Ity tsindrin-tsakafo ho an'ny zava-maniry ity dia nosoloina kely avy amin'ny boky nosoratan'i Judy Joo antsoina hoe Korean Food Made Simple (Joo dia manana fampisehoana mahandro sakafo toy izany). Hoy i Judy: "Ny fofom-bovoka manitra sy ny fifangaroan'ny ravina ao amin'ny salady dia fifangaroan-javatra mahafinaritra. Tiako fotsiny ny manao ny tofu mba hanompo irery - ny akanjo, miaraka amin'ny tsiro madinika sy ny tantely , nandresy ny mpitsidika isaky ny misy. "
Ny ambioka sesame dia mametraka azy ireo amin'ny kitay maina amin'ny hafanana mahazatra ary manindrona sy manindrona mandritra ny minitra vitsy, mijery amim-pitandremana, mandra-panombohany mamofona fofona ary manodina volon'ondry mena. Jereo tsara fa tsy mandoro izy ireo.
Inona no ilainao?
- 14 ounces tofu mafy or fanampiny mafy, voakolokolo sy navaravadika amin'ny tsipika 8 na 12
- 2 teaspoon mirin
- 1 tepoka gochujang (paste paste koreana, jereo Note)
- 1 haingam-pisotro misy tantely
- 1 sotro arivoarivo soja
- 2 teaspoon siramamy menaka sesame
- t ablespoons diloilo legioma, nozaraina
- 2 kofehy mena, voahosotra amin'ny lafiny iray
- 1 tongolo lay, voatoto
- 1 teaspoon ambolom-boasary fanosorana
- Sira ara-kosoa na sira
- Kaopy 8 mifangaro volo, toy ny spinach kely sy ny fo romaine
Ahoana no fanaovana azy?
- Aparitaho ny takelaka tofu eo amin'ny takelaka fanosotra vita amin'ny lamba, manetona lamba kely hafa amin'ny ambony, ary avelao hipetraka 5 ka hatramin'ny 10 minitra mba ho maina. Mandritra izany, ao anaty vilia kely iray, misangisangy ny mirin, gochujang (pasteur chile), tantely, saosy soja, menaka sesame sy menaka legioma 1 menaka mandra-pahamaivana. Mamelatra ny voany, tongolo gasy ary ranom-boasary ary apetaho ny akanjo.
- Eo amin'ny sifotra lehibe tsy mitongilana dia afangano ny menaka legioma mafana mandritra ny hafanana mafana. Miasa am-pilaminana, raha ilaina, manosika moramora ny tofu ao anaty kofehy ary mofomamy mandra-bolamena volomparasy, 6 ka hatramin'ny 7 minitra isaky ny andaniny. Fotoana mora amin'ny sira.
- Ao anaty vilia lehibe, mampifanaraka ny voly miaraka amin'ny 3 sotrokotra ny akanjo. Zarao isaky ny takelaka efatra ny salady ary ny tampony tsirairay avy dia misy ampahany roa na telo amin'ny tofu. Mofomamy fanosotra fanampiny amin'ny tofu. Manompoa avy hatrany.
Fanamarihana:
Gochujang dia akorandriaka mafana Koreana misy tsiro mena, voankazo marevaka, voankazo marevaka, sira, ary sira.
Jereo koa ity salady maitso mena ity miaraka amin'ny Dressing Gochujang ! Raha vaovao amin'ny fampiasana fitaovana Aziatika ianao dia jereo ny Asian Ingredients ho an'ny Pantry izay ahafahako mikaroka karazan-tsakafo samihafa ary manazava ny fomba hampidirana azy ireny ho sakafo matsiro. Rehefa avy nandramanao izy ireo, dia alefaso any amin'ny Asian Asian Ingredients More . Misy ihany koa ny puce d'Aziatika maro hipoitra, koa jereo ny mijery an'ity Ascot nosy ity.