Tazo ketsa tomà , fantatra amin'ny anarana hoe ketchup vert ao amin'ny Canadian Quebec-Frantsay, dia fomba tena tsara hampiasana ireo voatabia maitso tsara tarehy ao amin'ny saha misy anao na ny tsenan'ny mpamboly. Ny ketchup vert dia fomban-drazana nentim-paharazana izay azo ampiasaina amin'ny saosy avy amin'ny saosy iray ho sakafom-bary mahandro ho an'ny sipa ho an'ny amerikana ankafizin'ny ovy, frisina frantsay . Ny habetsany ao an-dakozia dia saika tsy misy fiafarana tahaka ny an'ny Amerikana. Fa angamba ny endri-javatra ankafizinay indrindra amin'ny karazana voatokana rehetra voatokana ho an'ny tomatena dia izany no fomba tsara indrindra tsy ahafahantsika mamela ny fandaniana ny hafanana na ny mangatsiaka mangatsiaka hanimba ny voa vokatrao. Na ny chef Julian Armstrong, mpanoratra ao amin'ny Taste of Quebec sy ity recipe ketchup ity aza dia manaiky, manoratra:
"Raha vao manomboka mihinana voatabia ny Laurentiana, dia manamboatra voatabia maitso voatabia ny cooks mba hialana amin'ny tourtière, sifotra, na sakafo mangatsiaka mandritra ny taona."
Ny fofona homemade toy ny ketchup dia fomba iray tsara hanalavirana ny fanampiana, ny fiarovana, ary ny siramamy mofomamy sy siramamy maitso maitso arotsaka hita ao amin'ny ankamaroan'ny fivarotam-bokatra novidiana. Raha toa ianao ka tahaka ahy, dia tsy hiverina any amin'ny toeram-pivarotana maromaro voavoly ianao rehefa avy nanandrana ity ketchup tomato voatokana ity.
Io fomba fanamboarana io dia tena mora atao, satria tsy mitaky fanafody mampangotraka izany ary mandalo ny dingam-pananganana. Raha ny marina, ny ketchup vert dia vonona hanompo sy hihinana ao anatin'ny 8 ora monja (na dia ny ankamaroan'ny olona aza dia mieritreritra mandritra ny alina). Raha manonona voankazo tahaka ny paoma ny sasany amin'ireo karazan-tsakafo ao Quebec, ity karazana nentim-paharazana ity dia ketchup maitso maitso maitso miaraka amin'ny tongolobe, sira, vinaingitra, siramamy ary fanangom-bary.
Inona no ilainao?
- 6 litatra / 2,5 kilao / 24 voatabia maitso (voatoto)
- 3 pounds / 1.5 kilograms / 15 lignezones (voatabia)
- 1/2 sotro / 125 mililetra sira (groupe)
- 3 cups / 750 milliliter vinegar (fotsy)
- 2 sikidy / 500 tapitrisa siramamy (voatavo)
- 6 latabava / 90 mililara manidina fofona (mifangaro lamba)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilia lehibe iray, atolotr'ireo voatabia voatoto na voatetika , manondraka ny lanjany tsirairay amin'ny sira miaraka amin'ny sira. Fonosana boribory ary avelao hijoro mandritra ny 8 ora na farafahakeliny.
- Taorian'ny fampakaram-bady, dia manadio ny voatabia sy tongolo ary manala tsara.
- Ampiasao koa ny legioma misy vinaingitra, siramamy, ary kitapom-bilia.
- Ao anaty fonon-tsakafo lehibe na fitoeran-kitapo, ento am-bifotsy iray, ary alaina 30 minitra eo ho eo ho an'ny 45 minitra eo ho eo.
- Aorian'ny fisakafoanana dia alao ao anaty tavoahangy mafana sy mangetaheta.
Loharano: avy amin'ny Julian Armstrong (Boky Hippocrene). Naverina nahazo alalana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 14 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 297 mg |
| gliosida | 3 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 0 g |