Ny voankazo dia voankazo tsy ankasitrahana, ary matetika no voaozona ireo tompon-trano satria rehefa mando dia afaka mianjera amin'ny tany izy ireo ary manao fihetsika any amin'ny patio sy lalambe. Raha tokony hamela ny voankazo handefa ny toerana ivelanao, nahoana no tsy hijinja io voankazo matsiro io sy hamokarana menaka?
Ny zava-manahirana dia ny hoe tsy mahasalama ny molotra rehetra amin'ny fotoana iray. Izany no iray amin'ireo antony tsy ahitanao azy ireo ho toy ny vokatra ara-barotra. Ny fomba mora hambolena azy ireo dia ny mametraka lamba tonta ambanin'ny hazo ary mampihetsiketsika ny rantsany ambany-ny menaka maniry dia hianjera amin'ny lamba. Raha tsy manana alikaola ianao ary tsy manana alikaola vaovao, azonao atao ny mampiasa volkano mangatsiatsiaka ho an'ity recipe ity.
Inona no ilainao?
- Vola (900 grama) varimbazaha, na vao mangatsiaka
- 6 sotro (1.35 kg) siramamy
- 1/2 sotro (120 milliliter) mofomamy misy menaka
- Pinch amin'ny moka voajanahary vaovao
- 1 pistinina
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsaharo ny fitoeran- jiro any anaty rano.
- Na dia mihalalina aza ny siny, dia apetraho ao anaty vilany lehibe iray tsy misy potipotika ny moulesie, ny siramamy ary ny jiro. (Aza mampiasa alim-pototra na vy tsy misy potok'aina satria ireny dia afaka mamorona loko sy tsiratsiraka ao anatinao);
- Alao ny vinaingitra amin'ny vinaingitra feno amin'ny hafanana avo, mamporisika tsy tapaka mba hisorohana ny fampangotrahana sy hanampiana ny siramamy. Raha vantany vao tonga ny volony feno volo ary tapaka tanteraka ny siramamy, dia ampio ny fofona (tapa-tavoahangy roa eo amin'ny lavaka) avy amin'ny totohondry mavo.
- Ampio ny pectin ny rano. Atsofohy mandritra ny iray minitra mandritra ny famporisihana tsy tapaka. Esory amin'ny hafanana. Mialà eo amin'ny fo, izay mety ho niforona teo ambonin'ny elo.
- Ahodino ao anaty fitoeran-jiro tsy misy fangarony ny jamona, izay mamela rantsan-tongotra 1/2-inch. Esory ny palitao amin'ny siny amin'ny lamba fanasam-paty na lamba fanasana madio. Tehirizo ireo fanangonana fitrandrahana, ary aroso mandritra ny 5 minitra ao anaty rano mangatsiaka .
Fikarakarana ny mozika nambolena
Raha manangona ny volonao ianao dia araho ireto dingana ireto mba hanomanana azy ireo alohan'ny hanamboarana azy. Voalohany, mila manaisotra ny ravina, ny kitapo, ary ny tsiranoka (mavokely) avy amin'ny bunch ianao. (Aza mihinana ny voankazo mena rehetra azony atao.)
Na dia marefo be aza ny ankamaroany, dia miala amin'ny hazo miaraka amin'ny tongotra kely mifatotra. Asa kely ny manala ireo tsokajiny kely, noho izany dia azonao atao ve ny maka fotoana, fa raha manao izany ianao dia hanana takaitra tsara kokoa ny vatanao. Avy eo, mila manasa ny mulberries ianao; Na aiza na aiza toerana misy azy, dia asio rano ao anaty paty ary asio ranon-tsavony na ranom-boaloboka. Ampiasao amim-pahanginana izy ireo mba tsy hanosihosy azy ireo ary hamotsotra ny siny. Ankehitriny, vonona ny hanamboatra azy ireo ianao.
Mampiasa Pectin
Ny mouberries dia voankazo pectin ambany , izany no mahatonga ny pectin ara-barotra ara-barotra ampiasaina ao amin'ity recipe ity. Ny tsy mampiavaka azy dia ny fangàn'ny pétinine be dia be ny siramamy hamokarana gel. Raha tsy te hampiasa pectin ny rano ianao, dia azonao atao ny mampifangaro ny moulesie izay misy pectin avo be, toy ny paoma, boka, ravina, ary ranomandry.
Ho an'ny safidy siramamy ambany kokoa, andramo ny mampiasa pectin ambany-methoxyl . Azonao atao koa ny manandrana mofomamy vita amin'ny pectin homemade .
Canning na Fikojakojana hafa
Manana fahatsapana ny Canning rehefa be loatra ny sakafonao ianao - be loatra ny sakafony amin'ny ho avy tsy ho ela ary mandritra ny fotoana fohy. Koa satria tsy amidy amina vola be dia be ny mulberries ary mihinana amin'ny isan-isan-karazany, dia mety tsy misy voankazo ampy-ary dia toy izany koa ny fiantohana ny fandidiana. Raha izany no izy, dia azonao atao ny manenona kely fotsiny ny siramamy vita amin'ny voatoto sy mangatsiatsiaka ary mangatsiatsiaka kely; avy eo dia aotao fotsiny araka izay ilaina.