Mitadiava ny Perfect After Dinner Drink
Ny digestif dia fisotroana alikaola aorian'ny sakafo. Maro ireo karazana digestifs, avy amaros ary divay manana ranom-boankazo ho an'ny felam-borona sy ny liqueurs. Ny cocktail sasany dia mety ho ny digestifs ihany koa. Ny zavatra iray iraisan'ny rehetra dia ny hoe izy ireo dia natao hanampy amin'ny famongorana.
Mety ho nisy fanadinadinana tsy fantatrao ihany koa. Raha toa ianao ka nizaha sodilasy iray na sifotra brandy taorin 'ny sakafo hariva, dia nankafy mpangalatra ianao.
Famaritana ny digestif
Tsy dia mora ny mamaritra ny fihinana fanafody satria maro amin'ireo zava-pisotro misy alika no mety hianjera amin'io sokajy io. Ny fitsiriritana dia sady hosotroina no misotro.
Amin'ny fomba nentim-paharazana, ny fisotroana dia zava-pisotro misy alkaola izay hankafizanao aorian'ny fisakafoanana lehibe. Tsy fisotroana dessert izany anefa. Afaka mankafy izany mandritra ny, aorian'ny, na ho solon'ny tsindrin-tsakafo, fa ny dipoavatra dia mihamatanjaka lavitra kokoa ary ambony kokoa amin'ny alikaola noho ny fisotroan -drizareo . Mahalana ihany koa ny mahita ny digestif amin'ny siramamy, sôkôla, na ny endriky ny taona sisa tavela.
Ny digestif dia mifanohitra amin'ny an'ny aperitif , ny misotro alohan'ny sakafo mba hanomanana ny vavony ho an'ny digestion. Ny aperitifs dia mendri-piderana na manamboatra fomba iray hanairana ny palace sy ny rafi-pananahana. Mifanohitra amin'izany kosa fa matetika ny digestifs dia manana votoatin'ny toaka be loatra nefa manolotra fialamboly misimisy kokoa ary matetika no matanjaka kokoa.
Regional Digestifs
Ny amerikana dia tsy mahazatra loatra ny famadibadihana satria mihamitombo ny fanamafisana ny sakafo hariva.
Any Etazonia, ny sakafo harena dia manompo amin'ny alin'ny takariva voalohany miaraka amin'ny fombafomba tsy dia lavitra loatra amin'ny kolontsaina Eoropeana. Tsy ilaina ny sambon-danitra amin'ny 6 octobra, na izany aza. Miezaka ihany koa isika handanjalanja ny sakafo ho an'ny lalana tokana ary hamonjy ny sakafo am-bavany amin'ny fety sy fotoan-dehibe.
Mifanohitra amin'izany kosa, ny olona any amin'ny firenena eoropeanina maro dia mankafy sakafo matsiro rehefa alina.
Mety ho telo na efatra ny fandaharam-potoana ary handao ny mpijery marobe fa feno. Ity no fialan-tsasatra tsara ho an'ny fisotroana aorian'ny fisakafoanana alohan'ny hisakafoanana.
Ny firenena sy ny firenena tsirairay dia samy manana ny safidiny manokana.
- Ao Frantsa, ny famafazana safidy dia matetika brandy, toy ny Cognac na Armagnac.
- Nantsoina digestivo tany Italia , mahafinaritra amaros sy sweet grappas na liqueurs toy ny limoncello ary nankafy ny nocino.
- Espaina dia manana safidy ho an'ny divay voarakotra toy ny sherry, Madiera , ary ny seranan-tsambo ary pacharán , sloe gin- like liqueur vita amin'ny sloe.
- Any Alemana, dia hahita ny sasany amin'ireo digestifs tena mahatsikaiky indrindra ianao, anisan'izany ireo bitika Underberg sy ilay malaza Jagermeister .
Karazana digestifs
Maro ny fanahy voadio antsoina hoe digestifs dia nanomboka toy ny liqueur medikaly taonjato maro lasa izay. Ireo zava-maniry, fitsangatsanganana ary ny fitaovana manitra hafa ao amin'ireto elixirs ireto dia natao mba hampitony ny vavony na hahazo tombony hafa. Any amin'ny faritra manodidina ny taonjato faha-18 dia nentina tany amin'ny latabatra fisakafoana izy ireo.
Amin'ny ankapobeny dia hahita vovobony tsara ianao ao anatin'ny sokajy efatra:
- Divay mafampana: Ao anatin'ireo digestifs malaza indrindra, dia tsy afaka ny tsy mety amin'ny divay voaray toy ny seranan-tsambo sy sherry ianao. Raha ny aperitif maina dia ny aperitif, ny mifanohitra aminy, ny veromanitra mamy , dia fanariana tsara.
- Aged Liquor: Manakaiky ny alikaola rehetra dia mampihinam-be loatra, na ny brandy aza no mahazatra indrindra. Izany dia ahitana ny vie, calvados, grappa, ary ny brides hafa ary koa ny Cognac sy Armagnac miavaka. Ny whiskeys koa dia malaza be, indrindra ny scott, ary ny añejo tequilas dia tsara ihany koa.
- Herbal Liqueurs: Maro amin'ireny fanafody famonoana bibikely fahiny ireny no lozarena manitra androany ary dipoavatra malaza izy ireo. Anisan'izany ny akquavit, Becherovka, Benedictine , Chartreuse , Cynar , Fernet Branca, sambuca, Strega , ary Zwack .
- Bitter Licors: Tahaka ny fikarakarana bititera ho toy ny aperitifs, ny sasany dia mety ho fitsaboana. Ny fitaovana izay manome azy ireo profetik mahery dia manampy amin'ny digestion, na dia mihamatanjaka kokoa aza ny karazana digestif ary somary mamy. Amaros , tahaka an'i Averna sy Amaro Meletti, dia anisan'ireo bitika Italiana hitadiavana.
- Sweet Liqueurs: Lozera voankazo toy ny maraschino sy limoncello dia tsara tarehy avy any an-dakozia. Na dia misy porofo maingoka be mpahandro tahaka ny Orange Marqueo aza, dia mety hahafinaritra azy manokana.
Misotro toaka
Miaraka amin'ireto ireny digestifs ireny, dia nentim-paharazana nankafy azy mivantana sy tao amin'ny efitra fisainana. Ny solomaso kely sy ny fandoroana afa-tsy iray na roa monja dia ampy.
Raha manao fampakaram-bady ianao, andramo ny fametrahana safidy vidy vitsivitsy eo amin'ny latabatra miaraka amin'ny solomaso ary avelao ny vahiny handefa izay tiany. Izany koa dia fialan-tsiny hizarana ireo liqueur namboarina izay mety efa niasa.
Azonao atao ihany koa ny mankafy cocktail iray izay mampiavaka ny digestif. Toy ny kafe italiana miaraka amin'ny Strega na fifandraisana Frantsay miaraka amin'ny Cognac sy amaretto no safidy lehibe. Averina indray, azonao atao koa ny mamofona amin'ny sambuca kafe .
Ny Manhattan dia zava-pisotro misy alikaola sy ny cocktails hafa tahaka ny Vieux Carre efa tranainy, ary safidy tsara ihany koa i Sazerac. Ho an'ny zavatra hafa kely, andramo ny fanambadian'ny Figaro amin'ny Cardamaro, ny emperora amin'i Unicum, na ny taonjato faha-20 miaraka amin'i Amaro Meletti.