"Ny sakafo voankazo, hoy ny fanazavan'i Giora Shimoni," dia mihinana an'i Hanukkah ho fahatsiarovana ny solika izay nodorana nandritra ny valo andro rehefa nodiovin'ny Makabeo sy nanavao ny tempoly masina tao Jerosalema. "Ny takelaka nataon'i Shimoni ho an'ny potato Latkes malaza - fantatra amin'ny hoe levivot amin'ny teny hebreo - mampiasa processeur iray hanatsotra ny fanomanana.
Recipe Notes sy torohevitra
Karazana karazana inona no tokony hampiasainao? Tsy namaritra karazana hafa tao amin'ny raki-tsoratra tany am-boalohany i Shimoni, fa ny sary eo am-pelantanany dia ahitana ny endrik'i Yukon Golds. Maro ireo mpanao latabatra efa ela no nianiana tamin'ny Russets, saingy rehefa midina izany, asa roa - ampiasao ny ankafizinao (na mix!).
Ny fanandramana tany am-boalohany dia niantso karazana 5 - fa ny vary kosa dia mety manova ny haben'ny habeny sy ny lanjany. Raha nomena ny isan'ny tongolobe sy atody ny voalaza ao amin'ny recipe, hevitra tsara ny mikendry 2 1/2 ka hatramin'ny 3 kilao.
Ny Shimoni dia mampiasa ny lokon'ny fanenan-tsakafo ho solony na ny horonam-bozaka, ka noho izany ireo latkes dia miteraka sy matanjaka kokoa noho ny homgre graticed latkes. (Mazava ho azy, raha tsy manana solosaina sakafo ianao, dia afaka mandeha ny làlam-pianarana taloha ary mampiasa boaty fandroana ho an'ny tongolobe sy ovy).
Matahotra ny mangatsiaka? Mianara ny zavakanto amin'ny fananganana lavarangana tanteraka amin'ny Latke Making 101 tutorial - dia hahita toro-hevitra maro, amin'ny fanangonana ny fantso tsara, mba hahazoana ny latkes crisp, fa tsy tavy.
Antoko Politika Latke
Raha toa ianao ka mijoro amin'ny alàlan'ny fanangonam-bokatra ho an'ny antoko Hanukkah, dia manaova ny fankasitrahana ary mitazoy ny sisa amin'ny sakafo tsotra. Amin'izany fomba izany, raha vantany vao mivoaka ny latkes, dia afaka mankafy ny fety koa ianao. Hahazo ny fahafaha-manatsaratsaratsara indrindra ianao raha tonga eo amin'ny latke toppings raha miaraka amin'ny meneta pareve, toy ny Indian Spiced Salmon , nanompo miaraka amin'ny Curry roasted choufleur . Raha tokony ho applesauce and sour cream, andramo mitsinjara na homemade Mango Chutney sy Mint-Cucumber Raita mba hanampiana ireo latkes - ary ny ambiny ny sakafo. Chanukah Gelt Thumbprint Ny cookies dia safidy tsindrin-tsakafo mahafinaritra.
Inona no ilainao?
- 5 lehibe potato (2 1/2 ka hatramin'ny 3 kilao)
- 2 tongolo (voasambotra)
- 3 atody lehibe (mora voadona)
- 1 sirikan'ny sira
- 1/4 lelahy dipoavatra
- 1/4 hatramin'ny 3/4 kaopy lafarina (tanjona rehetra)
- 1 dipoavatra menaka (ho an'ny fonom-boankazo;
- Mitafy: applesauce sy / na sourire ho an'ny fanompoana
Ahoana no fanaovana azy?
- Manaova takelaka na plastika misy taratasy fanasana ary apetraho. Peel ny ovy. Apetraho ao anaty vilia izy ireo ary ampidiro rano mangatsiaka mba hanaronana azy ireo, ka tsy hiverina izy ireo.
- Rehefa vonona ny hanomana ny latkes, dia esory ny ovy. Asio siramamy sy tongolo ao amin'ny processeur sakafo misy kodiarana amin'ny antsy (aka S-blade). Impuls mandra-pahalemy. Esory tsara ilay izy.
- Apetaho ao anaty vilia lehibe iray ilay fangaro. Ampio ny atody voatso, sira, ary dipoavatra, ary andramo tsara. Ampio lafarinina ampy izany mba hihinana ilay fitambarana.
- Omeo menaka 1 santimetatra ao anaty lavaka fanangonam-bolo lehibe. Atsaharo ny hafanana mahatsiravina.
- Alefaso amim-pitandremana ny vinaingitra 1/4 amin'ny fangaro ovy amin'ny menaka mafana. Esory kely ny pancake ka ny foibe no mahandro. Avereno amin'ny kapoka fanampiny, mitandrema mba tsy hikorontana ny pan.
- Afangaro mandritra ny minitra maromaro eo amin'ny lafiny ilany mandra-pahavaratra volomparasy sy mofomamy. Alefaso any amin'ny fitoeran'entana kitapo hosodoko ny kitapo, ary andraso ny jiro sisa tavela ao anaty ampahany. Manompoa avy hatrany amin'ny applesauce sy / na crème raha azo atao.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 644 |
| Total Fat | 43 g |
| Fatin'ny sira | 7 g |
| Fatina tsy manasitrana | 20 g |
| kolesterola | 151 mg |
| Sodium | 315 mg |
| gliosida | 55 g |
| Fiovan'ny diabeta | 6 g |
| proteinina | 11 g |