Manao ahoana ny hafanam-po amin'izany?
Ny fototarazo dia nanjary fototra kely amin'ny ankamaroan'ny lakozia. Voatazona eo an-tanany izy mba handefa haingana haingana, sotrokely be volo ary, mazava ho azy, ho any ambony potatoes. Tahaka ny yogourt , mena dia manify sy manala ny entana vita amin'ny mofo. Saingy fantatrao ve ny tena maitso maitso? Na dia eo aza ny lazany, maro amin'ireo mpanohana ny sakafo no tsy mahalala ny fomba nanaovana azy na ny nanaovana azy. Eo am-pandinihana ny tsiro mena, dia fantaro ny zavatra rehetra tianao ho fantatra momba ity vokatra ity.
Inona marina no mamerovero?
Rehefa manitra amin'ny bakteria ny bakteria asidra mamokatra, dia mamoaka ny tsiranoka somary bitika antsoina hoe crème. Ny fitsipiky ny Fitantanana ny sakafo sy ny zava-mahadomelina dia milaza fa tsy mety ho latsaky ny 18 isan-jato ny votoatin'ny menaka ho an'ny vokatra asiana siramamy.
Ny tsiranoka maoderina dia mety ahitana rennet, gelatin , solitany, tsiranoka zavamaniry, siratita sira ary sira. Jereo ny labozia raha mijaly amin'ny tsy fahampian-tsakafo ianao, na mamolavola ny endriky ny selamanao manokana mba tsy hikorontana amin'ny alika.
Fomba hafa amin'ny tsirinaina nentim-paharazana
Ny karazan-tsakafo maivana kokoa, vita amin'ny antsasaky ny antsasa-menaka (10.5 isan-jato) ary ny ronono tsy misy tavy dia azo alaina amin'ny ankamaroan'ny toeram-pivarotana. Noho izany, raha mijery ny tadidinao ianao nefa mbola te hankafy an'io vokatra io, dia mifidiana amin'ny baolina matavy matavy na mihinana kely kokoa amin'ny dikan-teny matavy.
Ny tsiro siro dia tsy vokatra ronono fa azo takarina amin'ny ankamaroan'ny sakafo amin'ny zavatra tena izy, ka izany no fomba tsara indrindra ho an'ny vegans.
Voanjo na voatoto miaraka amin'ny sour cream
Mivarotra tsiranoka ianao rehefa mampifandray azy fotsiny amin'ny mofo boribory. Izany dia satria mofomamy ihany koa ampiasaina ho akanjo ho an'ny chili, voankazo masaka, ary boaty voankazo sy legioma. Izy io koa dia zavatra mahazatra ao anaty entana vita amin'ny baka, anisan'izany ny lovia mamy marobe, toy ny cookies, scones sy cakes.
Fa ny crème dia azo jerena ao anaty vilia savony mahamay toy ny tonon-pokontany ary ampiasaina amin'ny akanjo salady, ronono Stroganoff sy poma ihany koa.
Ny mofomamy dia matetika ampiasaina amin'ny sakafo Meksikana, indrindra ho an'ny nachos, burritos ary guacamole. Any Salvadaoro, platanos fritos (fitarainana mafana) dia matetika ampiasaina miaraka amin'ny mofomamy.
Na dia fomban-tsarimihetsika malaza aza ny crème dia tsy manana fahasamihafan'ny fahasalamana. Misy 1 isan-jato vitaminina sy calcioma izy io, nefa tsy vitan'ny vitaminina sy mineraly hafa ihany. Na izany aza, karazana tsiro sasany ny bakteria sy ny yeasts fantatra amin'ny hoe probiotics, izay manampy ny fizotry ny digestion.
Cookbooks
Raha te hahafantatra misimisy kokoa momba ny fampiasana krèmy ianao dia diniho ireto boky sy loharanon-kevitra manaraka ireto raha mila fanazavana fanampiny.
- Bakomanga avy amin'ny Flavor
- Ny Cookcup Bakary Shop Cookbook
- Ahoana no tokony ho andriamanitra an-trano
- CookWise
- Famakiana fanampiny
Miara-misakafo amin'ny sour cream
Ampiasao ireo loharano etsy ambany, omeo ny fahaizanao mahandro amin'ny fikarakarana ny fomba tsara indrindra hanampiana krismasy ho sakafo. Ankoatra izany, mianatra izay tokony hatao rehefa mivoaka tsikelikely ianao fa manandrana manao lovia izay ahitana ny vokatra avy amin'ny vokatra ho toy ny zavatra ilaina.
• Karazan-tsakafo sy toro-hevitra