Ny hazavana, mofomamy mipoipoitra manomboka amin'ny ovy maina (ary aza mihoatra loatra)
Misy lakile manan-danja roa amin'ny fanaovana ovy tsara. Iray, tianareo ny hahazoana antoka fa toy ny maina toy ny azo atao ny pom-boakazo alohan'ny hanapahanao azy. Ary ny roa, ataovy azo antoka fa tsy manadio ny ovy isika, na hamoaka lakaoly.
Ao amin'ny zavakanto ara-tsekoly klasika, ny marika amin'ny potom-boankazo tsara dia ny hoe manana azy ireo tsara sy tsy miova, tsy misy vombony.
Ao amin'ny tena fiainana anefa, vitsy kely no manome ny karazan-tsakay matevina misy rustic, kalitaon'ny tanana izay tena mahafinaritra.
Ankoatra izany, ny poti-pokonolona mipetaka foana dia alaina, fa ny fialan-tsasatra amin'ny ovy kosa dia manampy ny loko sy ny loko. Izany rehetra izany dia miankina amin'ny zavatra tianao.
Noho izany, raha misy fiovana maro tsy misy fetra, ny teknikam-pitsaboana voalaza etsy ambany dia hanampy anao hanamboatra tsaramaso lehibe isan-karazany. Saingy aloha, andeha isika hiresaka momba ny karazana ovy .
Safidio ny Potato Tena
Ny ovy faran'izay tsara indrindra ampiasaina amin'ny fanaovana poti-pako dia ny ovy mahery amin'ny ovy toy ny ovy rôze na tsaram-bary toy ny Yukon Golds . Ireo karazan-tsakafo ireo no manana ny vovo-tsiranoka ambany indrindra, izay tsara, satria, araka ny efa voalaza tetsy aloha, dia tiantsika ho toy ny maina toy ny azo atao ny ovy.
Noho izany dia aza mampiasa paty mena, voamadinika fotsy na karazana karazana karazana karazana voaniho ho an'ny fanaovana ovy. Asio lasopy iray lehibe iray isaky ny olona. Ny dingana manaraka dia miara-misakafo karazany 4 isa.
Ahoana ny fomba fanaovana mofomamy mashed:
- Mora manodina sy manodina ny ovy, ary atsipazo eny amin'ny faritra. Ny famokarana ireo ovy dia ho lasa tsangambato mitambatra.
- Raiso vilany ranom-boasary ny rano . Ario fotsiny ny rano ampy mba hanarona ny ovy. Ny fantsona rano bebe kokoa mihoatra noho ity dia hahatonga azy io haharitra ela kokoa ho tonga amin'ny vay. Alao koa ny menaka 3 santimetatra avy ao amin'ny latabatra ary avelao izy ho menatra amin'ny hafanana amin'ny efitra.
- Ampio ny ovy amin'ny rano mangatsiaka sy ny hafanana, izay tsy voamarina mandra-pahatonga azy ireo hividy menaka, izay haka 15 minitra eo ho eo, miankina amin'ny halehibeny. Na dia mihinana aza ny ovy, alao ny oven ho 300F.
- Manasà kobay antsasak'adiny ao anaty voaniho kely, ary asio hafanana izany. Ao amin'ny fonon-tsakafo iray, afon-tapa-tavoara iray feno ronono iray manontolo. Tsara ny manasitrana ny ronono sy ny crème mba tsy hampangatsiatsiaka loatra ny ovy. Fa mariho: Afaka manamboatra potipotika mashed ianao amin'ny alàlan'ny buttermilk sy / na mofomamy ho solon'ny cream sy ronono. Amin'ity tranga ity dia tsy te hitifitra ny iray ianao. Avelao izy ireo hiditra ao amin'ny efitra fisainana.
- Rehefa fenoina ny ovy dia ento ao anaty paty izy ary manaisotra rano rano. Ampiasao eo amin'ny takelaka volom-boankazo iray na eo amin'ny tavoahangy ny lakandrano ary alefao any amin'ny oven. Avelao ho maina ny ovy ao anaty lavaka maina mandritra ny 3 ka hatramin'ny 4 minitra.
- Amin'izao fotoana izao, afaka manosotra ny ovy miaraka amin'ny masinina masira iray, na dia misy masinina iray masira aza, araka ny fantatrao, dia tsy maintsy mandao vongana vitsivitsy. Raha tsy misaina vetivety ianao, dia mety tsara ny masinina. Raha te hanana sary vongam-potoana tena tsara ianao, dia afaka mampiasa mpanamboatra ranom - boankazo na sakafo mena . Ireo fitaovana roa ireo dia hamoaka ny vongan-tsolika rehetra tsy misy maharesy ireo volo. (Jereo ny mari-pamantarana etsy ambany raha te hanamboatra potipotika mashed ao anaty boaty.)
- Ampio ny dibera mena sy mofomamy mafana (na kilaometatra kafe) ary misotro amin'ny sotro hazo.
- Amboary ny ronono mafana (na menaka-salom-bary) mandra-paha-masaka ny ovy. Tsy tadiavinao izy ireo ho mafy orina loatra na tsy mihazakazaka.
- Fotoan-tsakafo ho an'ny sira amin'ny Kosher sy ny fotsy fotsy fotsy.
- Farany, entin-tanana amin'ny sila-trondro vitsivitsy mandritra ny segondra vitsy monja, mandra-pangirifirina ny ovy. Aza overs. Manompoa avy hatrany.
Ataovy potipoti-bary ao anaty boaty miorina
Ny fitaovana fandoroana dia fitaovana lehibe hanaovana ovy. Mila mila mitandrina fotsiny ianao mba tsy ho voavaha ny ovy. Rehefa avy nikarakara ny ovy ary nanosotra azy ireo tao amin'ny lafaoro araka ny voalaza etsy ambony dia izao manaraka izao:
- Apetaho ny fametrahana ny fitaovana fametrahana ny vatanao ary alefao ny vilia vita amin'ny voatabia. Ampiasao ny haavony faran'izay haingana mandra-pahatonga ny ankamaroan'ny tsipika.
- Atsofohy ny fametahana ny familiana ary apetaho ny fatorana. Fihafohy vetivety vitsivitsy mandra-pahavitrihana ny ovy. Aza misafoaka!
- Ampio ny dibera, ny crème ary ny ronono araka ny voalaza etsy ambony, mameno ny haavony farafahakeliny, mandra-pihaonan'ny potatoo ny fihenan-tsakafo tianao. Avy eo dia manararaotra ny hanandrana sy hanome ny karazan-tsakafo farany ho an'ny ovy, mba hikosehana azy fotsiny. Manompoa avy hatrany.