Ity karazana voankazo hafakely sy mahasalama ity dia mampifangaro ny felam-bozaka miaraka amin'ny legioma sy soka-dranon'i Alfredo, izay nanolotra kobam-bary mangotraka mba hanangonana ny hatsaran-trondro. Natao ao anaty paosinao miadana izany, midika izany fa afaka miditra any amin'ny trano fandraisam-bahiny mahafinaritra ianao raha tsy efa nanao asa betsaka mialoha. Ny zava-drehetra ilainao mba hamenoana ilay sakafo dia salady maitso, misy menaka voatabia vita amin'ny tongolo gasy na poti-tsakan-tsakay, ary divay fotsy tsara.
Ny tantaran'i Alfredo fettuccine dia manana fiandohana somary maotina. Tany Roma tamin'ny taona 1914, ny tompon'ilay trano fisakafoanana Alfredo di Lelio dia nanamboatra ny vadiny bevohoka, Ines, pasta tsotra miaraka amin'ny dibera sy Parmesan mba hametraka ny aretina amin'ny maraina. Ines dia nanohy nihinana io lovia io nandritra ny taona maromaro niaraka tamin'ny fanaka tao an-trano tamin'io andro io. Tamin'ny taona 1920, tamin'ny alina iray dia nisy fettuccine, kintana amerikana mangina mangina-Douglas Fairbanks sy Mary Pickford-mitsidika ilay trano fisakafoanana no nanandrana an'io sakafo tsotra io ary nangataka ny famandrihana, nitondra izany tany amin'ny States. Dimampolo taona taty aoriana rehefa nanokatra trano fisakafoanana iray tany New York i Alfredo nitondra ny anarany ary nanompo pasta niaraka tamin'ny "sokatra Alfredo." Mahavariana fa ny sakafo dia tsy tafiditra any Italia ary tsy hita afa-tsy ao amin'ny trano fisakafoanana roa "Alfredo", raha toa kosa izy io dia hevi-dian-dry zareo amin'ny sakafo an-tsena Italiana any Amerika.
Inona no ilainao?
- 2 kilao roapolo tsy misy pentina tsy misy hoditra (hoditra)
- Sasao amin'ny sira
- Afango dipoavatra
- 2 tongolo (voatoto)
- 4 tongolo lay (voatoto)
- Sakay mena 2 mena (voaangom-bokatra sy voamaina)
- 1 (16-ounce) saosy saka Alfredo saosy
- Bozaka 4 misy bozaka mangatsiaka
- 1 (9-ounce)
- frettuccine
- 1/4 paoma voamaika mangatsiaka Parmesan
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho amin'ny sira sy dipoavatra ny akoho raha te hihinana. Ao amin'ny tavoahangy boribory 4-quart, dia apetraho ny akoho, tongolobe, tongolo lay, ary doka mavo. Alao ny saosy Alfredo . Aza manaiky.
- Afangaro ny kofehy ary mioty ambany mandritra ny 7 hatramin'ny 8 ora na mandra-pahatongan'ny sipa 165 taonina (azafady mandinika amin'ny thermometer azo antoka).
- Aretano ary ario ny broccoli ary ampio amin'ny fonosana miaraka amin'ny fettuccine. Mandrobona, tandremo tsara ny fantsom-pandehanana, ary mahandro ho an'ny 30 ka hatramin'ny 40 minitra, mandra-pahamirapiratra ny broccoli ary ny fettuccine dia mamirifiry, mandrisika moramora mba hahazoana antoka fa tsy mifangaro ny pasta.
- Mipetraha amin'ny tsaramaso Parmesan ary manompoa.
Hevitra sy variation
Afaka mampiasa legioma hafa ianao ao amin'ity recipe ity; mieritreritra ny hampiditra holatra marevaka ho solon'ny broccoli, fa ampio amin'ny fiandohan'ny fotoam-pisakafoanana fa tsy amin'ny farany. Azonao atao koa ny mampiditra ny ziokely nopotehina na ny zavamiaina mangatsiaka ao amin'ny friziseranao.
Ary raha tianao ny hena fotsy, dia afaka manamboatra ity karazan-tsakafo ity miaraka amin'ny nono tsy misy hoditra tsy misy hoditra ianao - azafady azo atao ny mampihena ny fotoana fikarakarana mandritra ny 6 ka hatramin'ny 7 ora eo ambany (ary jereo ny hafanana anatiny alohan'ny hanompoana).
Raha tsy mahita ny soatoavin'ny Alfredo cheese (ny fivarotana sasany dia mihevitra azy io ho singa manokana), talohan'ny nanolorana ny kapoaka 1/2 sotro be dia be ny Havarti, Colby, provolone, ary Soisa. Aforeto ary andao 5 minitra hafa handrehetana ny entana, dia asio indray ary manompoa.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 886 |
| Total Fat | 44 g |
| Fatin'ny sira | 20 g |
| Fatina tsy manasitrana | 15 g |
| kolesterola | 198 mg |
| Sodium | 609 mg |
| gliosida | 55 g |
| Fiovan'ny diabeta | 6 g |
| proteinina | 68 g |