Indray andro, raha tokony ho ny serafima ambany no manoratra amin'ny teny, dia te-ho ilay olona manana asa aho hamoronana teny.
Milaza aho fa noho izy io dia tokony ho anisan'ireo fotoana nahafa-po indrindra tamin'izany karazan'io olona io rehefa naka zavatra ho toy ny "fisotroana alohan'ny sakafo hariva" izy ireo ary nahatonga azy io ho tsara sy madio tsara amin'ny fanomezana azy io anarana hoe "apéritif" (nomena anarana hoe ah ah -ee-TEEF ").
Fa izany tokoa no atao hoe apéritif: misy cocktail na zava-pisotro misy alikaola hafa izay nanolo-tena talohan'ny sakafo, na miaraka amin'ny vinaingitra kely, miaraka amin'ny tanjon'ny fanentanana na fanentanana ny fiankinan-doha.
Ny tiako holazaina dia ny fisalasalana momba ny faniriana dia ny fisotroana bebe kokoa. Ary mazava ho azy, misy ny fisotroana izay mitranga aorian'ny sakafo hariva, izay mandeha amin'ny anarana mahafinaritra ny digestif .
Amin'ny eritreritra faharoa, ireo olona namorona ireo teny ireo dia manana ny androm-piainan'ny 45 taona eo ho eo, noho izany dia mety hitazona ny asa ananako aho.
Mazava ho azy. Ny apéritifs dia zavatra tena izy, ary na inona na inona mety hieritreretanao ny hevitra hoe misy cocktail aorian'ny sakafo hariva dia hanampy ny famafazana azy, cocktail tsara vita haingana alohan'ny sakafo dia afaka manentana tanteraka sy manandrana ny fiankinan-doha.
Raha ny hevitro, ny fahazavana, ny fisotroan-drongony dia zavatra iray fotsiny mba hampivelatra ny palatany, indrindra amin'ny takarivan'ny andro mafana raha toa ka mahatsikaiky ny fiankinan-doha. Ny apéritifs karazana dia ahitana champagne, sherry, vermouth na bitters. Ireo liqueuers avy amin'ny anise , toy ny ouzo na anisette, dia aseho matetika.
Teny momba ny vermouth. Eny, Virijina, azonao atao ny misotro vermouth. Raha mihevitra ianao fa ny vermouth dia tsy misy afa-tsy ny epithet izay mimenomenona eo amin'ny sisin'ny saribakoly mpangarom-boaly anao rehefa mandatsaka ao amin'ny gin, ianao dia antsasak'adiny fotsiny.
I Vermouth dia iray amin'ireo fitaovana ao amin'ny martini. Saingy ny olana dia satria, satria ampiasaina amin'ny ampahany kely be dia be, ny ankamaroan'ny olona, ny Amerikanina, na izany aza, dia mety zatra misotro toaka ratsy. Ary nahoana? Miaina ao anatin'ny vanim-potoana "malemy Martini" isika, izay iroboroboanareo rehetra ny jasan'ny oliva.
Ary mampalahelo izany, satria sangisangy mamy amin'ny vatolampy dia iray amin'ireo fahafinaretana iainan'ny fiainana.
Aza adinoina, divay dia divay - toy ny ao, tokony hisotroanao ianao . Tsy mampihetsi-po azy io amin'ny alalan'ny menaka toy ny karazana tincture.
Soa ihany fa ny Negroni , apéritif klasika, dia manao fiverenana. Natao avy amin'ny sehatra mitovy, ginam-pandriana ary Campari, izay nanompo teny amin'ny vatolampy ary nokasaina tamin'ny kofehy mofomamy, ny Negroni dia porofo fa afaka manandrana tsara ny teny hoe apéritifs ny feo.
Ny fanamby goavana amin'ny Negroni, araka ny nolazaiko aloha, dia hoe matsiro izy ireo, sarotra ny manana iray monja. Ary aorian'ny faharoa, tsy mazava tsara hoe avy aiza ny sakafo hariva, indrindra raha ianao no tokony hokolokoloina.
Ireto misy anaram-boninahitra lehibe 10 hanompo ao amin'ny fetin'ny sakafo hariva .