Ataovy haingana be ny menaka manitra sy mofomamy
Ny fahafantarana ny fomba fampiasana tsimokaretina gazooro dia hanome karazana poti-pandrika isaky ny fotoana. Raha mahazatra ny tsindrona tongolo lay ianao, dia azonao an-tsaina ny fihoaran-tsakafo roa-roa lava, ny iray mifamatotra amin'ny harona kely miaraka amin'ny lavaka kely ary ny iray kosa mifarana amin'ny tapa-kazo izay mifanaraka amin'ny sobika. Ny fonosan'ny voankazo nandrahoina dia napetraka tao anaty sobika ary avy eo dia notapatapahina tamin'ny lavadavaka, nivoaka ny endriny hafa nitady zavatra toy ny vary (noho izany ny anarana).
Io fanovàna io dia ahafahana mamolavola haingana kokoa sy mora kokoa amin'ny vokatra manify sy mamy.
Ny tsimokaretina karipetra iray dia azo ampiasaina amin'ny karazana fotsy na ovy, ary azo ampiasaina koa mba hanindriana ny karazan-tsakafo hafa, toy ny parsnips, ripazo , na koa mamokatra voankazo na sakafo kely.
Ahoana ny fampiasana mpanamboatra gazo iray
Ity misy fomba fampiasana tsimokaretina maniry mba hanamboarana ovy.
- Esoriny karazana fotsy fotsy (mifidy poti-pofona tsara indrindra ) ary manapaka azy ireo ho toy ny ampahany kely iray, eo amin'ny iray santimetatra. Manokàna azy ireo amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny 15 minitra na mandra-pahatonga azy ireo ho malefaka mba hipoitra rehefa tohina amin'ny gripa. Esory ao anaty paty ny ovy ary avelao izy ireo hiverina ao anaty vilany.
- Fenoy ny sobika amin'ny karazana siramamy vitsivitsy. Raha tonga ny mpanamboatra siramamy miaraka amin'ny safidin'ny safidy, ny tsirairay miaraka amin'ny lava be dia be, na azo ovaina, dia ampifanarahina amin'ny vala ny lava-bary amin'ny iray amin'ireo lavaka lehibe indrindra ary mameno ny sobika amin'ny karazan-tsakafo vitsivitsy.
- Tazony ny mpanamboatra ny vilany na ny vilia baolina iray ary apetaho eo anelanelan'ny lavaka ny sisin'ny vala. Tohizo manohy mameno sy manosika ny ovy, miasa haingana alohan'ny mangatsiaka ny ovy. Ataovy azo antoka fa tsy handratra ny haran-kazon'ny mpanan-karena na ny ovy.
- Rehefa manivana ireo ovy rehetra amin'ny alikaola, ampio ny entana ilaina amin'ny ovy, toy ny dibera, mena, ronono mafana, sira, dipoavatra, na nutmeg. Aforà amin'ny sotro hazo iray mba hampifangaroina. Raha ilaina, dia atsangano ny vilany eo amin'ny fatana ary avereno ny hafanana ambany mba hamerenana indray ny ovy.
- Arovy na farafaharatsiny avy hatrany ny fandaniana rehefa avy eo ampiasaina izany mba tsy ho maina ny sisa tavela amin'ny vatomamy, ka sarotra ny manadio amin'ny manaraka.
Mampiasa ny mpanome sakafo hafa ho an'ny sakafo hafa
Tsy ny karazan-tsakafo ihany no azonao ampiasaina mba hanampiana azy ireo haingana. Ireto ny fomba ampiasanao ny fihinanao ovy amin'ny sakafo hafa.
- Manodina voanio mangatsiaka na manamboara bozaka vaovao ao anaty saosy iray miaraka amin'ny siramamy sasantsasany mandra-pahamaika. Ampiasao ny kitapo miaraka amin'ny kitapo miaraka amin'ireo lavaka kely indrindra, ary tsindrio ny voankazo amin'ny alalan'ilay mpanamboatra ao anaty vilia iray mba hanaovana saosy ranom - boasary na voankazo .
- Toy ny poma, lega, na broccoli mandra-pahafatiny ny sakafo. Ampiasao ilay mpanamboatra matevina miaraka amin'ilay rakitra miaraka amin'ireo lavaka lehibe indrindra mba hanosehana ny sakafo ho madio amin'ny sakafon'ny zazakely.
- Manaova spaetzle miaraka amin'ny valizy. Ampiasao ny fihanaky ny tsindrona mba hanosehana ny kobanina ho rano mangotraka, mamorona ny fihinana.