All About Tamarind Paste
Famaritana: Ny voankazo dia tambatra maivana ary mitombo ao anaty vilany. Raha misy cookin kosa dia mampiasa tamarindo mba hanaovana tsindrin-tsakafo sy siramamy, amin'ny Thai mahandro dia ampiasaina amin'ny savony mahamay. Rehefa mifangaro amin'ny siramamy, dia manome tavoahangy tsara tarehy mahafinaritra ny tamarind. Classic pad Thai no vita miaraka amin'ny tamarind, toy ny kuriosisy Thai sy ny sakafo amidy. Mangatsiaka koa indraindray miantso an'i tamarind.
Ny tamarindahin'ny tamarind dia azo jerena ao amin'ny fivarotana Aziatika maro.
Mariho fa ny voankazo dia tokony hisaraka amin'ny pod ary ny vatanao tsirairay dia misy vato. Ny voankazo avy eo dia mamony mba hamoronana paste. Tsara kokoa ny mividy tapa-tavoahangy vita amin'ny tavoahangy namboarina. Ao amin'io endrika io, dia mitovy amin'ny molia ny izy. Tadiavo ao anaty tavoahangy ao amin'ny fivarotana sakafo ao an-toerana misy anao izany na fivarotana sakafo any Indonezia. (Nahita fahasambarana bebe kokoa aho tamin'ny fikarakarana izany tao amin'ny toeram-pivarotana sakafo Indiana). Ny tavoahangy iray dia haharitra volana maromaro ary tena tsy dia misy vidiny. (Jereo ny sary)