Mianara ireo Fomba nankatoavin'ny fotoana hanomanana sakafo Meksikana
Amin'ny fomba maro, ny fomba mahandro sakafo ao Meksika dia tena mitovy amin'ireo olona ampiasainao isan'andro. Ny mahazatra dia ahitana ny fofona, ny fofona ary ny manify. Na izany aza dia mety ho vaovao aminao ny fampiasana molekajete na siny matevina.
Fomba fanao taloha
Tsy nanana tafio-drivotra ny teratany Meksikana ka ny hafanana rehetra dia nanafana ny afo. Nampiasaina tamin'ny vilany vy sy kitapo ary varimbazaha keramika. Androany, afaka mahazo valiny mitovy amin'izany ianao amin'ny fampiasana fako iray fa tsy ny oveno.
Nisy fomba iray hafa nampiasaina. Barbacoa dia novolena tamin'ny fihinana voankazo natono tamin'ny rano mangotraka tao anaty lavaka lalina. Matetika ny hena no asiana kakazo na ravina banana.
Ny fihinana koa dia fomba mahazatra mahandro sakafo. Endrika mahafinaritra toy ny taquitos, flautas sy chimichangas dia ohatra vitsivitsy tamin'ity fomba ity.
Natives koa ny "natate y mano", fitaovana lehibe vita amin'ny vato na lava lava. Izy io dia manana tara kely somary lavalava izay ahafahanao mampiasa ny vato hidy mba hanosihosy na hamoranao ireo zavatra entinao. Nampiasa "molcajete" kely kokoa (fitrandrahana sy bibilava) kely ihany koa izy ireo mba hikotrika sy mash.
Fomba fiasa ankehitriny
Betsaka amin'ireo sakafo Meksikana ankehitriny dia mora kokoa ny miomana amin'ny fandefasana maoderina. Talohan'izay, raha te hanamboatra tamales ianao dia tokony hanomboka amin'ny fanosehana ny vary maina miaraka amin'ny "molcajete". Azonao atao ny mividy masa (mofomamy, katsaka) amin'ny kitapo izay ahafahanao manampy haingana amin'ny zavatra hafa.
Amin'izao fotoana izao dia misy tapa-tavoahangy vy izay mahatonga azy ireo ho mora ny manao tortillas homemade.
Manana matevina ambony sy ambany izy ireo izay afaka miara-misakafo mba hanaovana tortillas tonga lafatra isaky ny mandeha. Misy koa karazana fantsom-pirafesam-peo izay mampamirapiratra toy ny tavy. Misy metaly maoderina maoderina manampy ny masa maitso ho an'ny masa.
Azonao atao ny mampiasa ny holatra holandey mba hamerenana ny dingan'ny fanondranana barbacoa sy Birria.
Grilling
Manatsara ny tsiron-tsakafo ao amin'ny sakafo Meksikana koa ny Grilling amin'ny famoahana ny fofona azo avy amin'ny sakafo mahavelona amin'ny afo. Carne Asada dia manintona tokoa rehefa manitra, toy ny hoe fajitas. Vetivety ny fihinanana henam-bary azo atao dia azo atao hanina ao amin'ireo tsiro Meksikana ary maniry mba hanamboarana ny fofona mafana.
Ao amin'ny Fitrandrahana
Ny fofona na ny sakafom-bolo dia fomba iray mahandro sakafo sy legioma. Amboary fotsiny ny hena sy / na ny veggies ao anaty vilany lehibe iray miaraka amin'ny ririnina na rano ary betsaka ny zava-manitra. Avelao hihena ny andro sy ny fotoana fisakafoanana dia hihena ny hena ary hianjera. Fomba tsara indrindra ho an'ny tako rongony na karnitas.
Misy tavoahangy misy siny lehibe na siny lehibe azo ampiasaina ho an'ny tamales . Mamolavola tranom-barotra be dia be izy ireo amin'ny fotoana iray ary mampitombo ny hafanana amin'ny masa.
Ary farany, fa tsy ny kely indrindra, sotro hazo dia fomba nentim-paharazana mampihetsika ny ao anaty vilany. Ireo marika lehibe dia ampiasaina mba hampidirana tavoahangy goavam-be, ary ny mofomamy amin'ny tongolo lay sy tongolo.