Raha mieritreritra ianao fa zavatra vita hividianana tsiro ny voany na tsy maintsy atao siramamy vita amin'ny siramamy mba hanandrana tsara, dia fotoana tsara hanandramanao Moroccan loubia na tazo fotsy. Ity lovia malaza ity dia tena tian'ireo tranom-biby Marokanina, izay fomba nentim-paharazana ny sokatra Maraoka sy ny sombin-tsigara. Ny sakafo fampiononana izay mijoro irery ho toy ny fidirana, fa miasa tsara ihany koa ny lafiny iray, indrindra ho an'ny sakafo matsiro salady.
Ataovy marokoroko ny Maraokanina fa mamony araka izay tianao - ireo fepetra etsy ambany dia toro-làlana ary ampiasaina kely kokoa-saingy aza saro-kenatra amin'ny fanangonam-bolo raha tianao ny ampy amin'ireo zava-mahadomelina Maraokana mba hanomeza saosy matanjaka be. Ny menaka oliva dia manome tsiro hafa manan-danja, miaraka amin'ny voatabia voatoto, tongolobe, tongolo lay, ary zavamaniry. Alaivo ny hafanana mamelatra tsimoka iray amin'ny famenoana siramamy na cayenne, ary jereo ny famenoana ny henan'ondry na ny zanak'ondry (jereo ireo torohevitra etsy ambany).
Mariho fa ity takelaka ity dia miantso voan-tsaina maina, izay mitaky rano mangatsiaka mandritra ny alina. Mandrosoa mialoha mba hahatsiarovanao ny hanangom-bokatra ny voany alohan'ny sakafo.
Ny fotoam-pisakafoanana dia ny fiomanana amin'ny rafitra fanadiovana , izay heverina ho toy ny fitaovana ilaina amin'ny fampakaram-bady ao amin'ny lakozia Maraokana. Omeo avo roa heny io fotoana io raha toa ianao ka manaingo ny tsaramaso ao anaty vilany mahazatra.
Inona no ilainao?
- 500 g (1 lb.) harikoto maintso fotsy na Cannellini voanjom-bozaka, nokonaina nandritra ny alina ary nararaka
- 3 voatabia voatabia (
- grated )
- Anarana iombonana amin'ny teny serba-krôata
- 3 tongolo gilaozy (voatoto tsara na tsindriana)
- 2 tepoka
- fresh parsley (voasary)
- 2 teatrany cilantro fresh (voatoto)
- 1 sotrokely sira
- 2 teaspoons paprika
- 2 teaspoons cumin
- 1 1/2 teaspoon ginger
- 1/2 sotro ravina cayenne, na hanandrana (raha ilaina)
- 1/2 menaka oliva
Ahoana no fanaovana azy?
Mba hanaovana ny loubia dia fidio iray amin'ireo fomba fikarakarana roa ireo.
Fanodinkodinam-bary ho an'ny Loubia:
- Apetraho ireo fitaovana rehetra ao anaty cooker.
- Ampio rano 2 litatra (eo amin'ny 2 kilaometatra) ny rano, ary ento amin'ny rivotra.
- Miankohofa, ento an-tserasera, ary tsindrio eo amin'ny tsindry mafana mandritra ny 40 minitra, na mandra-pahafatiny.
- Raha mbola mafana ao anaty saosy ny voan-tsimparara, dia ampidino ny ranom-boankazo mandra-pahatonga ny saosy matevina ary tsy misy rano.
- Amboary ny fanangonana raha ilaina, ary manompoa.
Fomba fanenan-koditra ho an'i Loubia:
- Afangaro ny zavatra rehetra ao anaty vilany lehibe.
- Ampio rano 2 litatra (eo amin'ny 2 kilaometatra) ny rano, ary ento amin'ny rivotra.
- Mialà sasatra ary asio tsaramaso ny hafanana mahazatra mandritra ny 1 1/2 ora, na mandra-pahamarain'ny tsaramaso ary ny saosy dia matevina ary tsy misy rano intsony.
- Raha mihena be loatra ny ranon-tsakafo mandritra ny sakafo dia ampio rano kely mba hisakanana ireo tsaramaso tsy handoro.
- Amboary ny fanangonana raha ilaina, ary manompoa.
Mariho fa tokony ho maivana amin'ny fotoam-pivavahana ny voany. Ny toho-tanty dia hanohy ny fanangonam-bolo eo am-pijanonany, ka avelao izany raha manomana ny tsaramaso mialoha ny hanompoany aorian'izany.
Toro-hevitra bebe kokoa ho an'i Loubia
- Azo hanina miaraka amin'ny sotro ny taha misy fotsy, saingy tena tsara tokoa izy ireo toy ny dipoavatra miaraka amin'ny mofo boribory.
- Raha te hanampy zanak'ondry na ronono ianao, dia maneteza ny hena (miloko na amin'ny "sombintsombiny" 2) amin'ny solika ary avy eo araho ny torolalana arak'izay voalaza.
- Mamelana ny ratra raha vao tapitra ny tsaramaso. Raha ilaina dia ampio rano kely rehefa manasitrana sy mampiasa hafanana mihoatra noho ny fampiasana hafanana mba hisorohana ny fandoroana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 398 |
| Total Fat | 27 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 17 g |
| kolesterola | 67 mg |
| Sodium | 1,243 mg |
| gliosida | 15 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 25 g |