'ny mixer raha mihazakazaka, mandra-pahatonga ilay volokano hikolokolo ao anaty vilia. Raha toa ka maina loatra ilay menaka, dia asio siramamy 1 litatra eo ho eo amin'ny famolahana.
- Saraho amin'ny kofehy vita amin'ny plastika ny kofehy vita amin'ny plastika ary alefaso mandritra ny 8 ora farafahakeliny. Azo afafina mandritra ny 72 ora izy io.
- Rehefa vonona ny hanao pizza, dia alefao ny tsinam-bozaka ho an'ny asa goavana. Apetraho amin'ny faritra efatra avokoa ny koba.
- Tafio vilia kely kely na vilia misy tsiranoka mahandro na menaka oliva.
- Miaraka amin'ny tanana maranitra, dia mamolavola ny fizarana tsirairay amin'ny baolina. Asio baolina iray ao anaty boaty na kafe. Miparitaka tsara ny tendrony amin'ny koban-tsakafo tsirairay avy amin'ny tsiranoka tsy misy tongolo na akanjo misy menaka oliva.
- Esory amin'ny fitoerany plastika ny fitoeran-tsakafo na ny koveta tsirairay, ary avelao hivoatra mandritra ny 2 ora ny mari-pana. Ny koban-koba tsirairay dia tokony hampiakatra ny volany.
Ataovy ny saosy
- Ataovy ny saosy amin'ny fanosehana ireo voatabia amin'ny alalan'ny famokarana sakafo na enti-manamboatra azy ireo fotsiny ao anaty processeur iray, mandra-pikatrohana ny ranon-tsavony.
- Oram-pahadiovana ho 475 farafahakeliny fara-fahakeliny, raha toa ka avelan'ny fofonao. Raha mampiasa pizza ianao, dia apetraho ao anaty oven mba hafana koa.
Asio ny Pizzas
- Mipetraha eo amin'ny tany iray miloko marevaka ny baolina tsirairay amin'ny faribolana 10-inch. Ampiasao ny pendrofendrina raha ilaina izany. Aza manahy momba ny kobanina ho lava be tonga lafatra!
- Apetrakao baolina katsaka iray ao anaty pizza marevaka marevaka, mangeja moramora mba hahazoana antoka fa tsy mikitoantoana ny koba.
- Manaparitaka sotro 1/3 ny saosy eo ambonin'ny koba, mamela manodidina ny 1/2-inch hozahao.
- Afeno ny saosy miaraka amin'ny ampahefatry ny mozzarella. Mameteza ravina basilita vitsivitsy (araka ny tianao) ary misotroa menaka miaraka amin'ny menaka oliva. Azonao atao koa ny manampy ny basilina sy ny menaka oliva aorian'ny fikarakarana ny pizza.
- Alaivo ny pizza amin'ny poti-tsakafo ka manondraka 5 ka hatramin'ny 7 minitra, mandra-piverin'ny tsimokaretina ny tsaramaso ary voasesika any amin'ny toerana.
- Avereno miaraka amin'ny baolina katsaka sy ny zavatra hafa.
Fanamarihana: Miezaha manamboatra pizza indroa-indray mandeha amin'ny lafarinina Italiana tipo "00" ary indray mandeha amin'ny lafarinina mofo ary jereo raha afaka mahita ny fahasamihafana ianao.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 136 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 5 g |
| kolesterola | 19 mg |
| Sodium | 558 mg |
| gliosida | 6 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 6 g |