Fomba roa raha ilainao izany ankehitriny ary roa raha afaka miandry 24 ora
Misy fomba efatra samy hafa ahafahana manamboatra ny volonao manokana, ary ny fomba tsara indrindra ho anao dia miankina amin'ny zavatra ilainao ary amin'ny fotoana tena ilanao izany.
Ampiasao ireo fomba roa voalazanao etsy ambany, dia azonao atao ny manamboatra ny ramanavy ao anatin'ny 10 minitra na latsaka. Ny fomba roa hafa dia haharitra kokoa.
Raha te-hanamboatra ravinkazo marina ianao, izany no hividiananao ao amin'ny fivarotana, dia mila 24 ora eo ho eo izany, ary mila manomboka miaraka amin'ny kolontsaina mavitrika ianao na ny kapo-boankazo tena iankinan'ny aina.
Saingy raha manana buttermilk aho dia tsy mila manao ny ravinkazo manokana aho!
Marina izany. Noho izany raha mijery raki-tsindrimandry izay mangataka buttermilk ianao, ary mila buttermilk ianao amin'izao fotoana izao, misy zavatra roa azonao atao.
Ny antony lehibe iray dia ny fangatahana antsoina hoe buttermilk, ankoatra ny tsiron-tsakafo sy ny hatevin'ny lamaody izay omen'ny ramanavy, dia ny asidra. Ny asidra ao amin'ny buttermilk dia vokatra azo avy amin'ny doro ala, ary izany dia hampiditra soda amin'ny fofona na tsiro bozaka, izay mahatonga ny mofonao na ny mofines na ny pancakes hitsangana.
Raha izany no ilainao, manana teknika roa ianao hisafidy.
Ny fomba fanaovana haingon-dronono (Method # 1):
Izany dia fomba tena mora. Ampiasao kely ny siramamy iray misy siny vita amin'ny voankazo na vinaingitra amin'ny kaopin'ny ronono iray, ary avelao hipetraka amin'ny efitra fisakafoana mandritra ny folo minitra. Raha mila mihoatra noho ny kaopy ianao, dia mitazàny mitovy amin'izay. Ho an'ny kaopy roa, misotro ronono roa sy dipoavatra roa misy siny vita amin'ny voankazo na vinaingitra.
Araka ny efa nomarihako, ity fomba fitsaboana ity dia tsy hanome anao tena marika ho an'ny fambolena, fa aleo hohanin'ny ramanavy. Midika izany fa azonao ampiasaina ao anaty recipe ho kitay na pancakes na inona na inona ary ny asid dia hampihena ny vovo- bozaka na soda toy ny tokony ho izy.
Ahoana no fomba anaovana haingana ny buttermilk (Method # 2):
Tena fomba mora koa.
Maka ¾ kaopy yogora na menaka ary manodina azy amin'ny ¼ kaopy ronono (na rano tsotra). Ity dia hanao ny kaopy "buttermilk", na dia toy ny fomba voalohany aza, tsy tena trondro maimaim-poana izany, fa ho toy ny solon'an-tsasatra mety amin'ny antso rehetra momba ny buttermilk.
Raha toa ka tsy maika loatra ianao, na raha liana fotsiny amin'ilay dingana, dia fomba roa ahafahana manamboatra ny volonao ianao. Raha oharina amin'ireo fomba roa voalaza etsy ambony, izay midika tsotra izao ny fampidirana ranona asidra amin'ny ronono ary mamela azy hikorontana, hanomezana anao ny fomba amam-borona tena izy.
Ahoana ny fomba fanaovana ny ronono malemy (Method # 3):
Ny fomba tsotra indrindra hahatonga ny felam-boly misy anao dia raha efa manana alikaola ianao. Ireto ny dingana manaraka:
- Manomboka amin'ny "¾" (6 oz.) Ny ravinkazo miaraka amin'ny menaka vita amin'ny vera. Manampia ron-trondro telo. Manampy izany raha vao mangatsiaka ny ramanavy, satria ny kolontsaina miaina velona dia mavitrika kokoa amin'ny buttermilk.
- Atsangano tsara ny tavoahangy, omeo azy ny fanangonana tsara mba hampifangaroana ny zava-drehetra, ary avelao hipetraka amin'ny efitra fisakafoana izy, toy ny ao amin'ny lakozia, mandritra ny 24 ora. Ny mari-pahaizana isam-paritra dia 70-77 ° F. Mety ho toerana tsara ianao eo an-tampon'ny efitranonao.
- Aorian'ny 24 ora, ny ramanavy dia ho tezitra amin'ny toerana handrakofany ny ao anaty fitaratra, ary tokony hanana tsiro mahafinaritra mahavariana izy. Mialà amin'ny fofona na mampiasa avy hatrany, ary mitahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana, izay hitazonana azy mandritra ny herinandro maromaro. Avereno atao ilay dingana araka izay tianao, rehefa midina mankany amin'ny 6-8 saosy buttermilk ianao.
Ny fanalahidy eto dia ny ratio 4: 1. Azonao atao ny manamboatra kaopy misy menaka sy ronono efatra, fa tsy ampy ao anaty siny barazy. Na dia manana ny sombin-kanina roa misy ranom-boankazo sisa tavela eo am-pototry ny solaitra aza ianao, dia afaka manampy vinaingitra ronono efatra ianao ary manondraka ny sombin-tsakafo dimy sotro, ary afaka mampitombo azy io avy hatrany ianao amin'ny famerenana ny dingana.
Na azonao atao ny mividy karazana buttermilk ary mampifangaro azy amin'ny rononon-dronono iray mba hanomezana karazany dimy avy amin'ny buttermilk.
Ny zavatra mahafinaritra momba io fomba io dia ny ahafahanao mamerina mamerina indray ny dingana ary tsy mitsahatra manomboka amin'ny buttermilk indray. Saingy mila maka antoka ianao fa ny alikaola ampiasainao dia ny fanombohana foana.
Ahoana ny fomba fanaovana ny ronono malemy (Method # 4):
Afaka mividy kolontsaina matevina ianao, matetika amin'ny endrika mangatsiaka, ary mampiasa azy ireo mba hanamboatra ny ravin'oliva, indrindra amin'ny fampifangaroana ny kolontsaina amin'ny ronono manontolo ary mamela azy hipetraka mandritra ny 12 hatramin'ny 24 ora, toy ny ao amin'ny Method # 3 etsy ambony. Tahaka ny amin'ny Method # 3, afaka averinao averina indray ity fomba ity, amin'ny fampiasana ny farany kely buttermilk hanombohana ny ampahany manaraka.
Jereo koa: Inona no atao hoe Crème Fraîche?