01 of 07
Nahoana no miaro ny sakafo?
Home Made Jam. Gregoria Gregoriou Crowe tsara tarehy sy sary noforonina. / Getty Images Ny fiarovana ny fijinjana sy ny fitehirizana sakafo ho an'ny volana ririnina dia efa tapany iray manontolo amin'ny fivelomana. Tamin'ny andro talohan'ny nisotroan-dronono, mpanamory fiaramanidina, ary filaminana tao amin'ny aterineto, dia nidina teo amin'ilay olona (matetika ny vehivavy ao an-trano) mba hameno ny fitoeran-tsoratry ny trano fivarotana amin'ny fahavaratra. Ny jam, ny jelly, ny pieds, ny chutney , ny fifohana sigara, ny sira, ny maina, ny fisakafoanana na ny tavoahangy, dia anisan'ny tapany amin'ny repertoire.
Ny fiarovana ny sakafo dia tsy ilaina amin'ny fivelomana intsony ho an'ny maro, fa fomba iray ahafahana manatsara ny teti-bola. Ny fitehirizana dia manitatra ny fiainam-pandehan'ny sakafo izay nalaina mora ary raha toa ka vita haingana ny fomba fampiasana, ary matetika dia mitazona ny "hatsarana" amin'ny vokatra.
Ireto manaraka ireto ny sasany amin'ireo fomba mahazatra indrindra amin'ny fihinanana sakafo.02 of 07
Jams, Jellies ary Marmalade
Delicious Home Made Jam. Copyright Elaine Lemm Eritrereto ny fitehirizana ary matetika ireo izay tonga ao an-tsainao voalohany dia jams, jelly ary marmelade . Iza no tsy tia mofomamy misy sela miparitaka amin'ny alikaola mena na marmelade amin'ny sombin-tsigara? Ny fanaovana mofomamy na jelly dia fomba tena tsara hanatsarana ny ankamaroan'ny voankazo matsiro, ary azo atao amin'ny farafara kely na fitaovana kely indrindra.
- 10 Torohevitra momba ny fanaovana jamo, jelly sy marmalade
- Iray amin'ireo jiro tsotra indrindra hanaovana - Strawberry Jam Recipe
- Blackberry Jelly Recipe
- Marmalade Recipe
- Zava-manifin-tsiranoka
03 of 07
Pickling, ny Backbone an'ny sakafo Britanika
Ny tononkalo tonga lafatra. Elaine Lemm Ny fomba fisakafoanana dia fomba iray hiarovana ny sakafo nandritra ny taonjato maro. Ny fampiasana vinaingitra (fanangonana) ho an'ny sakafo dia manjary antiseptika, mamorona tontolo iainana miadana izay manakana ny fivoaran'ny bakteria izay manimba ny sakafo. Sakafom-bary, tongolobe, beetroot, trondro, voankazo, sakafo be dia be nohanina.
Ny fomba tsara hampiasana voankazo sy legioma matevina dia lava, mahandro miadana amin'ny siramamy sy vinaingitra mba hamokarana chutney, manaitra na ketchup. Inona no mety ho tsiom-bokatra na fofona mangatsiaka mangatsiaka tsy misy azy ireo?- Voangom-bokatra
- Piccalilli Recipe
- Pickling Mix Recipe
- Voangory voaroy
- Katsaka
- Peeled Peaches
- Voankazo italiana
- Indian Pickles sy Chutney
04 of 07
Freezing Food
Sakafo mivaingana. Getty - Annabelle Breakey 100 taona lasa izay, ny eritreritra hoe afaka nanafina ny sakafo tao an-trano dia tsy naheno ary mety nofinofy fotsiny. Ao amin'io nofy io, tena mahavariana tokoa ny mahavita manamboatra ny ankamaroan'ny sakafo, ny hena, ny legioma na ny voankazo ary ny mitahiry izany amin'ny fomba tsotra sy haingana amin'ny fihinanana azy any aoriana, ary mbola marefo tahaka ny andro mangatsiaka.
Vitsy ny sakafo tsy azo hamaanana, fa misy ihany, mijery foana alohan'ny hanaovana izany. Diana Rattray, manam-pahaizana momba ny sakafo any amin'ny faritra atsimo, dia manana toro-làlana goavana amin'ny sakafo maivana, anisan'izany izay tsy afaka hikorontana sy fitarihana fotoana amin'ny sakafo mangatsiaka.- Freezing Food
- Mangatsiaka ny trondro sy ny hazan-dranomasina
- Azoko amboarina ve izany?
05 of 07
Feno hafiriana, liqueur sy sokatra
Mamelombelona ny Loholona mendri-piderana. istock Ny fitsiriritana, ny sirophy ary ny liqueurs dia fomba iray hitahirizana, amin'izao fotoana izao dia miteraka fiverenana goavana.
Misy ireo zava-pisotro mamy izay azo avy amin'ny voankazo, voany ary voninkazo.
06 of 07
Canning na tavoahangy
Jeffrey Coolidge / Getty Images Ny fisakafoanana na tavoahangy, araka ny iantsoana azy any Angletera, dia ny fomba fitehirizana sakafo amin'ny siny. Ny sakafo dia tafiditra ao anaty siny, voaisy tombo-kase ary mihamafana amin'ny hafanana ambony. Ny sakafom-biby dia matetika tafiditra ao anaty siramamy siramamy (voankazo) na siramamy sira (legioma). Sakafo na trondro nohavaozina - angamba ny paté, na ny fofona vita amin'ny hoditra, ny 'confit, ary sterilized. Satria ny sakafo dia 'mahandro' ho an'ny mari-pahaizana avo lenta, ny zavatra rehetra ilaina dia ny manokatra ny tavoahangy ary manasàny - sakafo matsiro amin'ny tsara indrindra. Zava-dehibe ny fisorohana ny fikarakarana sy ny fikarakarana mba hiantohana ny sakafo.
- Fitaovana enti-manangom-bokatra
- Canning Safety
- Mikarakara mikraoba - Fampitandremana
- Canning Cakes
07 of 07
Mifoka sigara sy mihinana
Voankazo mitahiry saline dill. Getty Misy fomba hafa amin'ny fitehirizana sakafo izay tsy azo idirana, na ela kokoa noho ireo voalaza etsy ambony, fa koa fomba tsara hitehirizana sakafo. Ny sakafo fifohana sigara dia tena mahafinaritra ary mahatalanjona tokoa ny manolotra sakafo ho an'ny vahiny.
- Sakamalao voasesika iza?
- Ahoana no hividianana mpifoka?
- Smoking 101
Ny sira, na dia ankasitrahan'ny olona maro aza amin'ny alalan'ny tahotra sira loatra loatra ao amin'ny fihinanana na dia lavenona aza ny ankamaroan'ny sira rehefa tapahana ny sakafo, dia mbola fomba tsara indrindra hikarakarana sakafo. Niezaka foana ny hanao Lozam-piaramanidina tsy misy azy.
Ny fanafarana dia mora atao ary ny iray amin'ireo anisan'ny tiako indrindra dia maina dia ny ahitra. Zava-mahadomelina tsy misy herisetra na fanafana hafa ao amin'ny lakoziko Ny fanafenan'ny herisetra dia iray amin'ireo fomba tsara indrindra hiarovana ny voankazo mba hampiasaina isan-taona.