Sloveniana prekmurska gibanica dia penina iray manjelanjelatra avy amin'ny faritra Prekmurje, Slovenia. Ny Kroatianina dia manana dika mitovy amin'ny hoe medimurska gibanica avy any amin'ny faritr'i Medimurje. Mofomamy sy savory (ny sasany mampiasa ny ovy sy ny voanio fa ny foziana no mahazatra indrindra) gibanica (ghee-bah-NEET-sah) dia misy any amin'ny kolontsaina Balkana. Vakio bebe kokoa momba ny gibanica.
Amin'ity dikan-teny mamy ity, ampiasaina ny poppyseeds, geraola, paoma, ravina, ary ranom-boankazo maina miharo eo anelanelan'ny filo dough . Ny dikan-teny sasany dia miantso ny tsiron-tsakafo, ny fototra amam-bary ary ny tantely fa tsy siramamy.
Inona no ilainao?
- Apple Filling:
- 1 apples pound (voasakantsakanana, voapetaka, ary voatosika)
- 7 ounces siramamy
- 1/2 sespoon cinnamon
- 1 sasan-tsakafo misy menaka
- 1/2 kapoaka mofo (maina)
- Fofotra mamy:
- 1/2 sotro roninina (notapatapahina tamin'ny roapolo miloko mainty)
- 1 farantsa tazo (tavy maina)
- 1 1/2 cups sour cream
- 7 ounces siramamy
- 1 taoban'ny vanila
- Poppyseed Fandefasana:
- 14 ounces poppyseeds (ety anaty tany na ariary ary areti-mandringana)
- 7 ounces siramamy
- 1/2 ny ronono 1 kapoaka (mafana)
- Fitrandrahana Walnut:
- 1 volon'antsa (tany)
- 7 ounces siramamy
- 2 dipoavatra ronono (na mihoatra, mafana)
- Sour Cream Topping:
- 2 atody lehibe (voadaroka)
- 1 1/2 cups sour cream
- 2 sotro sotro
- Filôkrôta:
- 1 pound filo (dough)
- 4 ounces / 1 hena dibera (voatsikera)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ampiasao ireo entana ireo ho an'ny tsirairay avy amin'ny fanenan-tsambo ao anaty vata fampangatsiahana hafa mandra-pahatonga azy ireo ho maina sy manitatra, ary manilika. Afangaro ny crème dipoavatra izay mipetaka ao anaty vilia boribory ary atokana.
- Oram-paty ho 350 degre. Manaova zana-kisoa ny tendrony sy ny sisin'ny karazana lohataona 10-inch miaraka amin'ny ronono maranitra. Ampiasao ny tapa-tavoahangy filôty roa amin'ny farany ambany ary atsangano ny sisin'ny vala, ka avelao hitranga izany (horavana ity aoriana). Mamoaka menaka miaraka amin'ny dibera ary mametraka loko roa amin'ny filôtea ary mametaka ireo dibera.
- Ampiasao ny antsasak'ilay menaka mipoitra eo amin'ny koba ary apetraho eo amboniny roa ny tavao filo. Misotro dibera ary manindrona ny antsasa-manitra mameno ny tampony ary arakaraka ny takelaka roa misy filo. Mofomamy izy ireo ary apetrany amin'ny antsasany ny zandary amin'ny felany. Manaova drafi-pandaminana roa hafa, dibera ary hipararetra amin'ny foly apetraka rehetra.
- Avereno amin'ny alàlan'ny fametrahana takelaka roa vita amin'ny filo, manamboatra azy ireo ary manaparitaka ny fako sisa tavela eo ambony. Tohizo izany fomba izany mandrapahafahanao miparitaka amin'ny tapany sisa amin'ny fivalananan'ampongabendanitra.
- Apetraho roa tavoahangy ny lafarina ary aforeto izany. Ampiasao ny takelaka roa farany amin'ny filo ary atsofoka izany. Hetezo ny fonosana mihantona. (Ampiasao filao farafahakeliny ho an'ny mpihinana na ny tsimokaretina madinidinika.) Miparitaka ny masira mipetaka amin'ny gibanica. Apetraho eo amin'ny tavoahangy ny tavin-tsakafo. Mampiasa jiro lava lava, manindrona ny gibanica mankany amin'ny farany amin'ny toerana maromaro. Mofofà 1 ora na mandra-pahatapitra dia volamena volomparasy. Raha toa ny volony dia manaloka haingana dia haingana, manaova saribakoly alimina.
- Mialà sasatra, fa manompo amin'ny hafanana amin'ny efitra (na hafanana) mba hahazoana tsiro tsara indrindra.