Ny akanjo dia fofona vita avy amin'ny voninkazo misy hazo maitso iray antsoina hoe, araka ny tokony ho izy, ilay hazo voamaina. Ny tsimokaretina voninkazo dia voaangona eo amin'ny tsy fahampian-tsakafo ary avy eo maina.
Ny gne dia azo ampiasaina manontolo na amin'ny tany, ary izy ireo dia manana tsiron-tsakafo mahery sy manitra mafy. Ny goaika manontolo dia miendrika tahaka ny tendrony kely mavokely mena ary matetika milanja iray santimetatra ny lavany, miaraka amin'ny tendrony kely.
Ny gny dia ampiasaina hanidinan'ny voanjo, lasopy sy vary, indraindray maromaro nentim-paharazana Indiana, ary iray amin'ireo singa amin'ny garam masala .
Ny ganika manontolo dia nesorina alohan'ny nanompoany na nesorina tao amin'ny lovia. Na dia vita tsara aza ny volon'ondry, dia misy vatosoa mafy sy rakotra matevina ary tsy vitan'ny hoe handresy ny tsirony ny olona, ka misy olona afaka manapaka ny nify iray.
Inona no mitroka?
Ny mahandro sakafo mahasalama dia hikarakara fikarakarana mba hahazoana antoka fa tsy misy farany ao amin'ny sakafo vita. Mifanohitra amin'izany kosa, ny fisakafoanana manan-tsaina dia hikarakara fikarakarana rehefa mikarakara biriky biriky, satria tsy voatery hitady goaika manontolo, peppercorns manontolo ary na dia ny karazana kardinaly manontolo aza ao anatiny. Na izany aza, tsy mitaraina ny iray, satria toa mifanaraka tanteraka amin'ny biryani tsara io fomba fanao io.
Ny akanjo ihany koa dia misy karazan-tsakafo maromaro, indrindra ny toho-tantely, ary indrindra manerana ny fialantsasatra. Eritrereto hoe tsiratsiraka eggnog na tsaramaso. Ny iray amin'ireo fampiasako tena ankafiziko indrindra dia ny famokarana divay. Ny akanjo ihany koa dia iray amin'ireo zava-maniry tena ilaina amin'ny fanaovana ny saosy béchamel .
Ny akanjo dia matetika miaraka amin'ny cannamon na nutmeg, saingy amin'ny ankapobeny, hevitra tsara ny fampiasana solika kely.
Aiza no hizaran'izy ireo
Izay ihany koa, satria mety ho lafo izany. Tsy hoe tsy afaka manala azy ireo mora ianao, fa tsy haka fotsiny ny siny misy ranomamy hitanao any amin'ny toerana fisakafoanana. Ho an'ny iray, ny supermarkets dia hamoaka izay rehetra azony atao.
Ankoatr'izany, ny sasany amin'ireo orinasa mpambom-bary dia mivarotra izay antsoin'izy ireo hoe "akanjo gourmet." Antsoina koa hoe penang nify, ireo akanjo avo lenta ireo dia voafidy amin'ny tanana mba hahazoana antoka fa samy manana ny endrika tsirairay ny tsirairay.
Noho izany, ny mpanjifa tsy mifototra dia afaka mandany vola $ 8-9 amin'ny sobikan'ny goaika manontolo raha toa ka misy poketrany plastika vitsivitsy ao amin'ny sehatry ny sakafo Espaniola noho ny latsaky ny $ 2. Mety milaza ny clavos de olor, na clavos tsotra fotsiny io marika io.
Mihalehibe any India sy Madagasikara ny akorandriaka, fa raha misy firenena iray eto an-tany izay mifandray akaiky amin'ny famokarana akanjo, dia azo antoka fa Indonezia. (Mieritrereta sigara.)
Ny fividianan'ilay mpivaro-tena avy any amin'ny nosy fahiny fantatra amin'ny anarana hoe Nosy Spice ankehitriny (Indoneziana ankehitriny), dia tamin'ny taona 1667, taorian'ny Ady Anglisy-Nôvarka Faharoa, ny Anglisy dia nandoa ny nosy ho an'ny Holandey ho takalon'ny Faritra fametrahana antsoina hoe New Amsterdam. Izany no nahatonga an'i Manhattan holandey holandey. Tadidio fa amin'ny manaraka rehefa misy olona dia manazava Kretek eo amin'ny teboka ivelan'ny vato vato.