Ny paompy Prague No. 1 dia fanangonam-bozaka fa ny governemanta federaly dia tokony hanangona siramamy misy siramamy 6.25 isanjato sy sira fanaovan-tavoahangy siramamy (93%). Nampiasaina tamin'ny fanaovana ireo vokatra azo avy amin'ny hena toy ny sausages, anisan'izany ny alika mena, trondro ary katsaka .
Ny siramamy Prague 1 no tena sira. Ary ny fomba fiasan'ny sira amin'ny toeram-piarovana dia amin'ny alàlan'ny processus antsoina hoe osmose , izay mamaritra ny zava-mitranga rehefa mivoaka amin'ny rindrin'ny sela ny rano ao anaty sela. Ny teopan-tehezana vovokom-panaovana vilia voadio amin'ny rano mangatsiaka dia hanasitrana mahatratra 5 kilao.
Ny fanimbana sakafo sy ny fanindronana amin'ny sakafo dia vokatry ny sela voajanahary antsoina hoe bakteria . Ny sira dia manala ny rano ao anaty efitrano bakteria, mamono azy ireo. Ny siramamy dia manao ny zavatra iray, izany no mahatonga ny sakafo misy sira na siramamy avo lenta no anisan'ireo izay matetika tsy mangatsiaka . Ny fananan'olona manokana ao amin'ny Prague 1 no vinaingo dia ny fisorohana ny fitomboan'ny bakteria Clostridium botulinum izay mahafaty ny botulism.
Ny rantsana faharoa, ny nitritaitrany natiora, dia fitambarana voajanahary hita amin'ny legioma toy ny carrot sy spinach noho ny fihanaky ny fiterahana ao anaty tany (78% ny atmosfera). Ny nitritèna Sodium dia fantatra amin'ny fisorohana ny fitomboan'ny bakteria, ary koa ny fantsom-pahavoazana mahomby ary heverina ho fanafody tena ilaina amin'ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fahasalamana.
Ny sira mifangaro miaraka amin'ny nitritrite natiora dia mifototra amin'ny fitehirizana sakafo ara-pahasalamana tena mahomby, izay misy ihany koa ny fananana antibiotika.
Ny famokarana mavokely dia ampiana mba tsy ho diso amin'ny sira tsotra.
Hanampy loko
Ny paompy Prague dia tompon'andraikitra amin'ny famokarana loko mavokely amin'ny voankazo voasesika. Izany dia manao izany amin'ny fifandraisany amin'ny ampahany amin'ny proteinina amin'ny hena antsoina hoe heme , izay ampahany amin'ny sela mena mena izay manome ra ny loko.
Ahoana no nahazoany ny anaran'i Prague?
Ny anarana hoe vovo-dronono Prague (indraindray sira Prague) dia nahazo ny anarany satria ny fampidirana ny nitritène sodium ho an'ny tanjon'ny fanasitranana azy dia tany am-piandohana io tanàna io fony izy tao anatin'ny Empira Habsburg.
Fantaro ny isa nomenao
Ny podritra Prague 1 dia tsy tokony hampifangaro ny sera Prague faha-2, izay ampiasaina amin'ny fanaovana sakafo voa maina, anisan'izany ny karazana salami, pepperoni, ary prosciutto.
Ny paositra Prague 1 ihany dia natao ho ampiasaina amin'ny isa kely. Izany no mahatonga azy miloko mavokely mba hisakanana azy tsy ho diso noho ny sira tsotra. Raha mampiharihary ny tsy fahampian-tsakafo Prague 1 ho an'ny sakafo toy ny sira ara-dalàna dia hahatonga anao ho marary.
Anarana hafa
Toy ireo karazan-tsakafo maro hafa, ny pilina Prague 1 dia azo jerena amin'ny anarana samihafa, saingy ny tanjony sy ny fampiasana amin'ny resipe dia mitoetra ho mitovy. Tadiavo ity:
- Voangona fanasitranana voasikotra
- TCM
- Fanasitranana voaisa
- Fanasitranana sira
- Pink salt
Aiza no ahitana izany
Azonao atao ny mividy ny seranam-piaramanidina Prague 1 ao amin'ny mpivarotra an-tserasera mivarotra katsaka, zava-manitra, ary fanatanjahan-tena; amin'ny fivarotam-piadiana sy fanatanjahan-tena sasany-Ny paositra Prague 1 dia singa manan-danja amin'ny fananganana tsikombakomba-ary amin'ny mpivarotra lehibe sy fivarotana fivarotana izay mivarotra herzika sy zava-manitra.