Tsy varimbariana ny fanatrehana rehetra - Zava-mahatalanjona Jamaikana izany
Ny tsindrin-tsakafo dia tsy mifototra amin'ny zava-manitra maro samihafa, na inona na inona dikan'ny anarany. Tazo mahavokatra Jamaikana izay manintona fatratra tokoa ny karazana zavamanitra hafa. Zava-tsarobidy samihafa izay azo ampiasaina amin'ny lovia mamy na mamy, ary mety ho fanampiny fanampiny amin'ny kabinetran'ny spice izany.
Allspice Botany
Allspice no berry maina avy amin'ny hazo pimenta dioica , fantatra ihany koa amin'ny hazo pimento na ny dipoavatra Jamaikana.
Anisan'ny miorim-ponenana izy io. Azonao atao ny mametraka mora foana ny felam-boninkazo miaraka amin'ny peppercorn amin'ny voalohany - ireo mpikaroka Espaniôla tany aloha. Ireo voankazo maitso dia ahitana voa roa, saingy kely kokoa noho ny peppercorns izy ireo ary manana ala maitso matevina izy ireo rehefa maina. Voangona izy ireo rehefa mahatratra ny halavany, kanefa alohan'ny ahafatesany, dia maina ny masirasira izy ireo, dingana iray izay mampiova azy ireo. Ny voankazo manenon-tena dia mamoy ny tsirony sy ny tsirony rehefa feno tanteraka.
Allspice any Jamaika
Ny botanika fantatra amin'ny anarana hoe pimenta officinalis, ny toky dia teratany any Amerika Afovoany sy Atsimo, saingy mifandray akaiky amin'ny nosy West Indies any Jamaika. Jamaika dia manondrana ny ankamaroan'ny fanenan-tsakafo manerana izao tontolo izao, noho izany dia tsy mahagaga raha ny ankamaroan'ny sakafo mahazatra Jamaikana toy ny fakana an-keriny sy ny henan'omby dia mampihetsi-po ny fampiasana azy io. Tsy misy fifandraisana eo amin'ny "pimento", araka ny fantatry ny zava-manan'aina any Jamaika, ary ny "pimento" mena dia nividy marika sy novokarina ho oliva martini.
Ny fanafody nentim-paharazana any Jamaika dia mampiasa karazana aretina isan-karazany. Toy ny fampidiran-doko, natao ho an'ny colic sy ny aretim-pivalanana, ny infantile cholera, ny fandosirana avy amin'ny havokavoka, ary na dia ny fisian'ny rivo-doza tafahoatra sy maharary aza.
Allspice in Cooking
Ny voankazo manenon-tsiramamy dia manana tsiram- boninkazo , voaniho sy akanjom-boninkazo , miaraka amin'ny tsimokaretina zana-trondro sy peppercorn .
Misy orinasa sasantsasany amin'ny orinasan-tsolika mividy mikirakiran'ny zava-manitra toy ny tsiranoka, noho izany dia ataovy azo antoka fa hijery ireo ingredients eo amin'ilay mari-pamantarana mba hahazoana antoka fa mahazo ny tena zava-misy ianao.
Ny toeram-ponenana dia manana toerana ambony ao Karaiba sy latina lavalava ary lovia mahafinaritra. Izy io koa dia zavatra tena manan-danja amin'ny fifangaroana spice maro, pikam- bolo , chutneys , legioma, lasopy - ary, mazava ho azy, tsindrin-tsakafo. Allspice dia singa iray ankafizina amin'ny fety fialantsasatra toy ny mincemeat sy eggnog.
Ny oleoresinina Allspice dia fitambarana voajanahary voajanahary ary ny oils amin'ny berry ny voangory ary matetika ampiasaina amin'ny fanaovana sosisina. Ny fofona rehetra dia singa lehibe amin'ny fanangom-bary, izay mifangaro ny fofona mainty pimenta sy tsaramaso hafa iray hafa. Ny tsindrin-tsakafo ampiasaina amin'ny fikarakarana dia mety amin'ny endrika volo na voankazo iray manontolo.
Fanohanana ny Allspice
Raha mahita ny tenanao an-tsokosoko ianao amin'ny alalan'ny famolavolàna recipe iray ary mahatsapa fa miantso ny tsiranoka izy fa tsy manana izany, dia azonao atao ny mifangaro ny zava-manitra mitovy amin'ny azy, na dia tsy ho toy ny tsiron-tsakafona mitovy aza izany. Ampiasao ny tapany mitovy amin'ny kanelina sy ny tanimbolin'ny tany, ary ampidino kely ny nutmeg ary mameno tsara.
Azonao atao ny manolo ny antsasaky ny tehezana kely misy tsiram-bary amin'ny antsipirihany izay miantso ny voankazo manitra rehetra, na fitambarana mitovy amin'ny ganika, ranom-boasary ary nutrition nutmeg.
Io fitomboana io dia mitovy amin'ny voankazo enina enina.
More About Allspice
- Safidy sy fikojakojana rehetra
- Toro-hevitra sy fepetra rehetra
- Allspice Recipes