Ny valiny fohy: Azonao atao ny manolo ny menaka voanio ao anaty fanaka izay miantso ny dibera.
Amin'ny tranga sasantsasany, indrindra amin'ny fanaovana fako, ny vokatra dia tsy mitovy mihitsy. Ary ny menaka voanio dia tsy hitovy amin'ny fomba dibera toy ny dibera rehefa miara-miasa aminy. Fa raha mbola fantatrao izay tokony hitranga, dia tsy hisy ny tsy ampoizina.
Sakafo miaraka amin'ny menaka voanio
Ny cookies vita amin'ny menaka voanio fa tsy ny dibera dia mipoitra tsara amin'ny ankapobeny, na dia kely fotsiny aza izy ireo.
Izany dia satria dibera dia 16 ka hatramin'ny 17 isan-jato ny rano, fa ny menaka voanio kosa dia tavy madio. Ny tsy fahampian-tsakafo dia mamokatra cookie krisper.
Raha te ho tanteraka tanteraka ianao, dia afaka manampy zava-mahadomelina hahazoana rano. Noho izany ny isaky ny dibera butter (226 grama) ao amin'ny famandrihana, dia manolo ny 194 grama kôlônà oliva ary 36 grama (na kely ny 2 lavalava) ronono.
Ny fitsangatsanganana izay mitaky ny dibera mipetaka, toy ny mofo, mofomamy, muffins ary mofo, dia ho tsara. Ataovy izay hahazoana antoka fa ny ranom-boaniho dia ao anaty endriny rehefa ampiasanao izany. Tsy sarotra loatra izany. Raha mbola mitazona menaka misy menaka voanio ao an-tranonao ianao, dia fantatrao fa misy hafanana ambany kokoa noho ny ronono: 77 F, mba ho marina. Midika izany fa amin'ny andro mafana dia hamadika ny rano ao anaty siny izany. (Mivesatra ny menaka amin'ny 98.6 F, izay mety amin'ny temitra ao anaty vavanao.)
Olon-kôkôtsina amin'ny crust
Ny toerana misy menaka voanio dia tsy misolo tena tsara toy izany koa ao anaty poti- tsakafo sy karaoty bit .
Ny sombin-tsavoka manaloka dia avy amin'ny sombin-tsavony samihafa izay mamorona lays ao amin'ny koba. Saingy satria ny 77 F, ny tebiteby, dia hamoaka laka ao anaty lakozia kely ihany ny kôkônôfia.
Ary ny ranom-boankazo dia tsy hameno ny fako. Raha ny tokony ho izy, dia hametafetana ny lafarinina izy io ary amin'ny ankapobeny dia atahorana azy, manome ny koban-kisoa fainganana fa tsy ny mofomamy iray.
Tsy voatery ho zava-dratsy izany. Ny tavim-boninkazo natao tamin'io fomba io dia antsoina hoe mealy pie tehera, ary tena malefaka sy malefaka. Tsara ho an'ny karazan-tsiram-borona madinidinika sy voankazo izy io satria tsy dia mahonena loatra. Tsy hety fotsiny izany.
Ny zavatra hafa momba ity karazana katsaka ity dia sarotra kokoa ny miara-miasa. Ny fanesoana azy ary mametraka azy ao anatinao dia mety ho fanaintainana tena izy. Izany dia satria manatsatra ny molekiolan'ny gluten (izany no antony ilazana azy io hoe "fohy") ny tavy, mahatonga ny koba ho loaka fa tsy elastika.
Etsy ankilany, raha mihazona ny lakozia ao an-trano ianao, ary mangatsiaka ny lafarininao, sy ny vilia baolina sy fitaovana hafa, dia afaka manamboatra tsiro koba miaraka amin'ny menaka voanio mafy.
Miara-manidina miaraka amin'ny voanio kokazo
Ho an'ny fikarakarana tsotra dia azonao ampiasaina ny menaka voanio na aiza na aiza alahanao mampiasa ronono toy ny kitay, manamboatra mofo sandoka manitra, miparitaka manitra ary ny sisa.
Ny menaka kosônôka sy ny dibera dia samy manana setroka miala sasatra eo amin'ny 350 F, ka raha efa zatra manondraka ronono ianao ao anaty vilany ary manangona legioma sasany, dia azonao ampiasaina koa ny menaka voanio. Raha mafana loatra ny fonosanao, dia manomboka mifoka izy, toy ny dibera.
Mariho fa tsy manosika ny menaka voanio ny dibera, satria araka ny voalaza etsy ambony dia misy ranom-boankazo fa tsy misy menaka voanio, ary ny rano ao anaty dibera izay mivoaka rehefa mivoaka.
Noho izany, fomba tsara ahafahana manamarina raha mafana loatra ny menaka voanio mba hitsapana azy dia ny fanandramana azy amin'ny rano mangatsiaka. Ny ranomafana ny rano dia tokony hipoitra rehefa mafana ny solika. Aza mampiasa rano mihoatra ny rano fotsiny mba hitsapana, na mety hiparitaka ny tavy.
Mandeha mikoriana toy ny voaniho izy io
Farany (ary amin'ny fomba fijery kulinary, angamba tena mahavariana), na inona na inona ataonao dia tsaratsara toy ny voaniho fa tsy dibera. Raha marina izany, dia tsara ianao. Ao anatin'ny tsindrin-tsakafo dia mety ho tsara tarehy ny soso-tsakafo kokazo. Ny atody mikitoantoana toy ny voaniho dia tsy mety ho an'ny rehetra. Amin'ny lafiny iray, iza no mahalala? Angamba ho lasa ny mari-pamantarana nosoratanao.