Ity recipe ho sandwich poloney ity dia avy amin'i Michael Symon izay miseho ao amin'ny "The Chew." ABC-TV. Mpanamboatra James Third Foundation Award, sy chef, mpanoratra ary tompon'ny trano fisakafoanana maromaro any Cleveland, Ohio ary Detroit. Miseho ihany koa izy eo amin'ny Food Network. Symon dia lova grika, Sicilianina, ary Eoropa Atsinanana, noho izany dia ity lovia mifangaro vita amin'ny polisy ity dia ohatra iray amin'ny fomba fanovan'ny chef.
Inona no ilainao?
- 4 rohy kielbasa nifoka
- Kaopy 4 sotro (recipe etsy ambany)
- 4 cups Frise Frantsay (recipe etsy ambany)
- 4 hoagie buns mba hiditra amin'ny kielbasa
- Ho an'ny saosy:
- 12 mofomamy banana
- 4 gny gilasy
- 1 kaopy jono yellow
- 1 tavoahangy vinaingitra fotsy
- Hazo siramamy 3/4
- 1/3 koban-kena
- 1/2 sotro rano
- Ho an'ny Slaw:
- 1/2 kara napa karaoty, voasambotra
- 1/2 tongolo lay, voatoto
- 1/2 zana-mena kely, julienned
- 1/2 jalapeno, voatoto
- 3 dipoavatra Champagne vinegar
- 3 sasan-tsiramamy menamena
- 2 dipoavatra mayonnaise
- Sotro lehibe 1 sotro
- 1 1/2 sotro rongony sira
- 1 sasan-tsasatra Worcestershire sauce
- Ho an'ny Frantsay:
- Rantsan-tsoavaly roapolo tapitrisa dolara no potipotehina
- 1 tavoahangy kanola
- Salt to taste
Ahoana no fanaovana azy?
Mba hanaovana ny saosy:
- Ao anaty processeur iray sakafo, madio ny vorona mofomamy, 4 volomparasy, akorandriaka mavo ary vinaingitra divay fotsy.
- Apetaho ao anaty fonosana tsy mafana ilay parda, ary ampio ny sotro ny sira miaraka amin'ny 3/4 ka ento amin'ny siramamy avo lena. Atsaharo ny hafanana ary alatsaho ny hafanana mandritra ny 30 minitra.
- Ao anaty vera kely na jiro misy jiro, aforeto ny lafarina kobam-boa 1/3 ary rano 1/2 kaopy mba hanaovana pastevaka. Mofomamy ao anaty menaka manitra izy ary manohy miandrona mandritra ny 20 minitra, mihetsika tsy tapaka, mandra-pahatonga azy ho matevina. Alefaso ny saosy, ary arotsaho ao anaty fitahirizana tsy misy fihetseham-po (toy ny lasaka).
- Ny saosy dia azo havaozina hatramin'ny iray volana.
Mba hahatonga ny malemy:
- Ao anaty vilia boribory, mampifangaro ny koba, tongolo gasy, mena jalapeno, vinaingitra Champagne, voanio mavo, mayonnaise, siramamy 1 litatra sotro, 1 1/2 teaspoons sira, saosy Worcestershire ary sasao izay voaomana amin'ny dingana etsy ambony .
- Aforà ary havaozina 1 ora.
Mba hanaovana ny fries:
- Aforeto ny ovy ary atsipazo anaty lava-bato lava volo eo ho eo ny halavany. Rehefa tapahanao izy ireo, dia apetraho ao anaty ranon-drano mangatsiaka izy ireo.
- Omenao menaka ampy ao anaty vilanibe iray mba hahatongavan'ny menaka 3 kaopy ny sisiny. Atsaharo ny menaka mankany 275 F.
- Esory ny mainty ary alao maina.
- Miara-miasa mandritra ny 5 minitra, raha ilaina, Tokony ho malefaka sy hitenenana izy ireo.
- Esory avy amin'ny menaka izy ireo amin'ny fampiasana sotro mihintsy ary manasà rano mangatsiaka mba hanesorana solika maranitra sy tsiranoka ho an'ny mpangotraka iray taty aoriana.
- Alao ny vilany menaka.
- Arotsaho ny tapa-tavoahangy vita amin'ny tavoahangy vita amin'ny taratasy ary apetraho eny an-tampony. Chill tanteraka ao amin'ny vata fampangatsiahana. Azo omanina toy izany ny ovy raha afaka iray andro mialoha ny hanina azy ireo.
- Atsangaro ny menaka mankany amin'ny 350 F. Ampio ny menaka, raha ilaina, amin'ny solika ary hikolokolo tsara, mandra-pahatongan'ny volon'ondry volomparasy, 5 minitra eo ho eo.
- Esory amin'ny menaka izy ireo amin'ny taratasy matevina-tavoahangy vita amin'ny tanimanga ary alaivo sira miaraka aminy izy ireo, ary mampihantona ny vilia baolina mba hanaparitahana azy ireo amin'ny fomba mitovy.
Han Cook ny kielbasa:
- Ny gilasy na panolosely kielbasa 5 ka hatramin'ny 10 minitra isaky ny andaniny, mandra-pahavitany.
- Ampiasao ao anaty sipa hoagie, ambony miaraka amin'ny malemy sy ny fery ary manompo.
Loharano: Chef Michael Symon ho an'ny The Chew.