Ny lafarinina varimbazaha dia ny lafarina mahazatra indrindra ampiasaina amin'ny famokarana. Misy karazana varimbazaha varimbazaha samihafa, ary izy ireo dia miavaka amin'ny habetsahan'ny gluten ito azy ireo.
Lafarinina varimbazaha Basics
Ny gluten no proteinina voajanahary ary izany no manome ny entana vita amin'ny bakônina. Rehefa kendrina ny koba, dia mitombo sy mihalalina ireo glutens. Ny moko avy amin'ny karazana varimbazaha mahery sy avo arovana dia antsoina hoe renirano matanjaka.
Manana vintana avo lenta izy ireo. Ny ranon-tsavonavina vita amin'ny tsiranoka marevaka ary ambany ny proteinina dia antsoina hoe moka mangatsiaka ary ambany kokoa amin'ny glides.
Ny lafarinina rehetra
Ny lafarinin'ny zava-drehetra dia natao mba hananana vovony gluten miampy 12 isan-jato eo ho eo. Izany dia mahatonga azy io ho lafarinina afovoan-dalana mahazatra izay azo ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo iray manontolo, avy amin'ny mofo matevina ho an'ny mofo mofomamy sy piesina. Na dia lafarinina tsara indrindra aza ny lafarinina rehetra, ny ankamaroan'ny mpanao mofo dia tsy mampiasa ny lafarinina rehetra. Ny ankamaroan'ny mpanao mofo dia mampiasa lafarinina lafarinina lafarinina, mofomamy vita amin'ny mofomamy , na kobam-bary, arakaraka ny bikany.
Ny kobam-peo iray natao ho an'ny kobam-bary iray manontolo dia tokony handanja manodidina ny 4,5 oun na 125 grama.
Mofo mofomamy
Ny lafarinina mofomamy dia lafarinina matanjaka, midika izany fa manana gluten avo lenta avo lenta izy io - matetika eo amin'ny 13 ka hatramin'ny 14 isan-jato. Hena kobam-bofolo vovobony matevina ary hijery kely tsy misy fotony. Ny mofon'ny mofo dia ampiasaina amin'ny fanaovana mofo sy vy, pizza, ary vokatra mitovy.
Kaopy iray mofomamin'ny mofo iray no handanja manodidina ny 5 santimetatra na 140 grama.
Cake Mofomamy
Ny lafarina kafe dia vita amin'ny varimbazaha malefaka ary manana vovony gluter ambany-manodidina ny 7,5 ka hatramin'ny 9 isan-jato. Ny voany dia tsara kokoa noho ny lafarina kafo, ary fotsy be ny loko. Ny tarehiny tsara sy malefaka dia mahatonga azy ho tsara kokoa ho an'ny mofo matsiro sy poma.
Ny koba iray mofomamy mofomamy iray dia tokony hanefy manodidina ny 3 grama na 99 grama.
Pastry Flour
Ny kobam-bary dia kely kokoa noho ny mofomamy mofomamy, amin'ny 9 ka hatramin'ny 10 isan-jato gluten. Azo ampiasaina amin'ny biskits, mofines, cookies, katsaka, ary tsofa masira mora kokoa. Manana loko somary manify kokoa noho ny mofomamy kely izy io.
Ny kaopy voamaina iray vita amin'ny lafarinina vita amin'ny poti-tsakafo dia handanja mihoatra ny 3,5 santimetatra na eo amin'ny 101 grama.
Mamboly sela
Ny lafarinina amin'ny tenanao dia miavaka. Izy io dia karazana kobam-bolo tsotra, izay misy tsiranoka vita amin'ny vovobony sy ny sira fanampiny. Miantehitra amin'ny maha-mahasoa azy, tsy misy afa-tsy ny zava-drehetra - ny olana lehibe dia tsy misy fomba hifehezana ny habetsaky ny entona entona entiny. Ankoatra izany, rehefa voatahiry ao amin'ny sakafom-piraisanao ianao, dia haingana ny paik'adiny ao anaty lafarinina ho toy ny mpikaroka. Raha tsy manana safidy hafa ianao, ity karazana lafarinina ity dia mety ho tsara indrindra.
Hazo Meny manontolo
Ny varimbazaha varimbazaha iray manontolo dia tonga amin'ny karazany roa: ny lafarinina fararano varimbazaha iray manontolo sy lafarinina fotsy manontolo. Hazo maherin'ny iray hetsy ny varimbazaha varimbazaha vita amin'ny varimbazaha mena. Izy io dia manome bebe kokoa fibra sy sakafo hafa noho ny koban-kery rehetra. Amin'ny ankapobeny, mahatonga azy ireo ho mavesatra kokoa ny mofo sy ny entana amidy ary misy fividianana fohy kokoa noho ny lafarinina rehetra.
Ny varimbazaha varimbazaha iray manontolo dia matetika mifangaro amin'ny lafarinina rehetra sy ny lafarinina tsara kokoa ho an'ny tontolon'ny fanazavana kokoa sy ny fiakarana tsaratsara kokoa. Ny lafarinina varimbazaha iray manontolo dia vita amin'ny varimbazaha fotsy fotsy. Manana loko mangatsiatsiaka sy loko maivana izy io raha oharina amin'ny lafarina farafahakeliny mena iray manontolo.
Ny kaopy iray amin'ny lafarinina varimbazaha iray dia tokony handanja 4 santimetatra na manodidina ny grama 113.