Ahoana no hiaraha-miasa amin'io Fihirana hafakely io
Ny sofina rahona-dia karazana anarana mampiavaka ny karazana pilony. Ny sofina rahona dia naseho tamin'ny taomba Aziatika nanomboka tamin'ny taonjato fahenina, ary ny anaran'ny Sinoa ho an'ny rahona dia ny mo-er , na ny "sombina kely", izay mahatsapa izany satria miha-marefo ny sofin'olombelona raha vao vaovao.
Ny haino aman-jerim-bary dia mitombo amin'ny hazo tahaka ny mango sy kapok ary mandeha amin'ny anarana maromaro, anisan'izany ny holatra mainty sinoa, ny holatra mainty, ny holatra hazo holatra, ary ny holatra hazo holatra, mba hanonona anaran'olona vitsivitsy.
Ao amin'ny fandroana Shinoa , indraindray antsoina hoe "Black Treasure."
Ny sofina ny rahona dia matetika misaratsaraka amin'ny sofina hazo, ny havany amin'ny havoana ao an-kibony izay mihamaloka amin'ny hazo. Raha kely kokoa sy miha-henjana ny haino aman-jery, dia azo ampiasaina matetika ny karazana fungi roa.
Fijerena sy fahatsapana
Ny hoditra rahona-karazana jiolahim-bozaka miaraka amin'ny anaran'ny siansa auricularia auricula- dia somary elastika sy jellytonina, ary mangidy amin'ny fanontana. Io holatra io dia mety ho eo anelanelan'ny roa sy valo metatra ary tsy misy sombin-kazo na "ganila" (ireo tadin-tsofina ao amin'ny ilan-damosin'ny holatra) fa kosa ny kapila sy ny fingotra. Ny lokon'ilay rahona matevina dia manaloka ny lokon'ny hazo izay nitomboany, noho izany dia afaka miala amin'ny mavo mainty mavo manopy maitso na mainty mainty.
Flavor and texture
Tahaka ny tofu, ny orana rahona dia tsy manana tsirony ho azy manokana fa mangatsiaka kosa ao amin'ireo tsiro izay atodina miaraka aminy.
Ny valan-drivotra malefaka sy mendri-kaja dia sarobidy ihany koa ho an'ny fototarazony. Matetika ianao no mahita tandroka ivoara ho an'ny lasopy mafana sy manitra , ary aseho amin'ny sakafo matsiro sy ny sakafo Szechwan sy Hunan mba hisotroana hafanana hafanana.
Storage and Usage
Alohan'ny fampiasana azy, dia mila manala ny holatra ahitra amin'ny rano mafana ianao mandritra ny 15 minitra farafahakeliny-hanindry ny habeny imbetsaka.
Avy eo dia manasà ny holatra ary asio ilay tapa-kazo izay niraikitra tamin'ny hazo. Hetezo ny holatra amin'ny endrika sy halehibeazina ho an'ny lovanao, ary ampio azy ireo eo akaikin'ny faran'ny fifohana mangatsiaka, mba tsy ho very ny asany. Ny sofina rahona dia amidy indrindra amin'ny endrika maina, ao anaty kitapo plastika. Raha voatahiry ao anaty fitoeran-jiro mavesatra izy ireo, dia tokony hitohy hatramin'ny herintaona.
Sakafo ampiasaina amin'ny rahona ny sofina
Ankoatry ny lasopy mafana sy maimbo, ny holatra eo an-tsofin'ny fofona dia hita ao amin'ireo sakafo malaza Aziatika toy ny henam-pokonolona mu-shu, ny raviny, ny vary, ary ny hafalian'i Buddha. Aza misalasala mampiasa ny sofina rahona amin'ny resipeo mitaky holatra mainty.