Izay rehetra tokony ho fantatrao momba an'io Espaniola mamy io
Ny dulce de membrillo (na membrillo fotsiny ihany) dia volo mamy, marevaka, matevina matevina vita avy amin'ny voan'ny hazo quince, ary misy tsindrin-tsakafo karakaraina any Espaina, na dia manitra miaraka amin'ny latabatra sakafo aza. Tsy toy ireo gila efa zatra mihinana ao Etazonia isika, mendri-piderana ny membrillo mba hihazona ny endriny. Ny dulce de membrillo dia manana tsiro malefaka mitovitovy tsikelikely ary mitovy amin'ny pasteur guava amin'ny endrika ivelany sy ny tsiro.
Amin'ny teny Anglisy, fantatra amin'ny anarana hoe quince paste na chef quince.
Inona no atao hoe Quince?
Ny hazo (Cydonia oblonga) dia havana amin'ny pèl sy ny pear ary teratany any Eoropa sy ampahany amin'i Azia. Ny Quince dia sarotra ny mahita any Etazonia satria efa lehibe any Californie izy ireo. Ny kavina dia mavo volamena ary tahaka ny volo malefaka be, indraindray misy elatra matevina. Tsy vitan'ny tsy mahasarika, fa sarotra ny misakafo ary tsy manandrana mena. Rehefa mahandro anefa ny kavina, dia mamoaka menaka manitra ary manova ny loko marevaka mena midorehitra.
Ahoana no anaovana ny membrillo?
Amin'ny fomba mahazatra toy ny jam, ny kisary dia atao amin'ny fametrahana ny voankazo amin'ny siramamy sy ny rano ary ny fihinanana amin'ny hafanana ambany mandra-pahatonga azy ho maivana amin'ny tsy firaharahiana jelatin. Ny habetsaky ny pectin voajanahary ao an-kavina dia mamorona plastika izay tena manintona ny dulce de membrillo amin'ny ankapobeny dia amidy eny amin'ny zaridaina na biriky ary tapaka alohan'ny fanompoana.
Raha toa ka azonao atao ny maninjitra ny tananao amin'ny kilaometatra iray, dia tsy sarotra ny manao ny mbr embrillo .
Ahoana no fomba hamidy ny Membrillo
Any Espana, membrillo dia amidy amin'ny fivarotana fivarotana ary mety amidy ao amina toeram-pivarotana manokana. Ao amin'ny fiaramanidina dia hitanao ao anaty fitoeran-tsoavaly vita amin'ny plastika na kilaometatra amin'ny kilo ianao - dia lazao amin'ny mpitan-tsoratsotra hoe inona no tadiavinao ary hanapaka sombiny ho anao.
Any Etazonia, afaka mividy membrillo ao anaty siny na baskety amin'ny sakafo gourmet na fivarotana sakafo ara-poko, na amin'ny Internet.
Ahoana ny fomba hanompoana Membrillo
Ho an'ny tsindrin-tsakafo na misakafo maraina, manompoa membrillo amin'ny tendron'ny ranom-boasary, antsoina hoe membrillo con queso . Ampiasao kely ny kisendrasendra ao anaty tsato-kazo kely ary apetraho amin'ny toeram-pokon-drihana tsotra na ranom-boasary izay niparitaka tamin'ny tsaramaso mena na crème cheese. Ny olona sasany dia tia manompo membrillo miaraka amin'ny sakafo manchego, mamorona sira mifanohitra amin'ny mamy membrillo. Ny pastekita ihany koa dia ampiasaina amin'ny famenoana kitay.