Ataovy mahasalama ny jam, ny jelly na ny marmelade isaky ny manaraka ireo toro-hevitra ireo.
Ampiasao foana ny voankazo tsy simba. Ny vokatra azo avy amin'ny voankazo be loatra dia mety handratra ny vokatra, ary mety hiharatsy haingana ny sakana.
Ny voankazo masira dia misy fiantraikany amin'ny fomba fametrahana ny vokatra vita. Jama, jelly ary marmalade napetraka noho ny pektina . Mitondra voankazo voajanahary ny pectin ary rehefa voankazo miaraka amin'ny siramamy sy ny asidra voajanahary ao amin'ny voankazo dia mameno sy mametraka ny fitahirizana. Ny voankazo voankazo, ny akorandriaka, ny paoma ary ny poma maitso dia avo lenta avo lenta. Ny voankazo malefaka, toy ny peaches, dia ambany kokoa. Raha toa ka ambany kely ny pikônina, dia mila ampiana ireo voankazo amin'ny ambaratonga ambony. Mety hanampy azy ireo koa ny famokarana siramamy vitsivitsy. Raha azo atao dia ampiasao ny voankazo bitika kely rehefa avo lenta ny pectin.
Ampiasao siramamy na voatahiry. Ny voaaro dia tsara ho an'ny voankazo avo litoanina. Ny fikojakojana siramamy dia lafo kokoa, saingy hanampy amin'ny fametrahana voankazo tsy misy pentina raha tsy ilaina ny manangona sira citrouille. Ataovy izay hahazoana antoka fa hipoitra tanteraka ny siramamy alohan'ny hamelezana azy. Raha tsia, dia ho kisoa ny vokatra.
Arovy fa ny fitaovana rehetra ampiasainao dia mamafa madio. Ho fampiroboroboana ny jelly dia andramo aloha ny kitapo jelly na ny taim-bary alohan'ny fampiasana azy.
Aza atao be loatra ny isany amin'ny fotoana iray. Vola be sy siramamy be dia be ny fotoana ahafahana mametraka toerana, ka mahatonga ny voankazo hipoitra ary hipoitra amin'ny farany.
Mametraka plastika kely na sokitra iray ao anaty efitrano mandritra ny 15 minitra mba hitsapana ny fametrahana. Omeo ranon-tsakafon'ilay toho-tantely, jelly na marmelade eo amin'ny takelaka ary miverina 5 minitra eo amin'ilay farafara. Atsipazo ny ravin-tsofina amin'ny rantsan-tsoavaly misy anao. Vita izy io rehefa masiaka sy marefo. Mijoroa mandrakariva amin'ny fametrahana teboka amin'ny fotoana handinihan'ny recipe. Raha tsy milamina, dia manohy mamorona, manaraha isaky ny 5 minitra. Aza kivy. Miezaka ny hihinana sakafo mahavelona izy ireo. Ny fihenan-tsakafo kely dia mora kokoa amin'ny iray izay manandrana mandoro na tsy misy ny voankazo.
Manaova fialan-tsasatra izay mipaka amin'ny tany, raha vao tapitra ny teboka. Mofomamy miaraka am-patana na ampio dity bitro kely ary asio. Izany dia hanafoana haingana avy hatrany ny fehiloha.
Alefaso mandrakariva ny fifamoivoizana mba hialana amin'ny hafanana mandritra ny 15 minitra, raha vao tapitra ny teboka dia ny fisorohana ny voankazo miakatra eo amin'ny tasy raha miditra ao anaty siny.
Ampiasao mandrakariva ny tavoahangy madio sy mangetaheta . Manaova fanasitranana, mandro amin'ny rano mangatsiatsiaka, manadio tsara ary apetraho ao anaty lavaka fofona iray farafahakeliny ny antsasak'adiny.
Aforeto ny tadin'ny siramamy ao anaty siny miaraka amin'ny rakotra mofomamy. Manampy amin'ny fisorohana ny fingotra mandritra ny fitehirizana izany. Tafio ny siny amin'ny lavaka matevina na rakotra cellophane voarainao miaraka amin'ny tarika elastika. Arovy amin'ny toerana mangatsiatsiaka, mavitrika. Mivontosa fotsiny ao amin'ny vata fampangatsiahana indray mandeha.