famaritana:
Arabo Maraokana sy Standard: الخبز
Khobz dia teny Arabo Maraokana sy teny Arabo ho an'ny mofo. Azo ampiasaina koa ny teny hoe Tamazight (Berber) teny kesra sy Tashelhit (Shilha), ary mety ho fanaintainana ny teny frantsay.
Na dia midika aza ny zavatra samihafa amin'ny marokano samihafa ny khboz sy kesra, dia ampiasaina amin'ny teny ankapobeny ny teny roa ampiasaina hanondroana mofo vita amin'ny mofo boribory izay mamolavola mofo boribory maromaro miaraka amin'ny karazan-tsakay maro.
Matetika ny khobz dia manamboatra fitaovana toy ny gilasy na sotro, izay ampiasaina hanamboarana hena, legioma, saosy, salady, dipoavatra ary bebe kokoa, mandritra ny sakafo Maraokana nentim-paharazana.
Ny mofo dia ampiasaina koa mba hanaovana sandwich. Amin'ny ankapobeny, ny hena voakolokolo dia azo atao ao anaty mofo miaraka amin'ny fantsom-bokatra hafa toy ny salady salady sy oliva voaendaka, nefa koa mahita atody mafy be, voatoto na sardine salady izay ampiasaina ao khobz ho sakafo an-dalam-be na sakafo haingana mandehana.
Ny karazana lafarinina samihafa azo ampiasaina mba hanaovana khboz . Izay tena miditra ao anaty mofo tsirairay, ary ny halavirany na ny tendrony kely dia zavatra manokana. Ny fotsy, ny semolina, ny varimbazaha, ny vary ary ny vary orza dia ampiasaina amin'ny volony izay azo ampiasaina, fa ny anise, ny voa nigela ary ny voaniho kum dia afa-manampy roa fanampiny izay azo ampiarahana amin'ny tsirony fanampiny.
Any amin'ny faritra ambanivohitra, fianakaviana maro no mampiasa kitay vita amin'ny alika kely manify mba hanamboarany ny mofo. Any amin'ny faritra an-tanàn-dehibe, ny fianakaviana dia afaka manamboatra ny sakafony eny an-dalambe eny an-dalambe.
Ireo fomba roa ireo dia manome mofo ny tsiron-tsakafo sy toetra tokana izay tsy azo ampifandanjaina tsotra fotsiny ao anaty lafaoro mahazatra na ny bokotra Maraokana. Na dia izany aza, marobe ny mofo Maraokana dia azo atao anaty alim-bary ao an-trano, ary mendrika ny miezaka ny hanatsara ny sakafo Marokaininao.
Ohatra amin'ny Recipes Maraokana Recipes:
- Khobz fototra (mofo maraokana mena)
- Khobz dyal Zraa ' (mofo mofo mena)
- Khobz dyal Smida (Marokainina Semolina Mofo)
- Khobz Belboula (Mofo katsaka Maraokana)
- (Mofo namboarina)
Fantatra ihany koa: kesra, kisra, agroum, fanaintainana