Mianara momba ny fitaovana sy fitaovana tsy manam-paharoa ampiasaina amin'ny fihinanana sakafo Meksikana
Cazuelas: Mpiompy mofomamy Meksikana
Ireo menaka tanimanga lehibe dia tsara indrindra ho an'ny mololo hafa sy ny saosy hafa satria ny tanimanga dia mampitombo ny votoatin-drivotra, manala ireo voka-dratsiny. Cazuelas dia tady, matetika 5 ka hatramin'ny 7 santimetatra lalina ary mihodina toy ny vilia baolina. Matetika izy ireo no mitazona ny fampiasana mora kokoa amin'ny afo misokatra. Ny indraindray dia indraindray misy loko marevaka tsara tarehy. Ny ao anatiny dia vera ary ny tanimanga dia manome tsiro mahafinaritra ho an'ilay lovia.
Barro na Olla: Potipotika Meksikana
Barro dia midika ara-bakiteny hoe "fotaka" saingy midika hoe "tanimanga", ary midika hoe "vilany" ny olla. Ollas dia lehibe, lavaka fantson-tavoahangy lavorary ho an'ny tsaramaso voangom-bolo, tongolobe ary mofo. Ny tanimanga dia mihosin-danja ary tonga lafatra amin'ny andro mahandro amin'ny lelafo mivantana. Ny tanimanga dia mety ho marefo sy mihetsiketsika amin'ny fiovan'ny hafanana haingana. Ny fikarakarana ao anaty vilany tanimanga dia manome tsiron-tany ho an'ny sakafo.
Comal: Griddle
Ny takelaka dia fitahirizana goavana midadasika, matetika vita amin'ny tanimanga, aliminioma na vy, fa ny maoderina kokoa dia manana endri-tsorok'aretina. Izy ireo dia ampiasaina amin'ny tortillas mafana sy ny chiles sy ny legioma. Izy ireo dia afaka mifandanja amin'ny haben'ny takelaka fisakafoana lehibe mankany amin'ny 2 metatra amin'ny diamondra.
Metate y Mano: Hand Grinder
Izany dia fitaovana lehibe vita amin'ny vato na lava vato . Izy io dia ahitana vato lehibe iray, somary konkava, mipetraka eo amin'ny tongotra telo. Amin'ny ankapobeny, ny haben'ny plato lehibe sy rectangular.
Misy vatosoa lehibe iray izay mihodina eo amin'ny tany mba hanosotra na hanambatra ireo zavatra napetraka eo aminy. Indraindray ny tongony dia maharitra kokoa, mamela ny mpampiasa hipetraka eo anoloany.
Molcajete y Tejolote: Fitrandrahana sy pesta
Kitay kely, vato na tanimanga vita amin'ny tanimanga miaraka amin'ny milina fanontam-pirinty mitovitovy amin'ny elanelany.
Misy tsiranoka kely na sakafo kely napetraka ao anaty vilia ary ny faran'ny biriky dia ampiasaina mba hamotehana ilay singa amin'ny sisin'ny bozaka amin'ny fihodinana boribory mba hampidina azy io.
Molinillo: Hazo fotsy na rongony
Volom-barotra vita amin'ny hazo izay voahodina eo anelanelan'ny tànana ao anaty kaopy misy sôkôla mafana mba hamokarana tampoka eo ambony. Afaka tsotra izy ireo na marevaka.
Tortillero: Tortilla Press
Na dia natao tamin'ny hazo aza ny tortilleros tamin'ny voalohany, dia vita amin'ny vy koa izy ireo . Izy io dia misy takelaka roa lehibe na hazo fisaka izay mametraka baolina masa, avy eo miara-misakafo mba hamorona tortilla. Azonao atao ny mihazakazaka amin'ny alimina aluminium, saingy mihisatra izy ireo.