Ao amin'ny zavakanto kulinarina, ny teny hoe spice dia manondro ny ampahany maina amin'ny zavamaniry iray, ankoatra ny ravina, ampiasaina amin'ny fanangonana sy ny tsiro arakaraka ny sakafo, fa tsy ampiasaina ho ny singa fototra. Nahoana ny ravina? Satria heverina ho zavamaniry ny ampahany maitso amin'ny zavamaniry ampiasaina amin'io fomba io. Ny ampahany hafa amin'ny zavamaniry, anisan'izany ny hoditra maina, ny fakany, ny voankazo, ny voany, ny rantsankazo, na zavatra hafa izay tsy ampahany maitso, dia heverina ho zava-manitra.
Ankehitriny, India dia mahatratra ny 75 isan-jaton'ny zavamanitra manerantany. Izy mihitsy aza no namorona ny fikarohana Indiana momba ny Spices Research izay natokana ho an'ny fandinihana ny zava-manitra.
Ohatra momba ny zava-manitra
Ny sinimônina dia ny hodi-kazo. Cardamom dia masomboly. Ny tsiranoka dia ala maina. Toeram-pamoloana maina ny voninkazo. Ireto misy ohatra momba ny zava-manitra. Mariho ihany koa fa ny fampiasana zava-manitra dia ampiasaina amin'ny endrika maina ary ny herbs dia azo ampiasaina na vao maina.
Torohevitra hiadiana amin'ny zava-manitra
Ny zavatra iray tokony hotadidinao rehefa mahandro miaraka amin'ny zava-manitra dia manomboka mamoy ny tsirony ny zava-manitra rehefa teraka. Noho izany, raha mbola azo atao, dia tsara ny manosotra tsy tapaka ny fofony manokana alohan'ny hampiasana azy ireo, fa tsy ny fampiasana zava-manitra efa napetraka. Azonao ampiasaina amin'ny kobam-pako na fitrandrahana kobam-bary ho an'ity tanjona ity. Na izany aza, raha manapa-kevitra ny hampiasa milina kafe ianao dia azonao atao ny mampiasa iray fotsiny ho an'ny zava-manitra ary iray ho an'ny kafe mba hahafahanao manimba tsiroaroa ny maraina!
Miala Amin'ny Mofo ve ny Volokano?
Na dia tsy manimba na mamotipotika ny zava-maniry aza, dia ho very ny tsirony rehefa mandeha ny fotoana. Raha ampiarahina amin'ny zava-manitra ny tsiron-tsofina araka ny tokony ho izy mba hanampiana tsirony, dia tsara ny mampiasa azy ireo ao anatin'ny fotoana maromaro. Raha tsy azo atao ny mikarakara ny zava-manitrao manokana, dia miezaha hampiasa ireo zavamanitra vaovao indrindra azonao atao. Amin'ny ankapobeny dia tokony hosoloina tsiranoka alika maherin'ny enim-bolana.
Ny zava-manitra rehetra dia mety haharitra hatramin'ny roa taona raha toa ka voatahiry tsara.
Ahoana no fomba hitehirizana zava-manitra?
Ny fofona dia maharitra ela rehefa voatahiry ao amin'ny toerana mafana sy maina. Noho izany, ny fitehirizana ditin-kazo manitra eo akaikin'ny fatana dia hampihena ny fiainany ilaina. Ny tranon-tsolosena misy alim-bavaka na fametrahana azy ao anaty vilany iray tsy misy dikany dia hanampy anao hisakafo tsikelikely ny tsirony.
Nutritional Value
Matetika no ampiasaina amin'ny zava-tsarobidy ny fofona mba hanamboarana lovia, izay midika fa tsy ampy sakafo firy izy ireo. Tsy midika izany fa tsy mampisy fiantraikany goavana eo amin'ny sakafo ny zava-manitra; Afaka ny ho fomba tsara hanampiana vitaminina sy mineraly ilaina izy ireo.
Sakafo eo amin'ny tantara
Raha ny ankamaroan'ny zava-maniry eto an-tany dia avy any atsinanan'i Azia Atsinanana, dia nanampy tamin'ny fitondrana ny toekarena manerantany manomboka amin'ny Moyen Âge ny varotra taova. Ny lalana Silk dia lalana mampidi-doza sy lava izay niainga tany Sina ka hatrany Eoropa. Ny sambo dia nanampy tamin'ny fampakarana ny sambo fitsangatsanganana. Raha mitady faka haingana kokoa ho any India i Christopher Columbus, dia nisafidy ny handeha niantsinanana, nitety an'i Amerika Avaratra. Heverina fa io hadisoana io ao amin'ny kaontinanta dia ny antony nahatonga ny Amerikana indizeny hoe "Indiana".