Ny iray amin'ireo bemidina malaza indrindra any Thailandy dia vita amin'ny ravina basilika mamy sy ny proteinina (akoho, kisoa na seafotra) ary legioma. Ity no safidin'ny seafood, ary lovia tsotra fotsiny. Eto dia vita miaraka amin'ny shrimp, fa ny mariazy rehetra dia hiasa tsara toy izany, na maromaro misy kiraro sy moules , ohatra. Matetika dia marefo miaraka amin'ny mena miely patrana na atambatra indraindray. Ankoatra izany, mahazatra ny manompo an'io lovia io amin'ny vary sy ny atody mafana. Raha vonona ny haka sakafo marina Thailandey ianao, omeo ho toy ny jiro ity iray ity - tsy ho diso fanantenana ianao!
Inona no ilainao?
- 15 ka hatramin'ny 18 shrimp (mahazatra hatramin'ny lehibe, azo esorina ny akorany, ny rambony dia mety hijanona)
- 2 sifotra vy (1 mena, 1 mena, voapotsitra amin'ny tendrony matevina)
- 1 onion (tapa-kazo madinika na tapaka amin'ny tendron-tsoroka)
- Basilika 1 kaopy
- 1 hatramin'ny 2 dipoavatra menaka solika
- 1 hatramin'ny 2 dipoavatra divay (fotsy na fotsy
- divay mahandro fotsy )
- 1/4 sotro ronono voanio
- 4 karazana tongolo gasy (voahitsakitsaka)
- 3 lohataona (voankazo)
- 1 ka hatramin'ny 2
- galangal (pihantsom-batana na ginger, kisarisary na kankana)
- 1 ka hatramin'ny 2 mena maitso mena, mofomamy, manandrana
- 6 hatramin'ny 8
- kaffir lime leaves , nopotipotipotipotipotipotipotipotika
- 2 sasan-tsigara sokatra trondro
- 2 sasan-tsakafo manitra
- 2 teatrany menaka solika
- 2 sasan-tsigara sotro soja (ara-dalàna)
- 1 teaspoon
- soy sauce (maivana na menaka soja soja 1/2)
- 1 tefy 2
- siramamy (mena)
- Azo atao: atody (1 isaky ny olona)
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ao anaty processeur na sauvegarde ny soka-dranomamy mampangatsiatsiaka rehetra (tongolo gasy, tongolo gasy, ginger, chilies, ravinkazo, sokatra trondro, jiro saline, 1/2 cup fresh basil, solika, soja soja, ary siramamy mena). Miaraka amin'ny ravin-kesika, tapaka ny tavy ary atsipy. Tsara ny manamboatra pasteur aromatika. Kitapo fofona mamy / sira miaraka amin'ny sira, manafaingana siramamy misimisy kokoa (hanaraka ny tsirony hafa ianao any aoriana). Atsaharo izany.
- Manaova fofom-bosoka na menaka fanosotra amin'ny hafanana avo lenta. Ampio ny tongolobe sy dipoavatra ary asio 2 ka hatramin'ny 3 minitra, ary asio divay 1 ka hatramin'ny 2 ny divay fotsy.
- Ampio ny siramamy sy voankazo mofomamy. Mandrobà 3 minitra, mandra-pibanjina sy miondana ny kary.
- Mivezivezy eny ambany amin'ny hafanana ary mipetraha amin'ny basikely 1/3 mozika (malala-tanana!). Ampio kely avy hatrany ny ronono voanio, manandrama rehefa manidina (misy olona tahaka ity sakafo ity miaraka amin'ny ronono voanio, ary ny hafa dia aleony kokoa ny dikan-teny maimaim-poana).
- Fanandramana siramamy ho an'ny sira sy zava-manitra, manampy amina sokatra bebe kokoa raha tsy tsara na salohim-bary ampy, na ranom-boankazo betsaka kokoa raha marary loatra. Ampio ronono misy voanio bebe kokoa raha be loatra.
- Mba hanompoana azy araka ny fomba ataony any Thailandy, mangalà atody fotsiny ao anaty menaka bitika kely ary sira miaraka aminy. Apetraho eo ambonin 'ny vary iray isaky ny takelaka tsirairay izany.
- Aforeto ny takelaka. Hanampy trotraka be dia be ny basilao maina , ary manompo miaraka amin'ny vary jasmine Thai . Matetika ity lovia ity dia miaraka amin'ny ampongabendanina cucumber.