Raha nasaina hisakafo antoandro na antoko tapakila iray ianao, nefa tsy nangatahana hitondra na inona na inona, dia mety mbola tianao ny hieritreritra ny hitondra fanomezana. Mampiseho ny fankasitrahanao ny fanasana sy ny faniriana marina handray anjara amin'ny fety ny fampisehoana ny mpampiantrano anao na ny fianakavianao miaraka amin'ny fanomezana. Ny fanomezana ny fisotroana na ny sakafo dia ankasitrahana foana. Na dia tsy mifanaraka amin'ny lohahevitra na ny tsirony amin'ny fivoriana aza ny fanomezana kely omenao dia mety tsy hisy fiantraikany ratsy eo amin'ny iray amin'ireo antony ireo.
Tahaka ny filazana, ny fanomezam-pahasoavana dia amin'ny fanomezana.
Divay
Ny divay no fanomezana tonga lafatra ho an'ilay mpampiantrano na tompona. Ny ankamaroan'ny olona dia mankasitraka ny divay, na dia tsy misotro izany matetika aza. Misy fifaliana iray rehefa aseho ny divay, na ny mpanome sy ny mpandray. Ao amin'ny latabatra fisakafoanana, mamorona lohahevitra momba ny adihevitra ny divay. Ny vahiny dia afaka mankafy ny mombamomba azy, mametaka ny fiteny, ary mifanakalo hevitra momba ny hatsaran-toetran'ny divay sotroin'izy ireo. Aza manahy ny miezaka mifanaraka amin'ny divay amin'ny zavatra atolotra ho an'ny sakafo hariva. Omeo ny mpampiantrano ny safidy hanompo ny divay amin'ny fanangonana na hamonjy azy amin'ny fanangonana manokana.
Miezaha mifanaraka amin'ny divay raha tsy fantatrao hoe inona no atao amin'ny sakafo hariva dia tsy mahomby. Raha tokony hanandrana ny hahita ny divay tonga lafatra hifanaraka amin'ny zava-drehetra, mifantoha amin'ny loharano lehibe, na ny henan'omby , ny duck, na zavatra hafa. Raha tsy izany, mitondrà zavatra iray fantatrao fa tsara.
Raha tsy mifanaraka amin'izay izy dia afaka mamonjy azy amin'ny fotoana hafa.
Ho an'ny divay fotsy, ny Kalifornia Kalifornia Chardonnay na ny Sauvignon Blanc avy any Amerika Atsimo dia safidy tsara. Ho an'ny safidy divay mena, tsara ny Pinot Noir avy any Oregon na Kalifornia. Izy io koa dia mifanandrify tsara amin'ny duck. Cabernet Sauvignon dia safidy azo antoka.
Ny Espaniola Rioja dia mandeha tsara amin'ny sakafo mahavoky, indrindra raha manana singa miavaka toy ny voay. Eo amin'ny tsindrin-tsakafo dia mieritreritra Port Port, Orange Muscat, na Riesling Icewine.
Tsy misy toerana hividianana divay tsara ao amin'ny manodidina anao? Mividiana an-tserasera ao amin'ny My Wines Direct, wine.com na Wine Library.
Pusty Apple Cider
Mbola tsy mahazatra ny Amerikanina ny siramamy mamirifiry. Vantany vao niforona ny fiainan'ny mpanjanatany tany am-boalohany, dia tsy fantatra intsony ny akorandriaka mandra-pifaliana tamin'ny faramparan'ireo taona 1980. Nataon'ireo mikrôby amerikana amerikana, ny ankamaroan'ny siramamy siramamy amerikana dia manana kalitaon'ny labiera mitovy. Raha ny marina, ny famokarana siramamy mamirapiratra dia manakaiky kokoa ny toetr'andro amin'ny famokarana. Ny mpamokatra frantsay dia mbola miezaka ny hihazona io toetran'io divay io. Manana votoaty tsy misotro toaka kokoa ny mpitsidika azy, tsy dia mamy, ary manana tapa-tsakafo. Ny tavoahangy vita amin'ny tanimanga dia mitovy amin'ny tavoahangy misy siramamy vita amin'ny champagne. Ny tsiron-tsakafo sy ny asidra avo be dia mahatonga azy ireo ho ampy tsara amin'ny sakafo isan-trano.
Avy any Frantsa, andramo ny Domaine Christian Drouin Cidre Pays d'Auge AOC, Etienne Dupont Cidre Bouché Brut de Normandie 2002, na ny organic organic Etienne Dupont Organic Cidre Bouché Brut de Normandie 2002.
mofo
Fanomezana mofo iray dia fanomezana nentim-paharazana nandritra ny an'arivony taona.
Ny sakafo matsiro indrindra, tena tsara tokoa ny fifaliana amin'ny traikefa. Raha tsy mpanao mofo ianao, dia mitadiava mofo mpanao asa tanana tsara eo amin'ny faritra misy anao. Koa satria misy làlana tsara ho an'ny mpampiantrano anao dia mety manana mofo izay vonona hanompo amin'ny sakafo hariva, misafidy mofo iray miaraka amin'ny toetra tsy manam-paharoa izay azo hanina toy ny fanangonana na ho famenon'ny sakafo. Ny mofo oliva dia antoko tia indrindra. Ny soso-kevitra hafa dia mety ho tsiratsiraka, ciabatta, raisin-nosy, mofo mofomamy na focaccia.
Cheese
Ny chef Artisanis dia toy ny divay sy varimbazaha. Tahaka ny divay, ireo vahiny dia hiangona manodidina ny fanomezam-pahasoavana ary hifanakalozany hevitra amin'ny an-tsipiriany. Manao sakafo vintana mahafinaritra ho an'ny fety izy io na azo ampiasaina amin'ny dessert. Azonao atao ny manaraka ny fanomezam-pahasoavana an-tsika miaraka amin'ny mofo tsotra na mofo kely misy gourmet.
Fa ny safidinao manokana amin'ny tsiory, ny endriny dia tsy misy farany.
Raha manana antoko mpihinam-boanjo ianao, miezaha hifidy tsingerina izay sarotra amin'ny natiora sy amin'ny famatsiana voafetra na misy amin'ny fotoana sasany amin'ny taona. Ho an'ny fandraisana an-tsoratra, misafidiana tsiro tsotra toy ny cheddar antitra na Petit Basque.