Amin'ny teny grika: τσουρέκι, milaza tsoo-REH-kee
Tsoureki no mofo nentim-paharazana nataon'ny Paska Grika. Izy io dia mofo misy menaka manitra feno menaka sy savoka mahafinaritra antsoina hoe mahlab (antsoina koa hoe mahlepi), izay miorina amin'ny lavaky ny serizy. Azonao atao ny mahita mahlab ao amin'ny aterineto na any amin'ny fivarotam-pokontany ara-poko manokana manolotra vokatra grika na Middle Eastern .
Ny fianakaviana tsirairay dia manana ny dikan-teny manokana avy amin'io karazana manokana io, ary io version io dia nankafizin'ny fianakaviako nandritra ny taona maro. Fomban-drazana hametrahana atody iray miloko mena midina eo afovoan-tampon'ny mofo rehefa atsangana alohan'ny baka. Ity mofo ity dia mamony matsiro na mamerina amin'ny toho-tantely frantsay .
Inona no ilainao?
- 8 kaopy koban-kobam-bary manontolo (ampiana fanampiny ho an'ny fametahana)
- 1/2 tsp. sira
- 3 ny fonosana maina
- masirasira
- 1 1/2 ronono (hafanana, tsy mafana)
- 1 tbsp. plus 1 2/3 cup sugars
- 1 2/3 kaopy misy menaka (3 sticks plus 3 tbsp.)
- 2 teavoan-tsiro mainty (zest of orange)
- 1 tavoahangy mofomamy misy lempona (sifotra iray voankazo iray)
- 1 tbsp. mahlab (mahlepi)
- Atody 5, mora voadona
- 1 atody, voadaroka rano
- 1/4 kaopy masomboly maromaro (famafazana)
Ahoana no fanaovana azy?
- Hanadio ny fatana amin'ny 280 F.
- Atsipazo ny sira miaraka amin'ny sira ao anaty vilia lehibe ary atsaharo.
- Esory ny diloilo amin'ny ronono mafana. (Aoka ho azo antoka fa tsy mafana ny andro, tsy mafana). Manampia ampahefatry ny kofehy voamaina ary 1 tbsp. ny siramamy. Esory mafy ary atsaharo izy mandra-pahatonga azy ho mavesa-danja sy malemy, 5 ka hatramin'ny 7 minitra.
- Ao anaty fonon-tsakafo iray dia mamontsina ny dibera noho ny hafanana ambany. Atao amin'ny siramamy 1 2/3 ny siramamy, ny zorony, ny voankazo ary ny mahlab. Atsaharo ny hafanana ary asio ao anaty atody voavolavola. Mangatsiaka kely.
- Apetaho ao anaty fitotoam-bozaka lehibe ny vinaingitra. Ampio ny mofomamy / siramamy / atody. Ampidino tsikelikely ny lafarinina mandra-pahatonga ilay famolavolana hamolavola katsaka sy mando.
- Aforeto ny vilia baolina ary avelao izy haka ny avo roa heny - eo amin'ny 2 ora eo amin'ny toerana mafana.
- Avereno ny koba hitsambikina lavalava tsara ary atsipazo eny. Ilainao ny manisy kobam-bary amin'ny lafarinina mba tsy hitazonana azy. Hijanona ho vongan-doko sy mangatsiaka izy io.
- Apetraho amin'ny faritra 4 ny koba. Mipetraha manodidina ary ahafahanao miala sasatra mandritra ny 10 minitra. Rehefa tafapetraka indray dia zarao ho 3 ny isam-bolana. Ravao ny tapa-tady ho eo amin'ny tady lava eo amin'ny tongotra iray lava. Asio tady 3 mba hanamboarana mofo boribory. Apetraho ao anaty tavoahangy ireo tavin-koditra mba hiverina indray mandritra ny adiny iray.
- Raha vantany vao nipoitra ny tsilony ho avo roa heny ny haavony, dia tsy maintsy asiana boribory tsara amin'ny ravin-kena ary asidra ireo voanio sesame. Manosotra menaka mena iray ao amin'ny faritra ambony iray amin'ny iray amin'ireo sifotra.
- Ataovy atody mandritra ny adiny iray eo ho eo mandra-pahavitan'ny kirany manontolo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 113 |
| Total Fat | 8 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 2 g |
| kolesterola | 44 mg |
| Sodium | 69 mg |
| gliosida | 9 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 2 g |