Na dia malaza amina pasta na couscous aza ny semolina ( smida ao amin'ny Moroccan Arabic), dia manao mofo mahasalama koa izy. Noho izany antony izany dia mety ampiasaina ny lafarinina mofomamy na ny lafarina matavy kokoa.
Any Maraoka, ny penina fandoroana dia maka ny endriky ny khobz , ny platbread mahazatra vita amin'ny ravin-dite, saingy hahita izany amin'ny baguette na ny bandy sandwich.
Inona no ilainao?
- 2 kaopy mofomamy mofomamy na durum
- Kaopy 2 fotsy fotsy
- 2 siramamy kely sira
- 2 teaspoons
- siramamy
- 1 dolara menaka maina na maina
- 2 hatramin'ny 3 sotro
- menaka zavamaniry
- 1 ka hatramin'ny 2 kaopy misy rano mafana, eo ho eo.
- koba fanampiny ho an'ny fametahana
- siramamy tsara na maitso ho an'ny fanotoana ny mofo
Ahoana no fanaovana azy?
- Manomàna taratasy kely roa na manamboatra ny foibe, na amin'ny fanindroany ny kitapo miaraka amin'ny salady gross.
- Ao anaty vilia lehibe na, mampifangaro ny lafarinina mofomamy na durum, lafarinina fotsy, siramamy ary sira ao anaty vilia. Manaova lava-drano lehibe eo afovoan'ny menaka, ary ampio ny leven.
- Ampiasao ny solika sy ny 1 1/2 cups ny rano mafana amin'ny lava, mifangaro mba hamongorana ny leviora aloha, ary avy eo dia mampihetsi-po ny ao anaty ao anaty vilia mba hampiditra ny rano ao amin'ny lafarinina.
- Ahodinkodina eo amin'ny tany mikitoantoana ny koba ary manomboka mametafeta ny koba. Raha ilaina dia ampio lafarinina na rano ao anaty kely vidy mba hahatonga ilay kibo ho malefaka sy azo tsinontsinoavina, fa tsy marefo. Tohizo ny fanasitranana mandritra ny 5 ka hatramin'ny 10 minitra, na mandra-paha tsara ny kolo sy elastika.
- Zarao ny koba amin'ny antsasany ary manamboara ny tapany tsirairay ho rakotra boribory. Aforeto amin'ny toeram-pamoloana kely na mofomamy kely ny kihon-kisoa, manindry ny masomboly amim-pahamendrehana eo amin'ny tendrony.
- Apetraho eo amin'ny fitoeran-jiro ny koba ary raketo amin'ny lamba. Avelao halevina mandritra ny 10 minitra ny koba.
- Rehefa tapitra ny koba, dia ampiasao ny palmieo amin'ny tananao mba hampangotraka ny koba amin'ny rantsankazo midadasika, manodidina ny 1/4 "matevina. Mialà ny mofo miaraka amin'ny servieta ary avelao hiakatra iray ora na lava, mandra-piverin'ny farihy raha toa ka maivana amin'ny rantsantanana.
- Manofa oven ho 435 F (225 C).
- Apetaho amin'ny kofehy amin'ny toerana maromaro ny koba mba hamokarana vovo. Atsangaro ny mofo mandritra ny 20 minitra - manodinkodina ny kitapo eo amin'ny antsasaky ny fotoam-pisakafoanana - na mandra-pahavoatra ny mofo ary mipetaka tsara rehefa mipoitra. Alefaso any anaty kitapo na kitapo miloko mena ny mofo hohanina.
- Ny mofo maraokana dia tsy hitazona afa-tsy iray andro amin'ny hafanana ao anaty efitrano fandroana. Aretina amin'ny hafanan'ny efitra, avy eo avereno ao amin'ny oven noho ny voamadinika vao vita.
Recipe Tips
Tahaka ny reny Marokainina White Bread , ny mofo mofomamy Semolina Maraoka - na khobz dyal smida - dia mora ny manomana sy tonga lafatra amin'ny sandwiches, ny sakafo maraina, ny dite dite na ny fanompoana amin'ny tagines. Tiako ny mampiasa semolina antsasaky ny kobam-bary mena, fa ampifanaraho amin'ny toetranao izany.
Arakaraky ny halaliny ampiasainao, ny volom-borona marevaka kokoa ary ny mena amin'ny sary dia ny mofo. Matsiro!
Ny fepetra etsy ambany dia miantso ny famolavolana ny koba ho mofo roa lehibe, izay matetika no tapaka amin'ny tendron'ny asa. Raha tianao, dia azonao atao ny mizara sy mamolavola ny koba ho mofo boribory efatra ka hatramin'ny enina.
Ho an'ny fampiasana hafa ho an'ny semolina, jereo ny Moroccan Semolina Recipes .