Jazà eo amin'ny ovy roapolo mitafo vitsy
Raha mieritreritra ny ovy eo an-tsokosoko toy ny kulinary mitovy amin'ny tsy fahazoana akanjo tsy maotina, eritrereto indray. Miaraka amin'ny fihetsika kely tsotra sy ny fanampim-pamokarana sasany, ny ovy potipotika dia mety, angamba tsy dia ambony loatra ny hatsaram-panahin'ny hendry, fa tena mitazona ny azy manokana.
Te hanompo azy amin'ny mpanjakavavy ve ianao? Mety tsy izany. Saingy tokony mihoatra noho ny ampy ho an'ny fianakavianao manokana izy ireo.
Inona no atao hoe potipoti-pako?
Vatom-potaka mofomamy marevaka no potatoes roze izay efa vita, voatoto, ary avy eo maina.
Izany dia mitranga amin'ny fomba ahoana no anaovana ny lafarinina ovy. Fa raha manamboatra vovo-tsakafo maina ho an'ny vovobony tsara kosa izy ireo, dia mihosotra tsatokaty izy ireo, izay manampy azy ireo tsy hikorontana rehefa mamerina azy ireo.
Tokony hotsaroanao izany raha toa ianao ka mahatsiaro ny faniriana hanamboatra potipoti-pako avy amin'ny lafarinina voatoto. Ianao dia afaka! Tandremo anefa sao mitombo.
Etsy an-danin'izany, dia aza misara-panamboarana kobam -bary vita amin'ny ovy. Ny menaka ovy no potipotiny. Ny tarana-menaka dia tsy misy afa-tsy ny tain-tsakafo maina izay natsipy tao amin'ilay ovy. Tsy afaka manamboatra potipoti-pako ianao amin'ny ala honko. (Na dia azonao atao aza izany, toy ny kitapo, dia esorinao ao anaty saosy .)
Fa maninona no potipotika vy mipoitra?
Noho ny antony iray dia mamonjy fotoana izy ireo. Tsy misy ny famoahana, ny fihenan-tsakafo, ny fametahana na ny fikolokoloana.
Izy ireo ihany koa no miorina amin'ny toerany. Tsy manitatra fotsiny ny fiainany ny ovy, dia mampihena ny habetsaky ny toerana alehany ary mahatonga azy ireo ho azo itokisana.
Ny ampongabendanitra vita amin'ny sotrokely maina dia mitovy amin'ny farantsa roapolo kilao - eo amin'ny karazam-borona folo eo ho eo.
Raha mivezivezy any amin'ny oniversite ianao, azafady, azafady, manangom-bary folo ao anaty valizy, na 16-oz. kitapo matavy? (Raha jerena dia miresaka momba ny kitapo iray ny haben'ny iray amin'ireo bala mena an'ny Bob Mill.
Raha ny marina, ny Mill Mill Bob dia mivarotra kitapo matavy.)
Raha izany no izy, raha tsy manana fiara ianao, na manana fahasembanana, na miaina anaty toerana kely miaraka amin'ny efitrano madinika mba hitahirizana ramanavy, na amin'ny toetr'andro milamina izay manomboka maniry ny voamadinika dia efa manomboka mitombo haingana raha vantany vao tonga ianao Ho azy ireo any an-trano, na noho ny antony maromaro hafa, ny ovy dia mety ho ny safidy tsara sy tsara indrindra ho anao.
Ary aoka isika ho marin-toetra. Amin'ny farany, ny ovy dia marefo amin'ny dibera , mena, siramamy ary ny sisa. Moa ve misy olona manararaotra ny ovy, manodina azy ary manompa azy ireo, ary manompo azy tsy sira, ronono na ronono? Tsia, namana. Mafy ny ovy. Toy izany koa ny rano. Ireo no zava-misy tsy azo lavina.
Ny dingana fanalefahana dia manala ny sasany amin'ireo fibraina avy amin'ny ovy. Mazava ho azy, tsy dia mahafa-po loatra ny ovy mofomamy ho an'ny olona mikasa hampiditra fibra bebe kokoa amin'ny sakafony.
Na izany aza, ny iray izay tsy afaka omena ny ovy dia ny tontolon'ny rustika azonao rehefa manapaka ny ovy . Raha efa tianao ny potatoo mashed anao, tsy manana olana ianao. Ny sasany dia tsy hahatanty ny tontolon'ny soratra, kanefa mamakia vahaolana ho an'io fifandirana io.
Raha izany no voalaza, raha toa ka mikasa ny hametraka ny sakafonao ianao miaraka amin'ny ovy eo anelanelam-potoana, alaivo izay tsy misy afa-tsy zavatra hafa afa-tsy ny ovy nohanina.
Ny menaka mani-pofona, ampiana sira na zavatra hafa dia tsy ilaina akory, satria ianao no handevona sy hanitra ny vatomamy mashed anao.
Ataovy tsara kokoa ny bokotra!
Ankehitriny, rehefa misaintsaina ny fomba hijerena ny tsimokaretina voadio vetivety ianao, tsarovy fa efa manakaiky ny fofom-bozaka ny jazza.
Ireo tsimparifary vao avy nomanin-tsolika toy ny kitapo na parsley, siramamy vita amin'ny voankazo, voankazo masaka manga, tongolo gasy vita amin'ny tongolo gasy ary toy izany koa dia hanatsara ny karazany avy hatrany. Ny menaka (tsy margarine) dia tsy maintsy. Ka dia mena.
Saingy manolotra karazany roa fanampiny ny ovy eo anelanelany. Ny torolàlana ao amin'ny kitapo mena Bob Bob dia mangataka anao hitondra rano ho vinaingitra, ary ampio menaka sy sira. Afaka manolo ny kitapom-bolanao na ny tahirin-tsakafo hafa anefa ianao, izany hoe ny rano.
Ny dingana manaraka dia ny manala ny hafanana ary manampy ronono mangatsiaka. Indray, ianao dia manana fahafahana hisoloana crème, na ravin-kena, na buttermilk.
Ampio ny sombintsombiny hiverina
Farany, ny fanonganam-panjakana ny fahasoavam-bavaka: ka mamaha ny olana amin'ny tsy fahampian-tsakafo. Hitanao fa ny mpisolo tena tsara indrindra ho an'ireo voankazo madinika ao amin'ny tanimboalobaka vita amin'ny tananao, dia ... zara raha misy pompà!
Saingy mifanaraka amin'ny tanjontsika voalohany amin'ny famonjorana fotoana sy ny fanalàna ny filàna fifamoivoizana amin'ny ovy tsy misy pentina, dia hampiasa ovy isika.
Indray, ity vokatra azo antoka ity dia azonao atao ny mitazona ny lamban-tsoavanao miaraka amin'ireo menaka manitra. Rehefa vonona ianao, sokafy ny trondro, manadio sy manadio ny ovy, ary ampio amin'ny tranom-boly kely iray miaraka amin'ny ronono 1/4. Mitondrà vovoka, atsangano mandritra ny iray minitra, ary alaivo ny hafanana.
Ampiasao ny masom-bary mpihinam-pianakaviana amin'ny ankapobeny, manodina ireo ovy eo amin'ny sehatry ny hakamoana, ary atsangano ireo tsipìka vita amin'ny tananao eo amin'ny menaka manitra efa masaka. Voilà!
Andeha hojerentsika izany, miomana amin'izany fomba izany, mety ho afaka hanompo azy ireo amin'ny mpanjakavavy ianao.