Fava beans dia legioma maitso matevina izay mitombo ao amin'ny lava-paty lava ary malaza any amin'ireo sakafo maoderina Mediterane sy Moyen-Orient.
Ny voankazo voankazo dia saika nesorina hatrany am-patana alohan'ny hanamboarana azy ireo, na dia azo atao aza ny manangona ny voankazo feno voankazo.
Ny voankazo voankazo dia malaza amin'ny fotoam-pialan-tsasatra. Ny fanesorana ireo tsaramaso avy amin'ny gera dia mora. Kanefa ny voankazo tsirairay dia voahidy ao anaty akorany ihany koa.
Ny fanesorana ireo voankazo voankazo avy amin'ny akorany dia mitaky ny fanakanana azy ireo voalohany.
Ny voankazo Fava dia ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo maro samihafa ary azo alaina amin'ny fampiasana teknika mahandro sakafo. Matetika izy ireny no ampiasaina ary ampiasaina amin'ny gilasy, ary azo atao koa ny mitsambikina , na misotro sy manompo amin'ny salady.
Ny voankazo voankazo dia azo ampiasaina ho ny singa fototra ao anaty lasopy madio . Matetika izy ireo dia manompo miaraka amin'ny pasta na risotto .
Miomà na miaraka amin'ny Fava Beans
Ny tsiambaratelo tsotra ho an'ny voankazo voankazo dia ny hanosotra azy ireo miaraka amin'ny siramamy na pancetta mandra-pahafeno, ary avy eo dia ampiasaina miaraka amin'ny ronono vita amin'ny ronono sy voanjo pecorino voapoizina ary dipoavatra mainty mainty.
Na, ny mampiasa voankazo voankazo ao anaty recipe pasta, ianao dia mamoaka rano voalohany, ampio kosary sira, ary maniary ny tsaramaso mandritra ny 3 hatramin'ny 5 minitra. Tahaka ny ankamaroan'ny legioma sy legume amam-bozaka, favas dia haka loko mavomavo mamiratra rehefa vita izy ireo, ary ho henjana rehefa manaikitra azy ireo ianao.
Afaka misotro rano ianao ary manondraka rano vaovao, izay tsy dia misy dikany firy na firy ny fotoana, na manjono fotsiny ny tsaramaso miaraka amin'ny sotro mihintsy ary mamonjy rano ho an'ny pasta ho anao, fifanakalozan-drivotra mahafinaritra sy mahasalama.
Mandrosoa aloha ary ampio ny pasta amin'ny rano mangatsiaka sy mbola manify. Farfalle, antsoina hoe bow-tie pasta, dia safidy lehibe, tahaka ny conchiglie na rigatoni.
Mandritra izany, izao no fotoana hanoratana ireo tsaramaso. Izany dia atao amin'ny famoahana ny tsaramaso eo anelanelan'ny rantsan-tongotra iray amin'ny farany ary manosika azy amin'ny alalan'ny hoditra ivelany fotsy amin'ny farany.
Mivoaka ny tsaramaso, ary manidina ny hoditra ao anaty vilia.
Manaraka, manompomà bacon ao anaty fonosana mavesatra iray, manaparitaka ny tavy mavesatra manampy ireo tsaramaso ary mahandro lava mandra-pahitan'izy ireo azy. Azonao atao ny mandrehitra siramamy sasany, angamba ricotta sasany, ary ampio ny pasta vita amin'ny voatabiha ary mifangaro mandra-pahafeno azy amin'ny saosy. Season miaraka amin'ny sira sy dipoavatra ary manompo avy hatrany.
Cold Favas sy Snacks
Ny voankazo voankazo dia tsara toy ny voankazo salady. Tsy afaka mandeha any am-piandohana ianao raha manompo ny voankazo voaomana amin'ny tsiranoka mofomamy vao misakafo ao anaty akanim-bary maitso. Ampiasao feta na osidia misy osy mba hanamboarana manokana.
Azonao atao ihany koa ny manamboatra ny tsaram-bary malalanao vita ao anaty oven mandritra ny 20 minitra eo ho eo. Mandritra ny 5 minitra farany, atsipazo miaraka amin'ny Parmesan maina, na soja soja. Raha vao mafana ny andro, dia afaka mihinana ny favas amin'ny tanana vitsy, toy ny mahazatra azy ireo.