Idaho dia manaraka akaiky ny fanjakako ao Oregon, ary ankoatra ny hatsarana voajanahary mahafinaritra indrindra any Amerika Avaratra, Idaho koa dia trano iray eo ho eo amin'ny iray tapitrisa na roa sariaka sy falifaly.
Ary nahoana no tsy tokony ho izy ireo? Raha ny marina, mipetra-paka eny an-tendrombohitry ny ovy izy ireo. Ireo mpamboly Idaho dia manangona siramamy 320 000 hektara isan-taona, izay misy 13 lavitrisa dolara. Ary ny maro an'isa - 94 isan-jato, raha ny tena marina - dia ny karazana voankazo matsiro mainty, izay fantatra amin'ny hoe potatoes roze, na Idaho fotsiny.
Amin'ny maha-culinarian ahy, dia efa nadikako foana ny teny hoe "roze" mba hilazana ny ovy. Fa ny "russet" kosa dia ny anarana loko, indrindra ny alokaloka mena izay mifanandrify amin'ny an'ny Idaho paty. Noho izany, ny teny Roset dia tsy trosa.
Ny dikan'ny term Idaho dia midika ara-teknika ny karazan-pototra rehetra nipoitra tao amin'ny fanjakan'i Idaho, na dia ampiasaina matetika aza ny famaritana rosiana, satria io no tena fototr'i Idaho.
Misy zavatra toy ny roa ampahatelon'ireo ovy izay mipaka any amin'ny tanin'ny volokano any Idaho amin'ny farany, toy ny mofomamy mofomamy frozenina, mofomamy sy tsimok'aretina, ary koa ireo vokatra aterina any an-tanimbary.
Ny sisa dia voafidy tsara amin'ny endrika fanamiana ary manamboatra toeram-pivarotana sy toeram-pisakafoanana.
Raha tsy maintsy misafidy karazana paty iray ianao mba hisolo tena ny saka-n'i Idaho rehetra, dia tokony ho ny rongony Burbank.
Nantsoina ho an'ny Luther Burbank mpikaroka, izay namolavola azy io tany am-piandohan'ny taona 1870 ho setrin'ny mosary trondro Irlanda, ny rongony Burbank dia tena manohitra ny lozabe, izany no nahatonga ny mosary.
Ny bolongana Burbank dia lehibe, potipotin'ny starchy misy hoditra mena sy nofo fotsy. Noho ny votoatiny goavam-be misy azy ireo, ny saka-n'i Idaho dia tsara ho an'ny fambolena sy ny mashing ary koa ny fananganana ny Frites .
Ny fanalahidy ho an'ny Frantsay tsara, ankoatra ny vovon-drano sy ny zavamaniry voalaza etsy aloha, dia ny votoatin'ny siramamy. Mivadika ho mofomamy ny sikin-tsakafo rehefa mahandro azy ianao (amin'ny tranga simika fantatra amin'ny hoe caramelization ), ary ny bitro maniry dia somary miala. Ny votoaty siramamy ambany dia manome ny volombava volomparasy ho an'ny volom-borona, fa tsy maizina maitso, loko.
Zavatra tsy ampy Rosette dia manamboara potipotika. Ny potato potika dia natao tamin'ny antsoina hoe "ovy", miaraka amin'ny anarana toy ny Atlantic, Snowden, Pike ary Ivory Crisp. Mafana kokoa noho ny russets izy ireo, izany no antony, na inona na inona resepinao ampiasainao na karazana rigamarole izay manandrana ny menaka fanosotrao dia tsy hanandrana tahaka ny nividiananao tao anaty kitapo mihitsy ireo poti- potatoo namboarinao .
Farany, ny fomba tsara indrindra ahafahana manamboatra paty Idaho dia ny mamolavola azy na manamboatra paty miaraka aminy.